El Agar Salmonella – Shigella es un medio de cultivo selectivo y diferencial

Es selectivo por las sales biliares y el verde brillsante que inhiben el desarrollo de las bacterias
gram positivas y es diferencisl debido a la fermentación de la lactosa y acido sulfhídrico a partir
de tiosulfato de sodio.

Por lo que es adecuado para el aislamiento de microorganismos Gram negativos tolerantes a la

bilis, especialmente especies de los géneros Salmonella y Shigella, a partir de muestras de
origen clínico (deposiciones)1 , aguas y aguas residuales2 , y alimentos3,4, así como también
otras muestras de origen industrial6, otras bacterias que no son afectadas por la composición
del medio de cultivo como las cepas de Escherichia coli y Proteus que pueden tolerar el efecto
inhibidor, las que presentarán un desarrollo débil a moderado. Estos microorganismos
acidifican el medio por lo que se obtienen colonias rosadas o rojas.

otros microorganismos no fermentadores de lactosa, crecen bien en el medio de cultivo, y

producen colonias transparentes.