FASE IV AP13 AA21: FORMATOS PARA LA RECOLECCIÓN DE

INFORMACIÓN

SHERMAN ALEXANDER CAMPILLO MENDEZ

Ficha: 1310125

Instructor

LUIS MIGUEL ANGARITA BUENAVENTURA

Ingeniero Industrial

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE, SENA

REGIONAL TOLIMA

CENTRO DE INDUSTRIA Y CONSTRUCCIÓN

TECNOLOGO EN GESTIÓN LOGISTÍCA

2017
 FORMATOS PARA LA RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN

La función de los sistemas de trazabilidad se basa en el seguimiento histórico del

movimiento de un producto a lo largo de toda la cadena de abastecimiento. Los sistemas de
trazabilidad monitorean dichos movimientos de una forma integral, es decir, abarcan desde
el proveedor del proveedor hasta el consumidor del consumidor.

En la evidencia “Base de datos” de esta guía de aprendizaje N° 21 he presentado las tablas

en las cuales está basado el sistema de trazabilidad de la empresa proyecto productivo
“Buricoffe S.A”, en esta evidencia presentare algunos de los formatos de recolección de
información que están relacionados con el proceso de trazabilidad. La lista es la siguiente:

Lista de chequeo para la recepción de materias primas: se utiliza para verificar que las
materias primas que han sido solicitadas al proveedor hayan llegado en la cantidad, estado
y tiempo pactados previamente.

Orden de compra: Es un documento emitido por la gerencia de la empresa que notifica al

equipo de compras y abastecimiento de la empresa, las materias primas e insumos que se
necesitan solicitar al proveedor para la producción.

Orden de producción: Es un documento emitido por la gerencia cuyo destinatario es el

jefe de planta y tiene como fin notificarle del tipo y cantidad de productos que debe
producir en determinado espacio de tiempo.

Comprobante de entrega de mercancía: es una constancia en la que está relacionado el

pedido que se le entrega a un cliente. El cliente, firma a satisfacción de que la mercancía ha
sido entregada en las cantidades, tipos, estado y tiempo acordado con la empresa.

Conocimiento de embarque: Es un documento en el que se le relaciona al transportista los

artículos de carga que lleva en el vehiculo, asi como otro tipo de información en la que se
relaciona el cliente destinatario.
Tarjeta Kardex: Documento del inventario en el que se describe los movimientos de un
tipo de producto en el inventario asi como su cantidad de existencias y faltantes en el
mismo.

Para ver los formatos acceder al formato Excel adjunto “Formatos para la recolección de
información”