A.

Aislamiento De La Caseína

Figura 1. “Agregar 150 ml de agua Figura 2. “Agregar ácido acético

destilada a 38°C y 50 ml de leche en un gota a gota hasta que se corte”.
vaso precipitado”. Fuente(propia). Fuente(propia).

Figura 3. “Filtrando la mezcla, para

Figura 4. “Caseína obtenida después
obtener el precipitado” Fuente(propia).
de lavar con 20 ml de etanol y 5 ml de
éter etílico”. Fuente(propia).

B. PREPARACIÓN DE LA CASEÍNA
Figura 5. “Pesar 250 mg de caseína en Figura 6. “Agregar 20 ml de agua
una balanza analítica”. Fuente(propia). destilada y 5 ml de NaOH”.
Fuente(propia).

Figura 7. “Solución clara y limpia, después de diluir

con ácido acético y agua destilada”. Fuente(propia).