A6 NIBGS. INGREDTENWES : 1 repollo mediano. 5 6 6 papas. 1/2 kilo zapello. 2 dye tose dc arzon. sal Gebolla, ajo, ria; perejil, pimentén, pimiento, 7 aceite. PREPARACICN : Unas 6 & 8 hojas de repollo se sancochsn en poca agua con sal. Se frfen’las verduras picedas en 1a olla, sv agregan as papas cortadas en cuadritos, lo mismo cl zapallo y nego agregar el agua caliente, al hervir se le agreca 1/2 taze dc arroz iavado 7 los'nifios envueltos, que se han hecho con la taza de arroz frita con sal. ROI 2 lechugas 300 ersm. de gliten 50 ersms, queso rallado pan rallado Perejil 1 rebanada de pan. Leche 2 huevos Hari Aceite Fimiento Bale as lechugan se cuecen y se escurren, Se unen el glfiten, el perejil, el pan remojado y exprinido, pan rallado, 1 huevo y la sal. Se mezclan bitn, se hacc un rollito y se envuelve con la hoja de 1a lechuga. Se pasa por harina, el huevo betido y pan rallado. Otra forma es agregarlo a una salsa de tomate y cocer. PIZoA DS VERDURAS INGREDIENTS: 1 taza espinaea o acelga cocida Perejil, ajo, oréga- 3 huevos nO. 1 taza pan-rallado 1/2 kilo tomates, 2 cucharadas de Royal. 1/2 taze de leche. 1/4 kilo mantecoso (queso) 6 cucharedas de harina, Moler espinacas. Agregar huevos, pan, géx- men, queso, harina y royal. Colocar en molde aceitado, hornear 20 mi- nutes. Retirar. Colocar tomate pclaios, ajo, perejil, y ofegano. Lie var a horno, antes de término de coccidn, agregar quéso. A PASCUALTIA BASA RELLERC 2 tazas harina. 1/2 kilo acelga o espinaca. 1/2 taza de agua. 4 cucharaditas aceite. 1/4 taza margarine. 1 cebolla picada, 1 diente de ajo picado. Lcucharadita sal. 1 hoje laurel y dos huevos. 1 taza queso fresco rallado, 1/3 taza pasase 8c frie la cebolla, ajo y se le agrega la acelga cocida y picada, el aceite, 1a hoja de'laurci, 2 huevos, y la taze de queso y las pasas. Travajar le masa pasta que quede suave, es- aria, accitar un molée y forrarlo con la masa. Foner el, relleno pre- redo. Hacer 3 huecos y colocar 1 huevo crudo en cada uno. Tepar el re~ PROM ann Wh eee been al hana anl. nately Donel i) Meal