Cupcskes Arcoiris

Ingedientes
Bizcocho
2 Tazas de Azucar 200 Grms de Margarina
4 Tazas de Harina 1 Taza de Jugo de Naranja o Leche
Escencia (Mantecado, Nata,Vainilla) 4 Huevos
1 Cucharada de Polvo para Hornear 2 Naranjas Verdes
Capacillos Envases varios
Merengue
2 Tazas de Azucar 4 Claras de Huevos
1 Limon 3/4 Taza de Agua

Preparacion:

1. Se crema el azucar con la mantequilla, hasta que esta blanquee o este

cremosa, a velocidad maxima el tiempo necesario.
2. Se agregan los huevos uno a uno sin dejar de batir.
3. Se agrega la mitad de la harina y la taza de jugo (o leche).
4. Se agrega luego la otra mitad de la harina, junto con la ralladura de
naranja.
5. Hornear por 20 minutos.

Recomendaciones:

1. Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.

2. La harina se incorpora poco a poco de manera envolvente. No batir
mucho para no activar el gluten (2 minutos aprox.)
3. Si se quieren de varios colores, separar la mezcla en varias porciones y
pintar cada una de un color diferente.
4. Colocar la mezcla en los capacillos con la combinacion de colores
deseada y hornear.
 BROWNIE
Ingedientes
200 gramos de chocolate. 200 gramos de mantequilla
1 ¼ taza de azucar 4 huevos grandes
120 grs de harina leudante (1 Taza) Nueces( opcional)

Preparacion:

1. Derretir el chocolate en la margarina.

2. Batir los huevos con el azúcar hasta q estén espumoso y cremoso aprox
minuto a minuto y medio.
3. Unir la mezcla de margarina con la mezcla del huevo
4. Incorporar la harina con el cacao en polvo y el polvo para hornear en
forma envolvente este es el único paso que NO se realiza con batidora los
dos anteriores si. Si lo desea puede agregar algún fruto seco( nueces,
almendras, maní)
Si la harina es todo uso agregar un cuarto de cda de polvo para hornear si es
leudante la punta de una cuchar de polvo para hornear.

Colocar en una bandeja cuadrada o rectangular de medio kilo llevar al horno a

300 grados por aprox. 25 minutos debe retirarse del horno muy húmedo como
si aún le faltara cocción de lo contrario quedara como una torta de chocolate
seca y no como un brownie