29/05/2018

Cata de cervezas
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En esta práctica las cervezas se maridaron con chocolate y queso de puerco, los resultados
fueron los siguientes:
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 La cerveza corona con chocolate es más agradable, mejora el sabor de la cerveza

y se torna un poco más amarga.

La cerveza corona con queso de puerco, una combinación muy buena ya que
permite que la cerveza suelte más sabores, y no sea tan fuerte.

 La cerveza Cucapá con chocolate, en sí el sabor de la cerveza es amargo y con el

chocolate se vuelve más amarga y de persistencia larga.
Con queso de puerco es más suave y menos amarga, puede que se le sientan otros
sabores.
 La cerveza Bockbier con chocolate es más amarga pero con más sabor, el chocolate
es el sabor predominante.
Con queso de puerco es más persistente en sabor y el sabor es más armonioso.