Fewef

Materiales necesarios
4 vasos precipitados o frascos
100 g de harina común
4 cucharaditas de sacarosa (azúcar)
67,5 ml de agua fria
10g de levadura
120 ml de agua tibia.
1 varilla de vidrio
1 pipeta
4 probetas

Procedimientos
Numerar los vasos de precipitado del 1 al 4.
Agregar a cada vaso 25 g de harina común y una cucharadita de sacarosa.
Luego colocar en el vaso
Nº 1: 22,5 ml de agua
Nº2: 15,0 ml de agua
Nº3: no lleva agua
Nº4: 30ml de agua
Por otra parte, preparar la mezcla de las levaduras.
En un recipiente colocar 10 g de levaduras y 120 ml de agua apenas tibia y agitar con una
varilla de vidrio.
Pasar con una pipeta la mezcla en los cuatro vasos de la siguiente manera:
Nº1 7,5 ml de levaduras
Nº2: 15 ml de levaduras
Nº3: 30 ml de levaduras
Nº4: nada
Mezclar la masa formada con una varilla. Colocar el contenido de cada vaso en una de
las cuatro probetas numeradas también.
Dejar las probetas en un lugar tibio (30ºC).
Leer las marcas que alcanzan cada probeta al principio y luego de 10 minutos.
Armar un grafico de barras y discutir los resultados.
Responder la siguiente pregunta:
¿Cuál es el significado del vaso nº 4?
Fotografía del resultado de la experiencia.
 Gráfico de barra

Vaso nº 1 Vaso nº2 Vaso nº 3 Vaso nº 4

¿Qué queremos demostrar?

Queremos demostrar que las levaduras tienen vida y realizan la función de nutrición.
Incorporan materia y energía del exterior que utilizan para construir sus propios
componentes y realizar los procesos vitales. Los desechos producidos por el metabolismo
son expulsados al exterior.
La glucosa es el azúcar más utilizado como fuente de energía por las células.
Por lo que suponemos que al diluir la glucosa en los recipientes de gulosa con harina,
esta se alimenta y en el proceso libera CO2 y como resultado la preparación aumenta,
porque queda concentrado el CO2 dentro de la preparación.

El significado del vaso nº 4 es que al no tener levadura no hay microorganismos que

actúen produciendo el Dióxido de carbono presente en los demás vasos.