Comentario por LIOFILIZACION ON LINE el enero 28, 2016 a las 8:04pm

La personas que deseen incurrir en Liofilización de alimentos deberán estimar el mínimo

de carga que el equipo debe contener,en donde un proyecto que arranque con uno de 250
kilos de condensado ,alquilado a terceros producirá al mes 25000 dólares menos el treinta
por ciento del costo operativo,eso es 17500 dólares mes multiplicado por un año dará
210000 dólares año ,lo que hace que los proyectos de Liofilización en menos de año y
medio se cubran ,pensando lógicamante en adquirir más capacidad de producción.
Si el equipo será para producto propio en donde manejamos el precio final hablaremos de
dos veces esta cifra .

En Colombia gracias a mi trabajo se han creado pequeñas empresas liofilizadoras que

prestan servicio a terceros y con un solo equipo han sido muy exitosas.

Invito a quien quiera incurrir en la aplicación de esta extraordinaria técnica que arroja
productos limpios,secos,con todas sus propiedades y extendidos en el tiempo a
comunicarse conmigo para que no esperemos y creemos empresa.

Tengo base de datos para llenar diario 250 kilos en alquiler.

Jorge Rivera Biólogo Universidad de los Andes consultor experto en Liofilizacióm de ORC
Internacional.
Skype:liofilizaciononline1
Móvil en Colombia 3112128296
jrivera@uniandes.edu.co

Proyectos De Liofilizacion
Industrial De Alimentos
Con Tan Solo 50000
Dolares
Publicado por:
Jorge Rivera
Categoría: Administración y Negocios » Productos La Liofilizacion de
alimentos ,no es tan costosa como la hacen ver las empresas que
tercerizan producciones. Con tan solo 15 dolares el kilo de producto
terminado en costos operativos,podemos ser absolutamente competitivos
liofilzando alimentos.
Lograr producciones industriales de frutas y verduras, además de
raciones alimenticias y demás productos alimenticios por liofilización es
cada vez menos costoso.
Un Kilo de producto terminado que provenga de una materia prima entre
un 15 y 20 por ciento de humedad, y dependiendo de su textura debe
tener como costo operativo sin incluir la materia prima máximo 20
dólares, dependiendo de los equipos que usemos automatizados o no
podemos llegar a esos valores.
Ahora bien equipos económicos pueden ser utilizados para producción
Industrial, contando con la astucia de nuestros técnicos, ingenieros y
asesores en Liofilización, para lograr producciones continuas, con
valores inferiores, lo que hace que los proyectos de Liofilización sean
cada vez mas realizables.
Si adquirimos por mayor un kilo de fresas que debe rendir a un 8 o diez
por ciento por liofilización, lo que equivale a 80 gramos terminados por
kilo en donde por esa fresa como producto terminado y empacado por 12
gramos en almacenes de cadena pagamos un poco mas de un dólar,
esto equivale a 8 dólares o mas sumado al precio de adquisición de la
fruta, pero falta la transformación de la materia prima a Snack por
Liofilización en equipos sencillos pero de gran capacidad, los que
obtendremos con adecuaciones y planta por tan solo 50000 dólares. En
ellos la transformación de varios kilos, sumados la materia prima, los
costos operativos, empaques y mas cosas :podemos decir que un kilo
obtenido seco proviene de 10 kilos, los cuales por transformación
(Liofilización) valen 20 dólares, mas 10 dólares de materia prima, serán
treinta, mas empaque por unos veinte centavos, pero por cada doce
gramos empacados.
Así: 1000 gramos u ochocientos obtenidos por cada Diez kilos, nos
generan en el mejor de los casos 83 bolsas de 12 gms cada una, que a
un dólar o mas, son entre noventa y cien dólares, por lo cual invierto 30,
para lograr producto terminado valorado en cien dólares, pudiendo
mejorar ese precio, reduciendo los costos operativos, que se ven
afectados por el tiempo de producción.
Esto hace que la empresa genere una devolución de la Inversión en el
menor tiempo posible y será reproducible y crecerá modularmente
obteniendo mejores beneficios aplicando la economía de escala.
La Invitación que hago como siempre en todos mis artículos es la de
asesorarse bien para el logro de estos proyectos ,que sin conocimiento
pueden verse como inalcanzables, pero que día a día son de mayor
acceso y pueden replicarse en todas las regiones de nuestros países,
brindando productos de excelente estabilidad durante todos los meses
del año.

Dr Jorge Rivera
Bogota Colombia
Consultor experto en Liofilizacion No. 725998 de Intota Experts
Movil 3112128296
Skype:liofilizaciononline1
jrivera@uniandino.com.co