Chicken Stew

Ingredients
350 grams chicken legs
100 grams tuberosum potatos
50 grams phureja potatos
200 grams tomatoes
130 grams fistulosum onions
1 gram cumin
3 grams garlic paste
30 grams yucca
4 grams salt
350 mililiters chicken soup
1 pinch coriander

Instructions:
For obtain sauce. cut onions finely, then cut tomatoes
in brunoise (is a cut French kitchen), after cut slices
potatos.
Fold in a pot the garlic paste and onions in simmer,
until grillé point, then pour tomatoes, cumin, salt and
chicken soup, and mix.
Fold yucca and tuberosum potatos in sauce until been
al dente, after add chicken legs and leave cooking in
simmer for 30 minutes.
Later put phureja potatos and leave cooking for 15
minutes.
Finally plating with coriander.
 Estofado de Pollo
Ingredientes
350 gramos de patas de pollo
100 gramos de tuberosum
50 gramos de potes phureja
200 gramos de tomates
130 gramos de cebollas fistulosum
1 gramo de comino
3 gramos de pasta de ajo
30 gramos de yuca
4 gramos de sal
350 mililitros de sopa de pollo
1 cilantro pizca

Instrucciones:
Para obtener salsa corte las cebollas finamente, luego
corte los tomates en brunoise (es una cocina francesa
cortada), después de cortar las rodajas de patatas.
Dobla en una olla la pasta de ajo y las cebollas a fuego
lento, hasta que estén listas, luego vierte los tomates,
el comino, la sopa de sal y pollo, y mezcla.
Doble los paquetes de yuca y tuberosum en salsa
hasta que estén al dente, después agregue las patas
de pollo y deje cocer a fuego lento durante 30
minutos.
Más tarde ponga los potatos de phureja y deje cocinar
por 15 minutos.
Finalmente chapado con cilantro.