TARGET

El puesto de onces va dirigido a todas las personas que deseen un ambiente

adecuado para compartir con la familia, con amigos o con la pareja, sin importar el
género o la edad, que quieran degustar sabores variados pues se cuenta con 13
productos que marcan la diferencia volviéndose únicos, que sean visitantes de la
central de abastos de Yopal, además de pequeños puntos vendedores, son clientes
importantes para nosotros, ya que todos han mostrado gran satisfacción por
nuestros productos.

ESTRATEGIAS COMERCIALES

 Estrategia para el producto

MEDICIÓN DE
OBJETIVOS METAS ACTIVIDADES
LOGROS
 Analizar a fondo los mercados
existentes.
 Brindar un excelente sabor
Generar Posicionarse en los
garantizando productos de
reconocimiento estratos 1, 2 y 3 Incremento en las
calidad.
de los como el puesto de ventas diarias.
 Lanzar un producto con un sabor
productos. onces preferido.
inigualable, precio cómodo y
con el que no cuente la
competencia más próxima.
 Exponer los ingredientes y
Presentar los
preparación directamente al
productos de Proponer formas
forma diferentes y consumidor.
Reconocimiento por
adecuada, llamativas para
 Idear un eslogan llamativo y de higiene y sanidad.
innovadora e exponer el producto
higiene en la frente al consumidor. fácil identificación en
manipulación.
comparación a otros productos.
  Cumplir con cada norma de
sanidad y presentación de los
productos.
 Cada trabajador debe contar
con carné de manipulación de
alimentos, e implementos
necesarios.
 Incluir un nuevo producto
aumentando el menú disponible
Mostrar Evidenciar las
variedad en el características a nuestros clientes.
Ofrecer un amplio
tipo de principales y
 Brindar variedad en menú.
producto a sobresalientes de los
ofrecer. productos. acompañantes y bebidas, como
lo son ají, salsa, jugos, etc.

o Estrategia de ventas - precio

MEDICIÓN DE
OBJETIVOS METAS ACTIVIDADES
LOGROS
 Ofrecer descuentos a
Incentivar las compras grandes.
Incremento de los
ventas en un  Ofrecer promociones, según Incremento en las
ingresos por ventas
20% la estrategia de mercadeo. ventas
al mes.
mensual.  Lanzar un nuevo producto al
mercado.
Lograr una  Ofrecer descuento en forma
rápida de “combo” o precios por
Aumento de ventas
acogida del paquete por la compra del
del producto nuevo.
producto producto en lanzamiento.
nuevo
  Brindar un precio bajo
mientras se da a conocer el
producto.
Crear una  Garantizar precios especiales
fidelización a clientes frecuentes.
de los  Se manejan precios Visitas continuas de
clientes y inferiores a la competencia quienes notan son
generar un durante todo el año. clientes fieles.
grado de  Dar un buen servicio y
preferencia. atención.

 Estrategia para la distribución

MEDICIÓN DE
OBJETIVOS METAS ACTIVIDADES
LOGROS
 Incrementar el canal de
distribución corto por medio
de los vendedores minoristas
Expandir la ya que son alimentos
cobertura de perecederos.
Llegar a puntos más
ventas en un  Iniciar con el servicio de
lejanos extendiendo Incremento de
10% mensual entrega a domicilio a partir
la red de ventas a vendedores
e incentivar a de 10.000
vendedores minoristas.
los  Agilizar la entrega de los
minoristas.
vendedores productos.
minoristas.  Mejorar la gestión de la
información y la
comunicación entre
propietaria y cliente.

