QUIMICA FISICA BIOLOGICA-QUIMICA FISICA I

TRABAJO PRACTICO DE LABORATORIO Nº 1

TEMA: PROPIEDADES MOLARES PARCIALES

OBJETIVO: DETERMINACION DEL VOLUMEN MOLAR PARCIAL DE UNA MEZCLA

BINARIA

FUNDAMENTOS TEORÍCOS: Las magnitudes termodinámicas como la entropía S,

energía interna E, volumen V ó entalpía H son magnitudes extensivas, que dependen de
la cantidad de Sustancia. Es conveniente introducir magnitudes termodinámicas que no
dependan de la masa y tengan un valor determinado en cada punto del sistema. En otras
palabras, hemos de cambiar las variables extensivas en intensivas. Esto se hace
dividiendo por la masa (El cociente entre dos magnitudes extensivas es una magnitud
intensiva). Así aparecen las magnitudes molares y, para una mezcla de componentes, se
define la magnitud molar parcial.
Se cumple que toda propiedad extensiva, X, de una mezcla viene dada por:
X  X 1n1  X 2 n2  ......  X i ni

Donde es la magnitud molar parcial del constituyente i. Dicha magnitud representa la

contribución por mol del componente i a la propiedad total X del sistema y se define así:

X i   X 

 ni T , P , n j  i

Así, por ejemplo, el volumen molar parcial, Vi , expresa el aumento que experimenta el
volumen del sistema en la adición, a P y T ctes de un mol de i a una cantidad tan grande
de aquel que no produce cambio apreciable en la concentración. El valor de Vi variará,
naturalmente con la concentración de i. En una mezcla ideal, Vi , es igual al volumen
molar V 0 i de la sustancia pura.
Para determinar volúmenes molares parciales en mezclas binarias es adecuado el
método de las ordenadas en el origen. Consideremos, por ejemplo, una mezcla binaria
con un total de un mol de ambos componentes, cuyas fracciones molares son x1 y x2.
Por tanto: x1  x 2  1  dx1  dx 2  0
Como:
V  V1 x1  V2 x 2
dV  V1 dx1  V2 dx 2
dx1   dx 2
dV  V2  V1  dx 2
Si los volúmenes de mezclas de distinta composición, pero con una molaridad total
unidad, se representan frente a las fracciones molares del componente 2, (Fig. 1),
entonces las ordenadas en el origen BD y AC de la tangente a la curva en la fracción
molar x2, son iguales a V2 y V1, para dicha composición. Sea α el ángulo formado por la
tangente y la línea V=0; teniendo en cuenta la ecuación 2, se verificará:
tg   dV / dx2   V2  V1
Ahora, bien:
 BD  V  x1tg  V1 x1  V2 x2  x1 V2  V1 
BD  V2  x 2  x1   V2
Análogamente:
AC  V  x 2 tg  V1

Figura 1.- Método de las intersecciones para calcular magnitudes molares parciales.

Así mismo, las intersecciones sobre los ejes de coordenadas de las tangentes a la curva
que resulta de representar la inversa de las densidades frente al % en peso, dan los
volúmenes específicos parciales; si estos los multiplicamos por la respectiva masa
molecular dan los volúmenes molares parciales.

APARATOS Y DROGAS
Picnómetro, pipeta Pasteur, balanza analítica, matraz de 100mL, 8 erlenmeyer de 100mL
Alcohol etílico y Agua destilada.

NORMAS DE SEGURIDAD
Alcohol Etílico:
Estabilidad y Reactividad:
Reacciona lentamente con hipoclorito cálcico, óxido de plata y amoníaco, originando
peligro de incendio y explosión. Reacciona violentamente con oxidantes fuertes tales
como, ácido nítrico o perclorato magnésico, originando peligro de incendio y explosión.
Condiciones que deben evitarse: Fuentes de calor e ignición.
Materiales a evitar: Hipoclorito cálcico, óxido de plata, amoníaco y oxidantes fuertes.
Productos de descomposición: Vapores y gases de combustión.
Inflamable. Se evapora fácilmente. Sus vapores se depositan en las zonas bajas y pueden
formar mezclas explosivas con el aire si se concentran en lugares confinados
Condiciones de manipuleo: Utilizar todos los equipos de protección personal. Evitar las
llamas. NO producir chispas, NO fumar, NO poner en contacto con oxidantes fuertes.
Condiciones de almacenamiento: A prueba de incendio. Separado de oxidantes fuertes.

