Donas de naranja al horno

Ingredientes (Para unas 18 donas medianas)

 400 gr. de harina de repostería (también con harina de fuerza salen fenomenales)
 100 gr. de agua a temperatura ambiente
 25 gr. de levadura fresca (8 gr. si es seca)
 Un huevo talla M
 45 gr. de zumo de naranja natural
 80 gr. de azúcar
 50 gr. de aceite de girasol
 Una pizca de sal

Para pintarlos con glasa

 100 gr. de azúcar glasa
 3 cucharadas soperas de zumo de naranja (también puedes poner agua)

* He hecho las donas con harina de repostería y de fuerza. Ambas están buenas pero
me gustan mucho más con la harina de trigo de repostería.

Para la preparación mezclamos en un vaso la levadura con el agua.

En un bol ponemos la harina tamizada, en el centro hacemos un hueco y ponemos el

azúcar, la sal, el zumo de naranja, huevo y el agua con la levadura mezclada. Amasar
con ayuda de la batidora o a mano e incorporar por último e aceite poco a
poco. Tapamos el bol donde hemos preparado la masa con papel film o un trapo y
dejamos reposar la masa para que doble su tamaño entre 20 minutos y una hora.

Extiende la masa con un rodillo, y vamos cortando la masa en forma de donas. En mi

caso con un cortador de donuts, pero puedes hacerlo con un vaso y luego hacer el
agujero. Si te salen más de los que vas a consumir, antes de que leven congela tus
donas ya cortadas, así solo tendrás que sacarlas cuando quieras consumirlas un par de
horas antes y dejar levar.

Si las horneas al momento de hacerlo distribuye las donas sobre una bandeja de
horno preparada con papel de hornear. Espera que doblen su tamaño. En mi caso las
dejo toda la noche en el horno para hornear por la mañana. Con una hora ya habrán
levado lo suficiente.

Precalienta el horno a 200º, lo he bajado a 180º cuando he introducido las bandejas,

horneamos nuestras donas de 10 a 15 minutos. Tomarán un bonito color dorado.

Todavía un poco calientes pintamos con la glasa: mezcla el azúcar con el zumo y
pintamos con nuestra glasa las donas. Se han de consumir ese mismo día.