1 - ENCABEZADO

1.0.1 - FECHA
1.0.2 - DIA
1.0.3 - HORA
1.0.4 - PRODUCTO CONSUMIDO
1.0.5 - IMPORTE CONSUMIDO
1.0.6 - DIRECCION DEL LOCAL

2 - NOMBRE/DESCRIPCION DEL COLABORADOR

2.0.1 - NOMBRE DEL COLABORADOR/A
2.0.2 - EDAD APROXIMADA
2.0.3 - ALTURA
2.0.4 - PELO
2.0.6 - GAFAS
2.0.7 - COMPLEXION

Nº DE COLABORADORES
Nº DE COLABORADORES EN EL LOCAL
Nº DE COLABORADORES CON LOS QUE SE TUVO CONTACTO DIRECTO

4 - AFLUENCIA DE PUBLICO
AFLUENCIA DE PUBLICO

5 - IMAGEN Y SERVICIOS DEL LOCAL

Cartelería en el Interior del Local
Graficas de producto en cartelera / pantallas en buen estado, limpia e iluminada
Cartelería en mostrador: a la vista, en buen estado, limpia
Iluminacion correcta (sin focos quemados,ni zonas oscuras )
Imagen Interior del Local
Limpieza general del local (sector interno ordenado y limpio,pisos y paredes en buen estado)
La mesada (mostrador) y sector caja se encuentran limpios y ordenados
El logo en marquesina se encuentra iluminado y limpio
El mostrador se encuentra en buenas condiciones (parte exterior a la vista del cliente)
No se escucha musica en el interior del local
Se exhibe la variedad de bebidas en el mostrador junto a la caja, con precios.
OBSERVACIONES
IMAGEN DEL COLABORADOR DIRECTO (CAJERO)
El cajero se encontraba en su puesto al momento de llegar el cliente (Si Cumple va No Aplica)
Imagen correcta y buena presencia
Cabello recogido o bien corto
Higiene general (aseado, sin maquillaje, aspecto prolijo, etc)
Manos limpias y en buen estado / uñas limpias y cuidadas / esmalte color natural
El colaborador masculino no usa barba, ni uñas largas
El colaborador no usa piercing, ni joyas, ni alhajas
El colaborador no está fumando, ni comiendo, ni masticando chicle o caramelo en el local (en caso de no estar
haciéndolo, marque SI)
El colaborador no está hablando por télefono de temas personales. Ni mandando mensajes de texto. (En caso de
no estar haciendolo marque SI)
El colaborador no está hablando con sus compañeros de temas personales.(En caso de no estar haciendolo
marque SI)
El cajero en caso de manipular alimentos o regresar de un sector fuera de la vista del cliente utiliza gel
desinfectante
Uniforme correcto
Uniforme completo, limpio y planchado
Uniforme en buen estado (sin roturas, agujeros, etc.)
Placa de identificación en buen estado y visible en la parte izquierda superior
OBSERVACIONES

Uñas pintadas, piercing.

TIEMPOS
TIEMPO DE ESPERA EN CAJA EN CASO DE QUE NO ESTE LA CAJERA EN SU PUESTO
TIEMPO DE ESPERA EN CAJA
TIEMPO DE ESPERA DESDE LA TOMA DE PEDIDO HASTA LA ENTREGA DEL PLATO

ACTITUD E IMAGEN COLABORADOR DE DESPACHO

Presencia
Simpatía y predisposición
Posee placa de identificación
El colaborador no está hablando por télefono de temas personales. Ni mandando mensajes de texto. (En caso de
no estar haciendolo marque SI)
El colaborador no está hablando con sus compañeros de temas personales.(En caso de no estar haciendolo
marque SI)
El colaborador no estan comiendo ni masticando chicle o caramelo
Al manipular alimentos los colaboradores lo hacen con pinza, nunca con la mano
Uniforme completo, limpio y planchado
Uniforme en buen estado (sin roturas, agujeros, desteñido, etc.)
OBSERVACIONES
TRATO RECIBIDO y ACTITUD
Actitud
Rostro amable y simpático
El colaborador demuestra entusiasmo e interés
El colaborador menciona palabras o frases que reflejan una actitud positiva sobre el producto (Ej: sabroso/"muy
rico"/"excelente calidad"/"te va a gustar")
Saludar al cliente
Recibimiento correcto con sonrisa, frase amable ("buenos días, hola, etc.)
El colaborador hace contacto visual
Hacer venta asistida / sugerida
El colaborador conoce los productos y ante cualquier duda responde a las cuestiones o informa (ASISTIR)

El colaborador ofrece aumentar al tamaño mediano para la bebida?

