Botella para Aqua Distillata en la Real Farmacia de Madrid.

El agua destilada es aquella sustancia cuya composición se basa en la unidad

de moléculas de H2O y ha sido purificada o limpiada mediante destilación.

Índice
[ocultar]

 1Consumo: agua destilada y agua potabilizada

 2Uso del agua destilada como bebida
 3Véase también
 4Referencias

Consumo: agua destilada y agua potabilizada[editar]

La potabilización del agua se aplica a aguas no aptas para el consumo humano, las cuales
a veces sufren procesos para matar microorganismos y extraer partículas y metales que
puedan ser dañinos al organismo y transformarlas en agua potable. El agua destilada, al
estar libre de estos compuestos, no requiere de potabilización. Además se utiliza como
recurso en todas las viviendas en particular y es muy importante para la vida.
En la potabilización se utiliza a menudo una muy pequeña cantidad de cloro que no es
perjudicial para la salud de una persona. Su ingesta es considerada médicamente
inadecuada excepto como recurso para la potabilización y evitar males peores. Alexis
Carrel, premio Nobel de Medicina en 1912, incluso llegó a relacionar el agua con la
inmortalidad sobre la base de su relación con la vida:
La célula es inmortal. En realidad es el fluido en el que flota, básicamente agua, lo que
degenera. Por lo tanto, al renovar ese fluido a intervalos, proporcionaríamos a las células
lo que necesitan para su alimentación, y hasta donde nosotros conocemos, el pulso de la
vida continuaría para siempre.
Durante principios del siglo XX la medicina y la biología defendieron la pureza del agua en
el consumo, y los médicos higienistas recomendaban la ingesta de agua destilada.
Con la aparición del negocio del agua embotellada y la mejora del suministro en las redes
urbanas, empezaron a realizarse estudios sobre los efectos fisiológicos positivos de la
ingesta de compuestos adicionales al puro H2O, los cuales aparecen en las aguas
potabilizadas y también en las embotelladas. Entre estas explicaciones, es que el agua
destilada desionizada carece de iones fluoruro, que son añadidos a las aguas
embotelladas para reducir la formación de caries. Del mismo modo, existe la explicación
de que el agua destilada carece de sales minerales que nuestro organismo necesita.

Uso del agua destilada como bebida[editar]

La potabilización del agua corriente así como el mercado del agua embotellada, hace que
el uso de agua destilada como bebida no sea más frecuente. No obstante, muchos
fabricantes de bebidas la usan como base de sus productos para asegurarse su pureza y
buen sabor.
En muchos hogares es común el uso de filtros, como las resinas de intercambio iónico que
le quitan parte de los iones calcio y magnesio que "endurecen" el agua para potabilizarla o
quitarle el olor,pero la aparición de dispositivos domésticos de ósmosis inversa (como los
usados en las plantas desalinizadoras) ha permitido el consumo de agua mucho más pura
y casi destilada. El dispositivo doméstico que asegura un agua totalmente destilada al
100 % es la destiladora,1 si bien no parece ser muy común en el mercado.
El agua potable que se suministra en las redes urbanas proviene de ríos y fuentes que
también son vías de desecho para la industria y la agricultura, por lo que contienen
metales y microorganismos nocivos. Para asegurar unos niveles de seguridad, es
sometida a repetidos procesos mediante ósmosis, ozono, ultravioletas y cloración. Es muy
frecuente que existan grandes aportes de cloro para asegurar su potabilidad. No obstante
estos procesos, durante todo el recorrido por la red hasta los domicilios el agua acumula
todo tipo de residuos desde que fuera tratada en las plantas potabilizadoras. A menudo se
encuentran compuestos COV (compuestos orgánicos volátiles), fluoruros y otras 75 000
especies diferentes de compuestos que no se eliminan mediante las técnicas tradicionales
de purificación, pero que prácticamente desaparecen al destilar el agua. La presencia de
compuestos como el boro2 ha sido denunciada en varias grandes ciudades, en especial de
los trihalometanos.345 La presencia de trihalometanos es polémica, porque aunque se
defienden unos niveles seguros en la ingesta de agua, se ha demostrado científicamente
que son muy peligrosos y cancerígenos al inhalarse en duchas, baños y otras actividades
comunes.
La destilación también es una técnica aplicada para potabilizar el agua del mar. Es una
técnica costosa energéticamente. Común en misiones militares como en las recientes
guerras del Golfo o de Irak para abastecer a las tropas, se aplica también a barcos de
propulsión nuclear al tener acceso a una fuente de calor intensa y asequible usándola
también como refrigerante del reactor nuclear. En las plantas de desalinización para el
consumo de la población civil es poco frecuente la destilación ya que hacen falta
cantidades importantes de energía. En vez de la destilación se usan técnicas como
la ósmosis inversa. Cabe mencionar que el escritor Alberto Vázquez-Figueroa se apoyó en
un equipo de ingenieros para desarrollar un sistema de ósmosis natural sin apenas gasto
energético, cuyas patentes han sido desarrolladas y ha sido probado con éxito.6
Actualmente ya existen algunas desalinizadoras instaladas con este sistema, pero a pesar
de la generosa aproximación de sus creadores en la entrega de patentes, la presencia de
sistemas que faciliten el acceso al agua no se ha extendido por motivos políticos.7 De
hecho las reservas subterráneas de los países africanos con sequía son de las más
grandes del mundo,8 pero no existen proyectos para satisfacer las demandas de la
población y evitar los cientos de miles de muertos cada año por la sequía.