FASE 2

COMPRAS Y SUMINISTROS

HELIODORO ROSAS- COD

CAROLINA OSPINA- COD:
DIANA PATRICIA MACIAS-COD: 1052384198
MAYREN OROZCO RIOS: COD 29505171

Grupo: 102607A_224

Tutor:
JESÚS SALCEDO MOJICA

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD-

COMPRAS Y SUMINISTROS 1
ESCUELA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, COTABLES, ECONOMICAS Y DE
NEGOCIOS - ECACEN
2015

TABLA DE CONTENIDO

INTRODUCCION……………………………………………………………………………
….1

OBJETIVOS…………………………………………………………………………………
…….2

CONTENIDO………………………………………………………………………………
……..3

PREGUNTAS………………………………………………………………………………
……..4

CONCLUSIONES……………………………………………………………………………
….5

BIBLIOGRAFIA……………………………………………………………………………
…….6

COMPRAS Y SUMINISTROS 2
INTRODUCCIÓN

Para toda organización el contacto entre el personal de logística desde la recepción de su

pedido a la distribución y el cliente debe realizarse de acuerdo a sus estándares de calidad y
niveles de servicio, confirmando una imagen de confiable y sólida en todo el
proceso, dados estos conceptos se evidencia que la Comercializadora De Pollo “Pollito
Ltda viene presentando falencias notoriamente considerables en el logro de este proceso.
Por ende en esta etapa se analizaran algunos aspectos para determinar los puntos críticos y
las posibles alternativas de mejora en desarrollo de su servicio comercial contemplando que
la comercializadora de Pollo Pollitos Ltda puede diferenciarse tanto en el producto o
servicio que vende como en el servicio que los empleados otorgan al cliente si estas
debilidades se afrontan y se subsanan.

COMPRAS Y SUMINISTROS 3
JUSTIFICACIÓN

Esta investigación está enfocada a analizar las como el mercado y los medios tecnológicos
evolucionan en las empresas, por tanto nos proporciona una herramienta necesaria para
concientizarnos de cuando es necesario realizar actualizaciones tecnológicas a los equipos de
una empresa para de esta manera estar a la vanguardia, subir los niveles de producción y ser
competitivos en el mercado.

Una investigación tiene como propósito identificar estrategias para convertirnos en personas
competitivas en el campo profesional, por esta razón es de gran importancia la realización
consiente del mismo y el aprendizaje que nos sirva como base para la vida profesional.

Es de destacar que en las empresas no solo es importante la innovación tecnológica, también

se hace indispensable que el capital humano este actualizado y motivado para que el
desarrollo de una empresa sea mucho más exitoso , por ello también está involucrado y es
indispensable tener en cuenta el capital humano para la solución de los problemas.

COMPRAS Y SUMINISTROS 4
OBJETIVOS

OBJETIVO GERENERAL

 OBJETIVO GENERAL:

Identificar el impacto que tiene la actualización tecnológica y la capacitación del personal en

un mercado y en una organización

 OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

- Encontrar mediante los diferentes puntos de vista por parte dl grupo colaborativo los
recursos tecnológicos y su impacto en la productividad en una empresa

- Por medio de la temática presentada en las unidades del curso llevar a cabo una
investigación sobre el éxito de las empresas en el mercado y su innovación
tecnológica.

- Identificar la actualización de recursos tecnológicos de una empresa para medir la

competitividad y los componentes necesarios para la competitividad en el mercado.

COMPRAS Y SUMINISTROS 5
PREGUNTAS
POR: HELIODORO

7. Están teniendo en cuenta el Justo a Tiempo en Pollitos Ltda. Justifique su respuesta.

Me parece que los pedidos se toman bien y se les toma el tiempo de entrega pero luego no
le dan la importancia que se merece el cliente

No se lleva un orden de pedidos y de despachos

8. Según el caso identifique las llamadas rutas críticas

Somos una empresa de servicio al cliente no deben haber rutas criticas sino de mucho
cuidado y con alguna preferencia para su entrega al 100 porciento

Con 14 vehículos es muy fácil cubrir todo el mercado CRONOGRAMA DE DESPACHO

ojo comparando lo que nos solicitan contra lo que enviamos debe haber un FILTRO

9. Propuestas para continuar con los clientes cuyos recibos de mercancías son demorados.

El día en que el GERENTE GENERAL hablo e hizo un llamado de atención a todos, las
cosas funcionaron por un tiempo porque no siguen funcionando igual

Hagamos un estudio de clientes con los cuales hemos tenido

inconvenientes y pongamos un vehículo especial para ellos, ojo sin descuidar lo que
hemos venido haciendo bien

