“ZOOTECNÍA DE PORCINOS”

TRABAJO: REPORTE DE PRACTICA DE CASTRACIÓN

PROFESOR: MENA ARCEO DAHAIVIS

INGENIERÍA EN AGRONOMÍA
ESPECIALIDAD: PRODUCCIÓN PECUARÍA
8º SEMESTRE GRUPO “A”

INTEGRANTES:
BR. BATÚM CANUL RICARDO ALEXIS
BR. CHAN GIJÓN JESUS ALBERTO
BR. KUMUL CHIMAL FRANCISCO JAVIER
BR. TAMAYO KUMUL LENNY DE JESUS
BR. VALLE CANCHE JOSE LIBRADO

TIZIMÍN, YUCATÁN, 11/ MARZO /2018

 INTRODUCCIÓN

En la actualidad dada la necesidad de investigar e implantar técnicas

de manejo que sean no solo económicamente, si no también
ecológicamente viable y que puedan ayudar a elevar los índices
productivos de nuestras granjas, se ha incrementado la búsqueda de
alternativas para lograr un aumento de la producción porcina. Por
ello que este informe pretende analizar la cuestión de la factibilidad
de la castración de los cerdos en la etapa de crías.

Segun Kold (1995) la castración es la extirpación o la supresión

funcional de las glándulas genitales. En el macho, esta operación se
practica con la finalidad de facilitar la utilización de los animales y en
el cerdo es absolutamente indispensable, para evitar el desarrollo del
desagradable olor sexual de la carne del verraco. Es una práctica
ganadera que está bastante generalizada en porcinotecnia. El
sistema más habitual es la castración quirúrgica que consiste en una
incisión en el escroto mediante un bisturí, a través de la cual se
extraen cada uno de los testículos con la mano, para posteriormente
cortar el cordón espermático.

La castración debe realizarse antes de las 2 semanas de vida con

el fin de minimizar el estrés, fácil manejo y fácil cicatrización de la
herida (Muñoz, 1993).

La práctica de la castración consigue en los cerdos

gonadectomizados una mayor docilidad y facilita su manejo frente a
las hembras que han alcanzado la pubertad, por lo que ha constituido
una práctica que se ha generalizado durante mucho tiempo en
porcinotecnia.
 OBJETIVOS

 Aprender la importancia de la castración de un cerdo

 Aprender a realizar la castración del modo correcto

MATERIALES Y DESARROLLO DE LA PRÁCTICA

Lugar y fecha de la práctica

Esta práctica se desarrolló el miércoles 14 de Marzo del 2018 en la

pequeña granja de don Orlando Pacheco. Ubicada en las afueras de la
ciudad de Tizimín, Yucatán, en la carretera para kikil, casi frente a los
bomberos.

La práctica fue realizada en los mismos cerditos descolados y

descolmillados del 1° REPORTE.

CARRETERA HACIA KIKIL

CAMINO QUE TE LLEVA

CARRETERA HACIA KIKIL
AL TECNOLÓGICO DE

TIZIMÍN

ENTRADA A LA
GRANJA DE DON
ORLANDO PACHECO

ESTACIÓN DE BOMBERO S
Materiales utilizados

Los materiales utilizados fueron:

 Yodo diluido en agua

 Hierro (Ferrotón)

 Antibiótico (Tetrasol-LA -solución de Oxitetraciclina HCI)

 Filo

 Jeringas

Desarrollo de la practica

Como inicio de la práctica el porcicultor don Orlando Pacheco nos

proporcionó los materiales a utilizar; nos dijo que la dosis del hierro
es la misma que se utilizó en el descolado y descolmillado del primer
reporte (1 ml) y del antibiótico de oxitetraciclina fue de 1/2 ml por
animal.

Consecutivamente el maestro Mena Arceo Dahaivis nos explicó el

procedimiento que debemos seguir para la castración. Se tomó un
cerdito de 1 semana de nacido por un alumno y se le inyecto el hierro
y el antibiótico, cada uno en diferente muslo del animal.
Posteriormente el maestro tomo el yodo diluido en agua y lo puso en
el escroto del animal para la desinfección. Después examino
los testículos para asegurarse de que están presentes los dos y
sujeto el filo (previamente desinfectado en yodo diluido con agua,
prosiguió al corte de los testículos. Los testículos fueron cortados
realizando dos incisiones aproximadamente iguales a lo largo de los
de los testículos por encima del eje longitudinal de los mismos, se
profundizó el corte lo suficiente para abrir la piel y la membrana
blanca que cubre a los testículos, mismos que se asomaron por la
incisión, se sacó uno de ellos por la herida, se retorció el testículo dos
vueltas completas y luego se jalo suavemente y se desprendió del
cuerpo; rompiendo el cordón que lo une a este con un movimiento de
raspado hecho con el filo desinfectado. Se realizó lo mismo en el otro
testículo y finalmente se le puso azul de metileno a los cortes.

Finalmente se prosiguió a realizar el resto de la castración a los otros

cerditos por los alumnos.
 CONCLUSIONES

Se puede concluir que esta práctica fue de gran importancia para el

grupo de 8° semestre con especialidad en producción pecuaria, ya
que se cumplieron los objetivos de aprender la castración de modo
correcto y la importancia que implica hacia el bienestar de los cerdos
en una producción porcina.

Se pudo entender que la castración de cerdos tiene ventajas a lo

largo de la vida de los animales; una buena castración implica al
porcicultor un menor estrés del animal, es mucho menos agresivo y
más dócil que uno que sí los tiene. Por otra parte, la castración hace
que los animales produzcan una mayor cantidad de grasa (en
particular más grasa intermuscular). También se evita el efecto del
“olor macho” en las carnes porcinas cuando éstas son cocinadas y
consumidas.

Hay que tener en cuenta que una mala castración ocasiona la hernia
del animal, hay apertura de la cavidad abdominal hacia los testículos,
entre otros.
 ANEXOS

Yodo diluido con agua utilizado para Azul de metileno que se puso en los
la desinfección de manos y la parte cortes realizados en los testículos del
trasera donde se encuentran los cerdo.
testículos.

Hierro que se le puso en el musculo del Antibiótico (Tetra sol-LA solución de

animal (1 ml). Oxitetraciclina HCI) aplicado a los
cerditos (1/2 ml).
Cerditos con una semana de nacidos, Cerditos con 1 semana y
los cuales fuerón castrados aproximadamente 3 días de nacidos a
los que se les realizó la castración.

Cerdito castrado como ejemplo de la Cerdito con azul de metileno.

explicación del maestro.

Cerdito castrado como ejemplo de la Castración de un cerdito de parte de

tecnica de don Orlando. los alumnos.
 REFERENCAS BIBLIOGRAFICAS

KOLB, E. 1975. Fisiología veterinaria. Editorial Acriba. Segunda

edición española. Volumen II. .[En línea] http://www.monografias.
Com/trabajos26/ influencia-castración/influencia-castracion.shtml

MUÑOZ, S.1993. Manejo del cerdo desde el nacimiento al destete..

Ciruela de extensión Alejandro Roja Sierra. 9:21-24.. [en linea]
http://www.monografias.com/trabajos26/influencia-castracion/influe
ncia-castracion.shtml

https://www.engormix.com/porcicultura/articulos/castracion-en-cerd
os-t28643.htm

https://porcinoformacion.wordpress.com/2008/02/15/castracion-de-l
echones/

http://axonveterinaria.net/web_axoncomunicacion/criaysalud/24/cys
_24_54-63.pdf