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FACULTAD DE INGENIERÍA
ESCUELA DE INGENIERÍA MECÁNICA ELÉCTRICA
TEMA:
“Auditoría Energética al Establo el Rosario”
Alumnos:
Fustamante Quintana, Luis
Macalopu Castro, Ana
Portales Zamora, Christian
Puican Vásquez, Fabricio
Prada Quevedo, Diego
Docente:
Ing. Villalobos Cabrera, Jony
ÍNDICE
I. Introducción
II. Resumen
III. Objetivo general
IV. Objetivos específicos
V. Diagrama de flujo de las operaciones
V.I. Diagrama de flujo área de ordeño
V.II. Diagrama de flujo área de picado
V.III. Diagrama de flujo distribución general
V.IV. Diagrama de flujo cuadro general de la empresa
VI. Diagrama de Sankey
VII. Desbalance
VIII. Balance de Energía
IX. Cálculo de la Energía consumida por áreas
VIII.I. Cálculo energía consumida área de ordeño
VIII.II. Cálculo energía consumida área de picado
VIII.III. Cálculo energía consumida área distribución general
VIII.IV. Cálculo de energía consumida diagrama general de la empresa
X. Consumo General
XI. Factor de Potencia
XII. Propuestas de Mejora
XI.I. Implementar un banco de condensadores
XI.II. Implementar un programa de mantenimiento preventivo
XIII. Factibilidad de las Propuestas
XII.I. Análisis del costo del banco de condensadores
XII.II. Análisis del costo de implementar un programa de
mantenimiento preventivo
XIV. Análisis de la viabilidad de la tarifa eléctrica
XIII.I. Tarifa MT2
XIII.II. Tarifa MT3
XIII.III. Tarifa MT4
XV. VAN y TIR
XVI. Conclusiones
XVII. Anexos
I. INTRODUCCIÓN
En la actualidad la leche es un producto indispensable en la nutrición de
las familias peruanas. En el mercado existen diferentes marcas tales como
PURA VIDA, IDEAL, GLORIA, siendo este último uno de los principales
productores y distribuidores de productos lácteos en el PERÚ. Muchos de los
productos YOGURT, QUESO, MANTEQUILLA, MANJAR, CHOCOLATES son a
base a leche la cual es obtenida por procesos como ORDEÑO, ALMACENADO
Y CONSERVACION.
Para obtener una buena calidad de producto debe partir de un buen
proveedor el cual garantizara el éxito de la producción. El establo es el pilar de
las grandes empresas distribuidoras de leche los cuales deben estar regidos bajo
normas de CALIDAD y SALUD. La extracción de la leche debe llevarse en
ambiente que garantice su calidad como limpieza de las succionadoras, tanques
de almacenamiento, buena alimentación y cuidado de los animales.
El establo EL ROSARIO es un proveedor del grupo GLORIA el cual produce
aproximadamente 5000 litros de leche con 300 cabezas de ganado. Para su
producción el establo cuenta con 4 áreas
Área 1: Sala de ordeño
Área 2: Sala de picado de alimentos
Área 3: Sala de preparación de alimentos
Área 4: Sala General
El presente trabajo se desarrollará una AUDITORIA ENERGETICA DEL
ESTABLO LECHERO EL ROSARIO con el fin de determinar su situación actual
en cuanto al consumo de energía.