El colaborador ofrece algun producto adicional?
Detallar que producto ofreció:
Recibir el pago
El cajero prioriza la atención rápida del cliente (productividad)
Se pide el total del importe con la formula "Por favor"
La compra es tickeada en la registadora y se hace entrega del ticket
Se entrega el cambio de manera correcta informando el monto del mismo
Se agradece, al entregar el cambio con la fórmula "gracias"
Invita amablemente a retirar el pedido por el sector correspondiente
Despedir al cliente
Despedida con sonrisa y frase amable ("muchas gracias", "hasta luego", "hasta pronto", etc.)
Detalle Atencion Cajero

Su actitud fue muy amable en todo momento.

Preparar el pedido
Se prepara el pedido de forma efectiva y diligente, sin olvidos ni errores
El colaborador verifica con el cliente que el pedido coincida con la comanda
El colaborador consulta sobre qué pan prefiere y entrega aderezos en caso que el cliente los solicite
Despedir al cliente
Despedida con sonrisa y frase amable ("muchas gracias", "hasta luego", "hasta pronto", etc.)
OBSERVACIONES
10 - PRODUCTOS
BEBIDAS
Temperatura y sabor correcto
El exterior del vaso se encuentra limpio (no derramado)
COMIDA
Sabor
Los productos se percibian correctamente salados
Textura
Temperatura
Cantidad (la percepción debe coincidir con la foto del menú)
EXHIBICIÓN DE PRODUCTOS
Los productos entregados tienen buena presentación (atractivos, frescos y ordenados)
En caso de comprar Rabas, Sandwichs, Boconchinos los productos se entregan en el packaging correcto
OBSERVACIONES

EXPERIENCIA
Teniendo en cuenta tu compra de hoy, en una escala del 1 al 10 cuanto recomendaría el local a familiares o
amigos?

PORQUE?

Me gustó mucho la comida, es una opción distinta a todas las demás que se pueden ver en el patio de comida del shopp

Qué recomendaría mejorar?

La bebida, estaba aguada y caliente.

Tabla de Resultados
IMAGEN Y SERVICIOS DEL LOCAL
IMAGEN DEL COLABORADOR DIRECTO
IMAGEN DEL COLABORADOR INDIRECTO
TRATO RECIBIDO Y ACTITUD
PRODUCTOS

PERFORMANCE

TOTAL CHECK
 4/24/2018
martes
13:00
Wok Yamani
190
ALTO ROSARIO

Vanesa
30
1.65
castaño
no
flaca

3
2

10

8%

SI 5 12%
SI 5 12%
SI 5 12%

SI 10 24%
SI 10 24%
SI 1 2%
SI SIN PUNTAJE
SI 5 12%
SI 1 2%
 12%
SI 20 23%

SI 5 6%
SI 10 11%
NO 5 0%
SI 1 1%
NO 1 0%

SI 10 11%

NO 10 0%

NO 10 0%

SI 1 2%

SI 10 11%
SI 5 6%
SI SIN PUNTAJE

CLICK AQUÍ
CLICK AQUÍ
CLICK AQUÍ

10%
SI 5 8%
SI 10 15%
SI SIN PUNTAJE

NO 10 0%

SI 10 15%

SI 10 15%
SI 5 12%
SI 10 15%
SI 5 8%
 33%

SI 20 8%
SI 20 8%

NO 10 0%

SI 20 8%
SI 10 4%

NO APLICA 20 #VALUE!

NO 40 0%
NO 40 0%

SI 10 4%
SI 5 2%
SI 10 3.8%
SI 1 0.4%
SI 5 2%
SI 5 2%

SI 20 8%

SI 20 8%
SI 5 2%
SI 1 0.4%

SI 20 8%
 11%

NO 10 0%
SI 5 7%

SI 10 15%
SI 1 1%
SI 1 1%
SI 10 15%
SI 10 15%

SI 20 30%
NO APLICA 5 #VALUE!

comida del shopping.

% PO/PT
100% 42/42 8%
70% 62/88 12%
85% 55/65 10%
66% 172/262 33%
85% 57/67 11%

PO PT
388 524

74% 74%