REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

UNIVERSIDAD DEL ZULIA

FACULTAD EXPERIMENTAL DE CIENCIAS
DIVISIÓN DE BÁSICOS SECTORIALES
Programa: Licenciatura en Biología
Eje Curricular: Razonamiento Científico tecnológico
Unidad curricular: Laboratorio de Análisis Químico

PROPIEDADES FISICAS Y QUMICAS

DE LAS SUSTANCIAS
Israel Arráez Coronado
C.I: 19.883.197
Correo electrónico: ijjac712@gmail.com

RESUMEN

En esta oportunidad en dicho informe se determinan las propiedades

físicas a través de la maleabilidad de los metales (Cu, Al, Mg, Fe,
Zn), color, brillo, y la conductividad, así como también se someten en
HCL Y CuCl2.2H2O dichos metales para medir sus reacciones
químicas y se comprueba que si pueden ser maleables y que los
metales reaccionan con los ácidos. En lo que respecta a los iones
metálicos de transición [KNO3, Ca(NO3)2, Fe(NO3)3, Ni(NO3)2,
Cu(NO3)2 y Zn(NO3)2] hay una relación común en su cambio de
color al reaccionar con las sustancias NH3, KSCN Y HCL. Por otra
parte se realiza una observación macroscópica del efecto del calor
(para determinar punto de fusión y ebullición), desprendimiento de
gas, cambio de color, y solubilidad en sustancias H2O y CCL4

INTRODUCCIÓN

Las propiedades físicas y químicas se encuentran en muchos ámbitos, dichas propiedades están
contenidas ya sea dentro de un medio biótico o abiótico (1). Saber de ellas permite la comprensión de
su comportamiento o su interacción en el medio interno o externo, por ende la evaluación o la
determinación de una propiedad ayudara a distinguir, por ejemplo su reactividad química o su
conductividad eléctrica. Saber la diferencia entre un cambio químico o físico y el como la temperatura
puede afectarla permite identificar olor, color o detectar un desprendimiento de gas de una sustancia y
detectar su nivel de peligrosidad para preservar ya sea el objeto de estudio o la vida misma.

El estudio de las propiedades físicas y químicas permitirá saber el cómo, cuándo y porque de su uso, o
su existencia. Sus aprendizajes han traído consigo avances tecnológicos y científicos, para trabajar en
pro de la humanidad. (2). Esto quiere decir que la aplicación de estos análisis impacta al nivel social,
económico y sobre todo ambiental.
Entonces por lo anteriormente dicho las propiedades físicas y químicas permiten distinguir los
elementos de las sustancias por sus propiedades (dureza, conducción entre otros) clasificarlas en
metales y no metales, distinguir sus cambios tanto físicos como químicos, a través de la evaluación
macroscópica de diferentes sustancias, reconociendo su relación, reacción química o física. Cabe
destacar que todos estos procedimientos deben llevarse a cabo cumpliendo con las normas de higiene y
seguridad que rigen un laboratorio.

PARTE EXPERIMENTAL

Se determinó las propiedades físicas a través de la maleabilidad de los metales (Cu, Al, Mg, Fe, Zn),
color y brillo, y la conductividad, así como también se sometieron en HCL Y CuCl2.2H2O dichos
metales para medir su reacciones químicas. En lo que respecta a los iones metálicos de transición se
prepararon disoluciones de [KNO3, Ca (NO3)2, Fe (NO3)3, Ni (NO3)2, Cu (NO3)2 y Zn (NO3)2] con NH3,
KSCN Y HCL donde se observo una relación de reacción común en su cambio de color. Por otra parte
se realizó una observación macroscópica del efecto del calor que ayudo a determinar punto de fusión y
ebullición, desprendimiento de gas, cambio de color, y solubilidad (en sustancias H2O y CCL4 ) de los
compuestos (arena, NaCl, CuCl2, glucosa, aceite, ácido acético, lisina, glicina, leucina, ácido glutámico).

RESULTADOS Y DISCUSIÓN

Tabla 1. Evaluación de las propiedades físicas de las sustancias simples

Elemento Maleabilidad Dureza Brillo Conducción Color

Cu opaco Xxx Ocre oscuro
Al xxx Gris
Mg opaco X Gris oscuro
Fe Pulverizado X X X Gris oscuro
Zn Pulverizado X X X Gris azulado

Los metales son conductores eléctricos debido a que tienen la capacidad de intercambiar partículas
cargadas de un lado a otro (la nube de electrones) y conduce la electricidad con facilidad y también
pueden ser maleable a pesar de ser una estructura definida, la distribución electrónica de los mismo
permite esa flexibilidad.

Si los metales están oxidados no será buenos conductores de electricidad.