 Estrategia para la comunicación o publicidad

 MEDICIÓN DE
OBJETIVOS METAS ACTIVIDADES
LOGROS
 Promocionar los precios de
Dar a conocer el
paquetes, descuentos
nombre de la
 Publicidad boca a boca, es
empresa, cuáles
decir, que sus clientes hablen
son los productos,
de usted a otros potenciales
integrando
clientes a partir de la
conceptos de
experiencia o satisfacción de
calidad y excelente
sus necesidades. Es más lenta
servicio
pero más segura.
 Poner anuncios en redes
sociales.
 Obsequiar presentes de
Posicionar el
cortesía en temporadas
producto en la
especiales.
mente de los
 Ofrecer descuentos por Reconocimient
consumidores
cantidad.
acelerando las
 Participar en ferias en
ventas
temporadas especiales.
 Obsequiar calendarios
publicitarios.

DISEÑO DE PUESTOS DE TRABAJO

Planificación cuantitativa: se requieren 5 trabajadores de lunes a viernes y 6

trabajadores sábados y domingos.

Planificación cualitativa: No se requiere formación académica especial, pero si se

necesitan personas con experiencias en el campo, que tengan agilidad, sean
honrados, tengan rápida adaptabilidad, responsabilidad, simpatía, iniciativa de
servicio, capaces de laborar bajo presión, y sigan instrucciones.
CARGO Cocinero (a)
ACTIVIDADES A Preparar los diferentes alimentos como carnes, arroz, papa,
EJECUTAR yuca.
PERIODICIDAD De lunes a domingo 4 horas diarias distribuidas a
conveniencia.
AMBIENTE DE Cumple con las funciones en su vivienda.
TRABAJO
OBJETIVO DEL Cocinar lo necesario o solicitado para preparar los
PUESTO productos a la venta cumpliendo con las instrucciones
dadas y normas de higiene para garantizar un servicio
alimenticio de óptima calidad.

CARGO Fritadora
ACTIVIDADES A Encargada de armar y fritar empanadas, arepas y
EJECUTAR pasteles, laborar bajo presión, soportar altas
temperaturas, entre otros oficios varios.
PERIODICIDAD De lunes a domingo 9 horas diarias, de 4:00 am a 1:00 pm
AMBIENTE DE Cumple con las funciones en el local 8 de la central de
TRABAJO abastos de Yopal.
OBJETIVO DEL Obtener un producto “provocativo” a la vista del cliente
PUESTO cumpliendo con las normas de higiene para garantizar un
servicio de alta calidad.

CARGO Vendedor (a)

ACTIVIDADES A Atención al cliente, servir alimentos y bebidas, auxiliar en
EJECUTAR elaboración de productos a la venta, laborar bajo presión,
oficios varios.
PERIODICIDAD De lunes a domingo 9 horas diarias, de 4:00 am a 1:00 pm
AMBIENTE DE Cumple con las funciones en el local 8 de la central de
TRABAJO abastos de Yopal.
OBJETIVO DEL Lograr que los clientes queden satisfechos y se sientan a
PUESTO gusto.

CARGO Auxiliar fritadora

ACTIVIDADES A Auxiliar en elaboración de productos a la venta, lavar,
EJECUTAR laborar bajo presión.
PERIODICIDAD De lunes a domingo 9 horas diarias, de 4:00 am a 1:00 pm
AMBIENTE DE Cumple con las funciones en el local 8 de la central de
TRABAJO abastos de Yopal.
OBJETIVO DEL Trabajar en conjunto con la FRITADORA para lograr
PUESTO productos de la mejor calidad además de lograr agilizar
para tener mejor desenvolvimiento en las demás labores.

CARGO Oficios varios. 2 vacantes

ACTIVIDADES A Auxiliar en elaboración de productos a la venta, lavar,
EJECUTAR laborar bajo presión.
PERIODICIDAD De lunes a viernes de sábado - domingo 9 horas diarias,
de 4:00 am a 1:00 pm
AMBIENTE DE Cumple con las funciones en el local 8 de la central de
TRABAJO abastos de Yopal.
OBJETIVO DEL Obtener mejor rendimiento para dar como finalidad un
PUESTO servicio de mejor calidad, rapidez y personalizado.