1.

 RECEPCION DE PRODUCTO:

Al ingresar de materia prima se almacena a una temperatura de

refrigeración hasta ser utilizado.

 DESCASCARILLADO:
Esta operación se realiza de forma manual, aplicándole algunos golpes
leves a la semilla.
 SELECCIÓN:
Consiste en retirar aquellos granos que se encuentran dañados.
 MOLIENDA

Se realiza con el objetivo de reducir el tamaño del grano a 3-4mm ya

que mientras más pequeños sean las partículas va a tener más contacto
con el solvente.

 COCCIÓN
 EXTRACCION