En los metales como el Fe, y el Zn al estar pulverizados conducen electricidad con dificultad ya que
presenta un estado de oxidación y no viaja directamente esa conductividad como cuando es un sólido
ejemplo una lámina.
 Tabla 1.2 Propiedades químicas de las sustancias simples

Elementos Reacción con ácido Observaciones Reacción con Observaciones

clorhídrico HCl cloruro de cobre II
CuCl2. 2H2O
Mezcla heterogénea, No reacciona
decantación del C, porque el C solido Mezcla heterogénea,
no hubo reacción es un elemento en el hubo tinción leve
aparente cual los orbitales del Cucl2 y
sp2 ya han obtenido decantación del C,
estabilidad, la no hubo reacción
energía necesaria aparente.
C para romper los
enlaces covalentes
entre los átomos de
C es mayor en
comparación a la
necesitada para
separar los iones de
H+ y Cl- que
componen la
solución de HCl [3].

Los ácidos tienden a

Mezcla heterogénea, tener mayor Mezcla heterogénea,
S no hubo reacción reacción con no hubo reacción
aparente. metales que con aparente
elementos no
metálicos como C o
S [4].
Mezcla homogénea, La RRH causa que Mezcla homogénea,
reacción química se desprenda un ion reacción química,
exotérmica, metálico Mg2+ el burbujeo y
burbujeo y cual reaccionará con desprendimiento de
desprendimiento de 2 iones Cl- gas, turbidez.
Mg gas. formando MgCl2 y
el hidrógeno al
reducirse escapará
en su forma gaseosa
[5].

Mezcla homogénea, El hierro reacciona Mezcla heterogénea,

reacción química, oxidándose no hubo reacción
aumento de resultando en aparente
temperatura, FeCl2 y el
Fe burbujeo y hidrogeno,
desprendimiento de producto de la
gas, cambio de color reducción sale en
(Verde). forma de gas [6].
 No ocurre reacción Mezcla heterogénea,
Mezcla heterogénea, debido a la actividad no hubo reacción
no hubo reacción relativa de los aparente
aparente metales. Llamada
serie de actividad de
los metales, el
ubicado más a la
izquierda de la lista
puede desplazar de
las sales en
disolución al
siguiente metal o a
Cu cualquiera de los
que siguen. En
cambio, los metales
que estén después
del "H" no pueden
desplazar al
hidrogeno porque
no son tan reactivos
como el hidrogeno,
el Cu es uno de los
elementos con poca
reactividad [7].
Mezcla homogénea, La actividad de Mezcla homogénea,
reacción química zinc metálico es lo reacción química,
exotérmica, suficientemente alta cambio de color
burbujeo y como para permitir (vinotinto)
desprendimiento de que reaccione con
gas. HCl, que produce
gas H2 y ZnCl2 [7].
La presencia del
hidrógeno en la
reacción se puede
Zn comprobar poniendo
el mechero en el
extremo del tubo y
observando que se
produce una
pequeña explosión
[8].
Ocurre debido a la Mezcla heterogénea
Mezcla heterogénea, diferencia Elevación de
reacción débil, leve de potencial de temperatura
burbujeo. oxidación de los
Al elementos,
sucede una reacción
de oxidación-
reducción, quedando
Cloruro de aluminio
y gas hidrógeno [9].
Casi todos los elementos metálicos reaccionaron con el HCl, oxidándose y desplazando el hidrógeno del
ácido. Esto da como resultado un cloruro del metal y la liberación de H2. Las reacciones del aluminio y
el hierro con el HCl tardaron más en mostrar efervescencia porque ambos elementos tenían una capa de
óxido en su superficie. El ácido debe interactuar primero con ella para disolverla, y después de esto es
que en realidad comienza la reacción con el metal y por ende la liberación del gas hidrógeno, en sentido
general los mismos metales debieron haber reaccionado con CuCl2 , aunque el hierro no presento
reacción se presume no lo hubo por contaminación del tubo de ensayo.

Tabla 2. Propiedades Químicas de los iones metálicos de transición.

Elemento Color inicial NH3 KSCN HCL Observaciones

KNO3 Incoloro Turbidez Sin reacción Sin reacción No debió
aparente aparente reaccionar con
el amoniaco

Ca(NO3)3 Incoloro Homogenizó Sin reacción Sin reacción

aparente aparente

Fe(NO3)3 Amarillo claro Se intensificó su Rojo vinotinto Amarillo

color y aumentó verdoso
el volumen
Ni(NO3)2 Verde agua Sin reacción Se intensificó Homogenizó,
aparente levemente sin reacción
aparente

Cu(NO3)2 Celeste Turbidez() Cambio de color Homogenizó, No debió

(Verde sin reacción reaccionar con
manzana) aparente el amoniaco

Zn(NO3)2 Incoloro Violeta tenue Homogenizó, Homogenizó, No debió

sin reacción sin reacción reaccionar con
aparente aparente el amoniaco.
El Zn tiene la
capa llena por lo
tanto se
comporta como
gas noble