Tenemos que cumplirle a nuestros clientes con anticipación ojalá con un tiempo antes de y
no después de

10. A su juicio de qué manera se puede alimentar el inventario para que este sea más fluido
y real?

Si llevamos un gran tiempo trabajando ahí debemos saber cómo y cuándo son los
movimientos grande que nos alerten a subir los inventarios

Hablemos con nuestros proveedores para ellos nos digan con que tiempo podemos
reaccionar en caso de pedidos extras

Debe haber un comparativo día a día, mes a mes, año a año, y en algún momento esto nos
va a servir

11. Los clientes son tratados como debe ser? Justifique su respuesta.

COMPRAS Y SUMINISTROS 6
No desafortunadamente los estamos maltratando no los cuidamos

Ellos tienen depositada la confianza en nosotros y les estamos fallando

Es necesario reivindicarnos urgente con ellos o NOS CAMBIAN

12. Para su concepto que tipo de inventario deberá adoptar Pollitos Ltda?

El kardes no debe ser el sistema que ellos deben adoptar es necesario tener un sistema de
descuento inmediato CODIGO DE BARRAS, para que los resultados sean reales.

Inventarios a diario y llevados juiciosamente utilizando el sistema PEPS

La concientización de hacer las cosas bien tiene que ser de todos.

POR: CAROLINA

7. Están teniendo en cuenta el Justo a Tiempo en Pollitos Ltda. Justifique su

respuesta.

De acuerdo al caso de estudio, en Pollitos Ltda, no se está teniendo en cuenta el justo a

tiempo, primero porque el JIT se fundamenta principalmente en la disminución del
desperdicio, el compromiso de todos y cada uno de los que conforman la organización,
estos deben estar orientados en sus tareas, búsqueda de una mayor productividad, menores
costos, calidad, mayor satisfacción del cliente, mayores ventas y muy probablemente
mayores utilidades. Esto en cuanto los empleados de la empresa no están cumpliendo con
sus tareas específicas y en el área de ventas no se está entregando los pedidos en las horas
indicadas por los clientes. Vemos también en el caso de estudio que se está produciendo
productos que posiblemente no son los que tienen mayor demanda; Justo a tiempo implica
producir sólo exactamente lo necesario para cumplir las metas pedidas por el cliente.

8. Según el caso identifique las llamadas rutas críticas

Según el caso de pollitos Ltda las rutas críticas se encuentran en el departamento de

Logística (compras, inventarios, ventas), por cuanto no se esta coordinando bien la
recepción de los pedidos, estos no se entregan a tiempo al área de ventas y cuando llegan al
área de producción y momento de la entrega de los pedidos, ya que no se cumplen con los
horarios de entrega, incumpliéndole los pedidos a los clientes.

9. Propuestas para continuar con los clientes cuyos recibos de mercancías son
demorados.

Para continuar con los clientes se necesita compromiso y responsabilidad en las entregas,
garantizar un servicio al cliente optimo, que genere confianza y fidelidad. Se necesita que la
Productora Y Comercializadora “Pollito Ltda” genere cambios en pro de la satisfacción del

COMPRAS Y SUMINISTROS 7
cliente, buscando estrategias que mejoren el desempeño de cada una de las áreas de la
empresa y capacitar al personal en cada una de las tareas asignadas.

10. ¿A su juicio de qué manera se puede alimentar el inventario para que este sea más
fluido y real?

Desarrollando estrategias que pueden hacer rentable y productivo la empresa y evaluando

los procedimientos de entradas y salidas de dichos productos.

Están involucradas tres (3) actividades:

-Determinación de las existencias: refiere a todos los procesos necesarios para consolidar
la información referente a las existencias físicas de los productos a controlar incluyendo los
procesos de:

 Toma física de inventarios

 Auditoria de Existencias
 Evaluación a los procedimientos de recepción y ventas.

11. Los clientes son tratados como debe ser? Justifique su respuesta.

En la actualidad, para las empresas y organizaciones satisfacer las necesidades del

cliente es lo más importante, de acuerdo al caso la empresa Pollitos Ltda, no le ha dado
al cliente la importancia que este tiene, son tratados sin interés. En este sentido cuidar
los clientes actuales tiene más beneficios que encontrar nuevos. De esta manera
podemos afirmar que son los clientes los que hacen que la empresa crezca, sea
reconocida, rentable y competitiva.

-Análisis de inventarios: todos los análisis estadísticos que se realicen para establecer si
las existencias que fueron previamente determinadas son las que deberíamos tener en
nuestra planta, es decir aplicar aquello de que nada sobra y nada falta. Una de las
metodologías aplicables para lograrlo es el Just in Time (Justo a Tiempo).