II. RESUMEN:
Área de Ordeño
Bomba de
Succión de leche
vacío
Tanque de Pre –
almacenamiento (1)
Panca Transmisión
flexible
Picadora de Rodillo de
Caja reductora
Panca Picado
Bomba centrífuga
Tanque de agua
Distribución
general
CUADRO GENERAL DE LA
EMPRESA
Área de preparado
de alimentos Afrecho
Área de
Leche
Refrigeración
Entrega (GRUPO
GLORIA)
AREA DE ORDEÑO
AREA DE PICADO DE
ALIMENTO
ELECTRICIDAD
AREA DE PREPARADO
DE ALIMENTO
DISTRIBUCION
GENERAL
AREA DE LUMINARIA
Y USO DOMESTICO
VII. DESBALANCE
4. DISTRIBUCIÓN GENERAL
X. CONSUMO GENERAL
Datos
Energía Reactiva 6792.87 KVAR-h
E.A HP 290.10 KWh
E.A HFP 5509.43 KWh
MD HP 12.96 KW
Φ inicial 49.51 º
Cos Φ inicial=F.P 0.65 º
Figura 11: Valores iniciales del banco de condensadores; Fuente: Elaboración propia
Φ Final 16.70 º
Cos Φ final =F.P 0.96 º
Figura 12: Valores finales del banco de condensadores; Fuente: Elaboración propia
Figura 12: Capacidad del banco de condensadores; Fuente: Elaboración propia
TRIÁNGULO DE POTENCIAS
Φi Φf
AÑO: 2017
No.de máquina 1
Nom. máquina Motor Eléctrico
Sistema de soporte Picadora
Marca Weg
Foto de las partes por ITEM Modelo NBR.7094
No.de serie 14SET05 CX19244
No.de activo fijo ------------------------------
Fecha de manuf. -------------------------------
Capacidad 2.2 KW
Localización Chiclayo-Lambayeque-Perú
Fecha de elabora. 25-Nov-17
Responsable
Facilitador
Ultima revisión Noviembre
Hoja (x/y)
XIII. II- ANÁLISIS DE COSTO DEL PROGRAMA DE MANTENIMIENTO
GERENTE JEFE MANTTO.
Control de limpieza
Control de limpieza
P X X X X X X X X X X X X
Trimestral
P X X
Semestral
P
Mensual
R X X X X X X X X X X X X
P
Mensual
R X X X X X X X X X X X X
P
Bimensual
R X X X X X X
P X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X
Semanal
R
P X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X
Semanal
R
P
Semestral
R X X
Anual
O
v
R
e
r
MD HP (KW) 9.06 8.12 7.81 8.12 7.18 14.05 11.87 10.93 12.96
Regimen de trabajo Lunes - Viernes
MD HFP (KW) 38.41 36.85 37.47 32.79 33.73 37.47 35.60 35.91 37.94
EA HP (KW-h) 299.47 212.66 260.12 242.64 231.39 285.73 326.95 290.10
Horas punta de trabajo
1.5 Hrs.día EA HFP (KW-h) 4825.55 5009.80 5190.91 4750.30 5004.80 5638.71 5401.70 5509.43
entre (18:00-21:00)
ER (KVAR-h) 3934.33 4420.85 4769.03 4741.87 4408.98 5166.24 6682.95 6792.87
Nº días de trabajo en el
25
mes de octubre
ANÁLISIS TARIFARIO
XIV. I- TARIFA MT
MT - 2 (2E2P)
SISTEMAS Y PARÁMETROS DE
TARIFA UNIDAD CONSUMO FACTURADO TOTAL S/.
MEDICIÓN
Cargo Fijo Mensual 6.52 S/. / mes S/. 6.52
Cargo por energía activa en horas
21.53 cent. S/./ KWh EA HP 290.10 S/. 62.46
punta
Cargo por energía activa en horas
0.1679 cent. S/./ KWh EA HFP 5509.43 S/. 9.25
fuera de punta
4.18 cent. S/./ Kvar.h ER-30%(EA HP +EA HFP) 5053.01 S/. 211.22
30%EAt)
TOTAL S/. S/. 1,307.48
MT - 3 (2E1P)
SISTEMAS Y PARÁMETROS DE
TARIFA UNIDAD CONSUMO FACTURADO TOTAL S/.
MEDICIÓN
Cargo Fijo Mensual 6.52 S/. / mes S/. 6.52
Cargo por Energía Activa en horas
21.53 cent. S/./ KWh EA HP 290.10 S/. 62.46
punta
Cargo por energía activa en horas
17.2 cent. S/./ KWh EA HFP 5509.43 S/. 947.62
fuera de punta
Nº días de trabajo en el
25
mes de octubre ANÁLISIS TARIFARIO
XIV.III- TARIFA MT-4
MT - 4 (1E1P)
SISTEMAS Y PARÁMETROS DE
TARIFA UNIDAD CONSUMO FACTURADO TOTAL S/.
MEDICIÓN
Cargo Fijo Mensual 6.52 S/. / mes S/. 6.52
Cargo por energía activa 18.29 cent. S/./ KWh EA HP + EA HFP 5799.53 S/. 1,060.73
VAN 671331%
TIR 67%
Total ingresos 4408.95 4408.95 4408.95 4408.95 4408.95 1000 1000 1000 1000 1000
Utilidad -4714.02 3408.95 3408.95 3408.95 3408.95 3408.95 500 500 500 500 500
XVII. ANEXOS