Los metales de transición tienen la propiedad física que de la capa orbital D es una capa incompleta por
lo tanto permite que ellos realicen enlaces iónicos con facilidad, esta es la razón por la cual ellos pueden
reaccionar químicamente.
Tabla 3. Solubilidad y efecto del calor

Sustancias NaCl Arena CuCl2 Glucosa Aceite Ácido L-lisina Glicina L-leucina Acido
acético glutámico

H2O Soluble Porcentaje Soluble Soluble Insoluble Soluble Soluble Soluble Insoluble Turbidez,
disuelto y soluble y
porcentaje espeso
en
decantación
CCl4 Insoluble Insoluble Insoluble Insoluble Cambio de Insoluble Insoluble Insoluble Insoluble Insoluble
color
(Transparente)
Soluble.

Alto Alto punto Bajo, Bajo, se Bajo, se Bajo Bajo Se funde,

punto de de cambio fundió y funde punto de punto de bajo
ebullición ebullición de color cambio ebullición, ebullición punto de
a negro de color cambio de y cambia ebullición
color y de color desprende
desprende gas
gas

El agua es un compuesto polar, esta característica permite que ella puede ser disolver o que muchas sustancias puedan se solubles en
ellas. Claro siempre y cuando esas sustancias o compuestos también sean polares, en sentido contrario el tetracloruro de carbono por
ser una sustancia no polar solo pudo ser soluble con el aceite y es debido a que el aceite posee esa misma característica. Entonces
sustancias con sus mismas características (polar más polar, o no polar mas no polar,) serán solubles entre ellas. Una sustancia polar
más no polar no puede ser soluble.

Por otro parte el calor es un factor que permite acelerar las reacciones y a altas temperaturas rompen los enlaces de los compuestos
haciendo que estos se desnaturalicen permitiendo cambios de color, desprendimiento de gases (olor), así como también a través del
calor podemos medir que tan alto o bajo es el punto de ebullición o fusión para que puedan darse los cambios ya mencionados.
 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

En la práctica se logró conocer que en efecto los metales pueden ser maleables y que su brillo es
proporcional a la conductividad, a su vez los metales si son propensos a reaccionar con debido a que
forman sales. La clasificación de metales y no metales permitió saber que a través de sus propiedades
físicas y químicas pueden ocurrir cambios de color o reacciones (cambio en la estructura). Por otra parte
la polaridad o no polaridad molecular de un compuesto determina la solubilidad de las sustancias, así
como también el calor es un acelerador de reacciones y a través de el podemos determinar los puntos
bajos o altos de fusión o ebullición, cambio de color y desprendimiento de gas. Todas estas acciones
concatenadas se llevaron con éxito debido a que se cumplieron las normas aprendidas de higiene y
seguridad en el laboratorio.

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

1. Postig L. (1990) cs físicas y naturales p. 570.

2. Barbor J.(1960) química general y moderna p 1141.
3. Reacción del C con el HCl, YAHOO mención Ciencias y matemáticas ,Química.
https://es.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070930115054AA3oXxt Consultada el 13
de febrero del 2018.
4. Reacción del HCl con el Mg, TODO EXPERTOS
https://www.todoexpertos.com/categorias/ciencias-e-
ingenieria/quimica/respuestas/bffkr4bzrci3a/mg-hcl-que-reaccion-viene-a-dar-cuales-son-los-
numeros-de-oxidacion Consultada el 13 de febrero del 2018.
5. Reacción del HCl con el Fe, RESULTADOS LABORATORIO WIKISPACES
https://resultadoslaboratorio.wikispaces.com/Reacciones+Pr%C3%A1ctica+3 consultada el 14
de febrero del 2018.
6. Serie de actividad de los metales, BLOG QUÍMICA DE LA UNIVERSIDAD DE COSTA RICA
http://www.quimica.ucr.ac.cr/LQG1/experimentos/exp8.html consultada el 14 de febrero del
2018.
7. La actividad del zinc, SANDRANEWS http://www.sandranews.com/como-reacciona-zinc-con-
acido-clorhidrico/ consultada el 14 de febrero del 2018.
8. Reacción del zinc con el ácido clorhídrico, BLOG DE JULIO LARRODERA- PRÁCTICAS DE
LABORATORIO http://juliolarrodera.blogspot.com/2013/01/reaccion-del-zinc-con-el-
acido.html consultada el 14 de febrero del 2018.
9. Producto final de la reacción del HCl con él Al, GRUPO HEUREMA.
http://www.heurema.com/QG55.htm Consultada el 13 de febrero del 2018.