Diplomado Virtual: Módulo: Nutrición

Enfermedades Crónicas No
Transmisibles (Multidisciplinario)
Actividad 7. Etiquetado nutricional
Alumno:

Conocimientos a evaluar
1. Identificar técnicas de autocuidado y recomendaciones para
la vigilancia de las complicaciones de ECNT.
2. Generar un conocimiento autocrítico a partir de
recomendaciones realizadas al público en general con el fin
de dar una mejor orientación de autocuidado, especialmente
en personas con ECNT.

Ponderación
La calificación máxima que puede obtener en esta evidencia de
aprendizaje será de 100 puntos, distribuidos de la siguiente forma:

Característica Puntuación
a evaluar
Actividad
Participación 20
en Foro de
discusión
Fotografías 10
Comparación 30
Identificar el 20
producto
Propuestas de 20
etiquetado
Total 100

Ésta actividad corresponde al 15% de la calificación final del

módulo.

Instrucciones
Actividad:
1. Tomar foto de etiquetado frontal de 2 productos similares en
presentaciones individuales.
2. Obtener el contenido energético, de azúcares y grasa total
por porción y por 100 gramos del producto:
Producto 1 Producto 2
italpasta La perla
Por porción Por 100 Por porción Por 100
gramos gramos
Energía
Azúcares
totales
(gramos)
Sodio (mg)
Grasa
saturada
(gramos)

3. Comparar los dos productos, identificar el producto más

saludable de acuerdo a los productos identificados y explicar
el porqué de la elección.
4. Subir la actividad al foro de discusión.

En el foro se discutirá:
1. Identificar los alimentos de los compañeros que consideren
más saludables y dar una breve explicación.
2. Limitantes del etiquetado nutricional.
3. Dificultades que se tuvo al hacer la actividad.
4. Propuestas de etiquetado nutricional para mejor
entendimiento en la población (lluvia de ideas).