zas2014 Bensicos ypropiedades dela fresa Bene ios y propiedades de la fresa Una de las frutas mis apreciadas ya desde la AntigUedad es la fresa, pequefia delicia que destaca por su intenso sabor y sus excelentes propiedades nutiivas. De hecho, posee més cantidad de vitarrina C que muchos citricos. Constituye el complerento ideal para acabar con un broche de oro una sucuienta comida, ya sean solas, con nata, con leche o en postres mis elaborados. Adem, tienen un importante valor industrial, ya que se utiiza para elaborar otros muchos productos como batidos, helados, mermeladas, yogures o gelatinas. Consumo y propiedades alimenticias Una de las consignas fundamentales a la hora de consumir esta fruta es que tenerros que comerla poco después de comprarla. La temporada va de marzo a julio, aunque en algunos supermercados odemos encontrar fresas durante todo el ao, procedentes de invernadera y de las importaciones de otros paises. Este aimento consiituye una importante ayuda en las diotas de adelgazamiento. Tiene un excelente sabor y es ligera, ya que ol 85% de su composicién es agua. De hecho, su aparte calico es muy ‘escaso: sélo 37 calorias por 100 gramos. En 100 grams de fresas encontranos 0,7 grams de proteinas, 7 gramos de hidratos de carbono y sélo 0,3 gramos de grasa. Su principal valor 5 el ato ‘contenido en vitamina C: 100 gramps cubren la cantidad diaria recomendada, ‘Tarbién contienen vamrina A (5 microgramos por 190 gr.) vtarina E (0,23 miligramos por 100 gr.) y menores cantidades de otras vtaminas como las B1, B2, 83 y BE, Entre sus minerales, as fresas ~portan fundamentalmente potasio y magnesio, aunque también hierro, fésforo, yodo y calcio, Tienen 2,2 gramos de fibra por 100 grarmos de producto, lo que supone un aporte maderado. Excelentes paral salud Poseen grandes cantidades de elementos muy necesarios para nuestra salud. Sobre todo, la ya mencionada vitarrina C, una sustancia antioxidante que, ademas, protege al cuerpo fortaleciendo ol sistema innune, Sus dcides organicos poseen efectos desinfectantes y antinflaratorios. Las fresas son ricas en agua, incorporan propiedades diuréticas, excelentes para personas que quieran perder peso y que tengan tendencia a retener iquidos. Este efecto diurético también beneficia ‘a aqualles que padecen célcules renales, hipertensign y aco urico, Ofrecen importantes cantidades de saliclatos, unas sales muy positivas para prevenir enfermedadescardiovasculares, degeneratvas y céncer. Las personas alérgicas a las aspirinas (que estan ‘compuestas de dcido acetisalclice) deberan tener cuidado al consumir fresas, ya que pueden aparecer algunos efectas adversos. Por atmo, no podemes obviar la importante cantidad de acido félico que tienen: una sexta parte de la cantidad diaria recomendada por cada 200 grammos de esta fruta, Este compuesto es fundamental para las embarazadas, ya que favorece la mulipicacion celular. Su carencia esta asociada a casos de anemia y problemas cardiovasculares. Fuente: w ww periodicodigital comm Fecha de publicacién: 31/10/2008 hitpihwaeshplazaeslatice12820'Benefcos-} propledades dela tresa mn