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Gerencia
Gerencia
Se realiza el analisis del estado actual de la maquinaria: Este análisis tiene como objetivo
principal dar a conocer el estado físico y operacional en el cual se encontraba la maquinaria
implicada en todos los procesos que se llevan a cabo en la planta de concentrados y planta de
granos y semillas. El análisis se realizó mediante la observación y evaluación de procedimientos
operacionales de la planta, tomando en cuenta estimación la vida laboral de la maquinaria,
estado de deterioro, adaptaciones y modificaciones hechas al diseño original, posibles fallas y su
importancia en la cadena de proceso.
Se procede a realizar una busqueda sobre mecanica,funciones y tipo de uso de cada uno de los
equipos; asi como tambien sobre las sugerencias de mantenimiento preventivo ofrecidas por el
fabricante.Basados en la información obtenida en los pasos anteriormente descritos y con la
asesoría de un mecánico con experiencia en mantenimiento industrial se redactó un manual de
mantenimiento preventivo de la maquinaria operativa para la planta de concentrados y un
manual de mantenimiento preventivo de la maquinaria
proceso tecnico
el proceso de producccion de hariana de trigo consta de varias etapas, que empieza desde la
recepcion del trigo desde los camiones que transporta la materia prima hasta la entrega de
harina en sacos. La materia prima atraviesa por las siguientes etapas: recepcion, pre-limpieza,
limpieza, humectacion, despuntado, Moliendas y Encasado