EQUILIBRIO LIQUIDO VAPOR Y DIAGRAMAS DE EQUILIBRIO

1. OBJETIVOS
 Verificar la presión atmosférica en la ciudad de Sucre.
 Determinar experimental y analíticamente la temperatura de ebullición del
sistema Etanol-Agua a distintas temperaturas, composiciones y a la presión
atmosférica.
 Comprender la importancia de elegir correctamente la ecuación para el cálculo
de Líquido-Vapor.
 Construir las siguientes tablas:
a) T-X-Y analítico
b) X-Y analítico
c) T-X experimental
d) °Brix-Xet experimental
e) IR-Xet experimental

f) mez-Xet experimental
g) °GL-Xet experimental
h) °GL-°Brix experimental

i) °GL-mez experimental

2. MARCO TEORICO
3. MATERIALES Y EQUIPOS
 Alcohol Comercial 96°GL
 Agua
 Densímetro Digital
 Refractómetro Tipo Ave
 Alcoholímetro
 Probetas
 Vasos precipitado
 Balanzas electrónicas
  Termómetro de Vidrio
 Termocupla
 Termómetro Digital

4. PROCEDIMINETO DE LA PRACTICA
I. Vaciar el alcohol comercial en una probeta de 500 ml, utilizando un
alcoholímetro y verificar los °GL
II. Medir 100 ml de alcohol comercial, vaciar a un vaso de precipitado, sacar una
muestra de unos 5 ml y medir los °Brix, IR, densidad (), °GL.
III. Suministrar calor a la muestra hasta llegar el punto de ebullición (punto de
burbuja). En este momento leer la temperatura con un termómetro de vidrio,
termómetro digital, termocupla.
IV. Preparar varias soluciones con diferentes concentraciones de Etanol y repetir el
paso anterior.
V. Tomar una muestra de agua, suministrar calor y medir la temperatura de
ebullición.
VI. Para cada muestra determinar la Xi y calcular °GL.
5. REGISTRO DE DATOS
6. CALCULOS Y GRAFICOS
7. DISCUSION DE RESULTADOS
8. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
9. REFERECIAS BIBLIOGRAFICAS