Primeros Auxilios:
Inhalación: Trasladar al aire fresco. Si no respira administrar respiración artificial. Si
respira con dificultad suministrar oxígeno. Mantener la víctima abrigada y en reposo.
Buscar atención médica inmediatamente.
Ingestión: Lavar la boca con agua. Inducir al vómito. No administrar eméticos, carbón
animal ni leche. Buscar atención médica inmediatamente (puede tratarse de alcohol
desnaturalizado).
Piel: Lavar la piel con abundante agua. Retirar la ropa contaminada y lávela con
abundante agua y jabón.
Ojos: Lavar con abundante agua, mínimo durante 15 minutos. Levantar y separar los
párpados para asegurar la remoción del químico. Si la irritación persiste repetir el lavado.
Buscar atención médica.

Medidas a tomar en caso de incendio y explosión:

Utilizar polvos, espumas resistentes al alcohol, agua en grandes cantidades, dióxido de
carbono.

Procedimientos en caso de escape y/o derrame

Evacuar o aislar el área de peligro. Eliminar toda fuente de ignición. Restringir el acceso a
personas innecesarias y sin la debida protección. Ubicarse a favor del viento. Usar equipo
de protección personal. Ventilar el área. No permitir que caiga en fuentes de agua y
alcantarillas. Si el derrame es pequeño dejarlo evaporar, también se puede absorber con
toallas de papel. Si es grande recolectar el líquido con equipos que no desprendan
chispas para evitar que se encienda. Lavar el residuo con abundante agua.

TECNICA OPERATORIA
1.- Calibrado del Volumen del Picnómetro
Pesar el picnómetro (incluido el tapón) vacío y seco en la balanza de precisión.
Se anota la masa del picnómetro vacío, mpic. Vacio. Después, llenarlo con agua hasta el
borde y se introduce el tapón. El exceso de agua sale por el capilar del tapón. El volumen
que vamos a determinar es el que ocupa el agua hasta la marca de enrase, por tanto, hay
que enrasar con una pipeta pasteur o con papel. Volverlo a pesar, secándolo por fuera
para no cometer errores en la medida, y se anota la masa del picnómetro con H2O,
mpic+H2O.
Así pues, el volumen del picnómetro o volumen aparente,

W pic  agua  W pic

Vpicnómetro 
H 2O ( p ,T )

La densidad del agua a las condiciones de P y T del laboratorio, se puede buscar en el

HandBook.

2.- Determinación del Peso Aparente de una disolución

Partimos etanol puro, y preparar una serie de disoluciones acuosas de etanol (90, 80, 70,
60, 50, 40, 30, 20 y 10 % en peso de alcohol).
Para la preparación de las disoluciones se sigue el siguiente cuadro:
 Porcentaje de etanol VH2O (ml) Vetanol (ml)
20% 80 25.32
30% 70 37.97
40% 60 50.63
50% 50 63.29
60% 40 75.94
70% 30 88.60
80% 20 101.26
90% 10 113.92
Para la preparación de las soluciones se tuvo en cuenta la densidad del etanol a 25°C, a
los efectos de la realización del práctico de laboratorio trabajar con la temperatura
ambiente del día del mismo.
Llenamos el picnómetro con C2H5OH (etanol) y pesamos W3.
Determinamos la densidad de las diferentes soluciones de etanol, utilizando:

W pic  disol _ et  W pic Wdisol _ et

 disol_et  
V picnómetro V picnómetro

3.- CÁLCULOS
1. Calcúlese las densidades para todas las disoluciones de etanol.
2. Represente 1/ρ (mL/g) frente al % en peso de etanol y calcular el volumen molar
parcial del etanol y del agua para todas de las disoluciones. Utilizando el método de
las intersecciones, calculamos los volúmenes molares parciales de etanol y agua en
una disolución. Por ejemplo, para el 55% en peso de etanol, nos vamos a la gráfica y
trazamos la tangente a la curva en el punto 55%. La intersección de la tangente con el
eje 1/ρ nos da los volúmenes molares parciales:
1
V e tan ol  V2  PM e tan ol
2
1
V agua  V1  PM agua
1

Figura 2.- Volumen molar parcial de etanol en mezclas etanol-agua.

3. Resumid los datos experimentales, según la siguiente tabla.
%etan Wdisol_et[ disol_et[g/ 1/disol_et[mL V e tan ol [mL/m V agua [mL/mo
ol g] mL] /g] ol] l]

4-CONCLUSIONES
Hacer un comentario de la variación observada en los volúmenes molares parciales de los
dos líquidos el % peso de etanol.

5-CUESTIONARIO
1-¿Por qué no se debe tocar el picnómetro con las manos más de necesariamente
imprescindible durante el desarrollo de la práctica?
2- Las propiedades molares parciales son propiedades intensivas o extensivas?
3-¿Qué es una propiedad molar parcial?.
4-¿Cuál es la ley de Gibbs-Duhem?

Figura 3. Picnómetro
NORMAS DE SEGURIDAD
Alcohol Etílico:
Estabilidad y Reactividad:
Reacciona lentamente con hipoclorito cálcico, óxido de plata y amoníaco, originando
peligro de incendio y explosión. Reacciona violentamente con oxidantes fuertes tales
como, ácido nítrico o perclorato magnésico, originando peligro de incendio y explosión.
Condiciones que deben evitarse: Fuentes de calor e ignición.
Materiales a evitar: Hipoclorito cálcico, óxido de plata, amoníaco y oxidantes fuertes.
Productos de descomposición: Vapores y gases de combustión.
Inflamable. Se evapora fácilmente. Sus vapores se depositan en las zonas bajas y pueden
formar mezclas explosivas con el aire si se concentran en lugares confinados

Condiciones de manipuleo: Utilizar todos los equipos de protección personal. Evitar las
llamas. NO producir chispas, NO fumar, NO poner en contacto con oxidantes fuertes.
Condiciones de almacenamiento: A prueba de incendio. Separado de oxidantes fuertes.

Primeros Auxilios:
Inhalación: Trasladar al aire fresco. Si no respira administrar respiración artificial. Si
respira con dificultad suministrar oxígeno. Mantener la víctima abrigada y en reposo.
Buscar atención médica inmediatamente.
Ingestión: Lavar la boca con agua. Inducir al vómito. No administrar eméticos, carbón
animal ni leche. Buscar atención médica inmediatamente (puede tratarse de alcohol
desnaturalizado).
Piel: Lavar la piel con abundante agua. Retirar la ropa contaminada y lávela con
abundante agua y jabón.
Ojos: Lavar con abundante agua, mínimo durante 15 minutos. Levantar y separar los
párpados para asegurar la remoción del químico. Si la irritación persiste repetir el lavado.
Buscar atención médica.

Medidas a tomar en caso de incendio y explosión:

Utilizar polvos, espumas resistentes al alcohol, agua en grandes cantidades, dióxido de
carbono.

Procedimientos en caso de escape y/o derrame

Evacuar o aislar el área de peligro. Eliminar toda fuente de ignición. Restringir el acceso a
personas innecesarias y sin la debida protección. Ubicarse a favor del viento. Usar equipo
de protección personal. Ventilar el área. No permitir que caiga en fuentes de agua y
alcantarillas. Si el derrame es pequeño dejarlo evaporar, también se puede absorber con
toallas de papel. Si es grande recolectar el líquido con equipos que no desprendan
chispas para evitar que se encienda. Lavar el residuo con abundante agua.