-Control de producción: la evaluación de todos los procesos de producción.

POR: DIANA

7 Están teniendo en cuenta el Justo a Tiempo en Pollitos Ltda. Justifique su

respuesta.

La compañía El Pollito Ltda. Productora y comercializadora de pollo, posee problemas en

la recepción de sus pedidos, priorización de pedidos, organización de los despachos de los
pedidos, así como problemas en la producción y cumplimiento de pedidos debido a la
inexistencia de inventarios en tiempo real, todo esto lo ha llevado a perder clientes, y ha

COMPRAS Y SUMINISTROS 8
permitido que sus costos de operación se aumente debido a la pérdida de tiempo en el
despacho, aumento de devoluciones, entre otros.

8 Según el caso identifique las llamadas rutas críticas

No tienen rutas de distribución definidas, existen desorden puesto que varios pedidos para
un mismo cliente pueden ser entregados el mismo día por diferentes despachadores, pese a
que se busca cumplir con los requerimientos de entrega de los clientes, los despachos nunca
se organizan de acuerdo a las necesidades de los clientes, y dada la poca solución en la
oficina principal, los despachadores terminan tomando decisiones poco convenientes para
la compañía y no cumplen con el suficiente tiempo.

9 Propuestas para continuar con los clientes cuyos recibos de mercancías son
demorados.

Una política de incentivos para los clientes, podría estar enfocada en incentivos
como algunas promociones y entregas en menores tiempos, reducción de devoluciones y
cumplimiento hora de entrega.

10. ¿A su juicio de qué manera se puede alimentar el inventario para que este sea más
fluido y real?

Los principales errores cometidos en esta compañía se centran en la falta de personal y

poca organización y delegación de funciones, así como la inexistencia de una buena
administración que organice estratégicamente el negocio, no es posible que no exista
personal encargado en revisar los pedidos antes de su despacho, y si existe no está
cumpliendo con su función, de otro lado es necesario la tecnificación de los inventarios, no
es posible que se venda sin tener un inventario en tiempo real, en resumen a la compañía le
falta organización, personal y tecnificación.

11. Los clientes son tratados como debe ser? Justifique su respuesta.

Claro que no ya que ellos están recibiendo pedidos tardeEsta compañía tiene definido
una estructura de trabajo, donde predomina la desorganización, la devolución de pedidos, la
falta de cumplimiento en los tiempos de entrega, referencias trocadas entre otros reflejan
que la compañía poco o nada tiene en cuenta las necesidades de sus clientes

12. Para su concepto que tipo de inventario deberá adoptar Pollitos Ltda?

Inventario Físico.

Es el inventario real. Es contar, pesar o medir y anotar todas y cada una de las diferentes
clases de bienes (mercancías), que se hallen en existencia en la fecha del inventario, y

COMPRAS Y SUMINISTROS 9
evaluar cada una de dichas partidas. Se realiza como una lista detallada y valorada de las
existencias.

POR: MAIREN OROZCO

7. Están teniendo en cuenta el Justo a Tiempo en Pollitos Ltda. Justifique su

respuesta.

Desafortunadamente la Productora y Comercializadora de Pollo “Pollito Ltda.”, no está

teniendo en cuenta el método Justo a tiempo, si recordamos un poco este método permite
incrementar la productividad, este método conlleva a producir lo que se necesita en las
cantidades que se necesitan, y en el momento que se necesitan eventos que no están
sucediente en el caso propuesto; si vemos este concepto ni se está generando la cantidad por
problemas con los stock de inventarios, ni se está entregando las cantidades que se necesitan
por los cliente y menos se está dando puntualidad y cumplimiento a la hora que se necesitan.

8. Según el caso identifique las llamadas rutas críticas

 La planeación: se debe analizar puntos clave, el nivel de disponibilidad que

tiene el negocio, el tiempo que debe tomar la ejecución de cada proceso, los recursos
con los que se cuenta, el tiempo, modo y lugar, las políticas corporativas el tiempo de
inversión y ejecución para obtener un producto terminado.
 La ubicación: Este factor clave debe considerar las opciones con las que se cuenta
sede, capacidad e albergar maquinaria, depósitos; analizar los riesgos, las ventajas
y/o incentivos del lugar, la facilidad en trámites y permisos, y la facilidad o
complejidad accesibilidad de materia prima, así como la facilidad de acceder a
proveedores para poder dar cumplimiento al momento de tomar un pedido.
 El Personal: Esta ruta marca el ritmo y la calidad en la ejecución de la empresa, por
lo cual hay que tener en cuenta: las capacidades y la experiencia del personal; la
disponibilidad de materiales; las políticas y regulaciones laborales; el tiempo de
ejecución y las penalizaciones; que haya una adecuada supervisión y envío de
reportes; la claridad en los roles, compromisos y actividades que cada persona asume.
 La Ejecución: es la ruta crítica más importante, que requiere continuo seguimiento,
así como los recursos humanos para supervisión y los recursos financieros para que
la productora y comercializadora vaya conforme a lo planeado.
Aquí se tienen en cuenta la supervisión y reportes (estado de la empresa), control de
avance según el calendario, control de precios, control de calidad, control financiero,
análisis de inversiones y la gestión e implementación de alternativas de solución.

