e) Presión.

- El efecto de la presión sobre la velocidad de reacción está en

función del cambio de volumen para pasar del estado inicial el estado del
complejo activado. Esta relación indica que la velocidad de reacción se
incrementa con la presión si el cambio de volumen es negativo y la velocidad de
reacción disminuye si la presión disminuye si el cambio de volumen es positivo.

f) pH.- El efecto del pH es similar al efecto de la temperatura sobre la velocidad

de reacción. Los valores de pH extremos pueden inactivar por ejemplo a las
enzimas por desnaturalización. Cada enzima actúa en un rango relativamente
corto de valores de pH; rango en el cual sus grupos químicos activos se
encuentran ionizados de manera que facilitan el acoplamiento del proceso
catalítico. Dentro de este rango, el pH para el cual se alcanza un pico máximo
local de velocidad se conoce como pH óptimo. Por ejemplo el pH óptimo para las
enzimas humanas varia notablemente, alcanzando incluso valores extremos de
pH óptimo = 2 para la pepsina (una enzima gástrica).

2.3 Ley de rapidez.-

La ley de rapidez expresa la relación de la rapidez de una reacción con la
constante de rapidez y la concentración de los reactantes, elevados a algún
exponente. Para la reacción hipotética:

aA(g| + b &g| cC(g) + d D(g|

La ley de rapidez tiene la forma:

Rapidez = velocidad de reacción = K [A]X(B]V

Donde x e y son números que se determinan experimentalmente. Observar que,
en general, x e y no son iguales a los coeficientes estequiométricos a y b.
Los exponentes x e y especifican las reacciones entre las concentraciones de los
reactivos A y B y la rapidez de la reacción. El valor de x e y representan el orden
de reacción Ay B, respectivamente, al sumarlos, obtenemos el orden de la
reacción global, que se define como la suma de los exponentes a los que se
elevan todas las concentraciones de reactivos que aparecen en la ley de rapidez.