Justificación

El consumo de aceite en Venezuela se sitúa alrededor de 30 litros por habitante /año,

llegando a los 50 litros en otros países de América Latina. Este índice demuestra que,
recuperar la producción de aceite en Venezuela será un proceso largo y complejo. Para eso
será necesario incentivar el cultivo de otras plantas que permitan el desarrollo de nuevas
alternativas que incrementen la producción de palmeras; no convencionales, así como
brindar garantías a la adquisición de este artículo a todos los consumidores.

En Venezuela la siembra, de palmeras cocoteros, no son muy elevadas ya que

nuestro país no cuenta con la total capacidad para llevar a cabo una producción del aceite a
Base de coco, de la misma únicamente a partir del coco; trayendo como beneficios las
propiedades y ventajas de otras fuentes que aportan increíbles beneficios a la salud cuando
se consumen regularmente.

Es por esto que se plantea en esta investigación, la posibilidad de desarrollar la extranción

del coco para que llegue a cada una de nuestras mesa proveniente de las palmeras y así
equilibrar el consumo de otros que no favorecen en los hogares venezolanos.