COMPRAS Y SUMINISTROS 10
  Las entregas o distribución. Se debe tener en cuenta que hay rutas que tienen tiempos
de entrega más largos o demorados, cuáles son las condiciones en las órdenes de
compra, los pedidos y las remisiones, las llamadas de seguimiento, realizar visitas al
punto de producción y despacho para verificar avances, realizar el seguimiento al
transporte (estado de vehículos, capacidad, programación, etc…) y verificación de
ciclos de tiempo de distribución frente a la programación.
 Satisfacción del cliente: el área de servicio al cliente debe realizar seguimiento a
través de métodos de consulta para conocer la percepción y aceptación del producto,
buscar alternativas de confiabilidad y permanencia del cliente

RUTAS CRITICAS PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE POLLO

“POLLITO LTDA.”

9. Propuestas para continuar con los clientes cuyos recibos de mercancías son
demorados.

Considero que para continuar con los clientes cuyos recibos han sido extemporáneos a lo
previsto, es necesario comprometerse y cumplir con los horarios pactados, el manejo de

COMPRAS Y SUMINISTROS 11
confiabilidad y fidelidad debe ser interno para que se refleje en lo externo. La
Responsabilidad de garantizar la permanencia de un cliente es de la Productora Y
Comercializadora De Pollo “Pollito Ltda.” Quien deberá asumir retos, reorganizar
despachos, aumentar rutas o buscar otras alternativas acordes a los clientes, vale recordar que
para una empresa el cliente es primero, es la empresa quien se ajusta a las necesidades del
cliente para buscar su satisfacción.

10. A su juicio de qué manera se puede alimentar el inventario para que este sea más
fluido y real?

El inventario de una empresa es complejo, en este tema infieren aspectos como limitación
de personal, deficiencia de tics y conectividad; creo que para dar datos en tiempo real debe
considerarse un recurso humano específico para alimentar las bases de datos independientes
del encargado de los despachos, verificaciones, entregas y manejos adicionales.
Adicionalmente se debería implementar que todo despacho debe generarse en sistema
primero antes de ser entregado, con esto se garantiza que el producto despachado ya ha sido
descargado de las bodegas.

11. Los clientes son tratados como debe ser? Justifique su respuesta.

Un cliente que se trata con respeto es un cliente que se siente identificado con la empresa, en
este caso el respeto que está dando la Productora Y Comercializadora De Pollo “Pollito Ltda”
a sus clientes es inapropiado el no cumplir con sus pedidos, en tiempo modo y lugar genera
que un pensamiento y actitud negativa para con la empresa y vulnera la susceptibilidad y
credibilidad del cliente, a esto se suman las expresiones de excesiva confianza que
demuestran los empleados para dirigirse, solicitarle o indicarle un cambio, ajuste o
inconveniente

12. Para su concepto que tipo de inventario deberá adoptar Pollitos Ltda?

De acuerdo a las clasificaciones de inventarios, consideraría que para el manejo que la la

Productora Y Comercializadora De Pollo “Pollito Ltda” se deben aplicar los descritos a
continuación:

Inventario en Tránsito.

COMPRAS Y SUMINISTROS 12
Se utilizan con el fin de sostener las operaciones para abastecer los conductos que ligan a la
compañía con sus proveedores y sus clientes, respectivamente. Existen porque el material
debe moverse de un lugar a otro. Mientras el inventario se encuentra en camino, no puede
tener una función útil para las plantas o los clientes, existe exclusivamente por el tiempo de
transporte.

Este se generaría en diversas horas del día mientras se esté realizando la entrega y antes de
ratificar su aceptación o declinar por rechazo

Inventario Disponible.

Es aquel que se encuentra disponible para la producción o venta.

Este se tomaría al finalizar el ciclo de entregas basado en las novedades diarias que se
presenten.

COMPRAS Y SUMINISTROS 13
CONCLUSIONES

COMPRAS Y SUMINISTROS 14
BIBLIOGRAFIA

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COMPRAS Y SUMINISTROS 15