Módulo 21.

IMPACTO DE LA CIENCIA Y TECNOLOGÍA

Objetivos de la Ciencia.

La ciencia es un conjunto de conocimientos que fundamentan a la ingeniería y a otras especialidades técnicas, ordenados
sistemáticamente para poder vincularse entre sí en el diseño de aplicaciones de amplio impacto en la naturaleza.

Para empezar, abordamos el fenómeno de la gran ciencia (big science), que nace cuando la sociedad juzga que un área de investigación
tiene la importancia suficiente para arrojarle dinero y recursos en cantidad. Pero conjuntar los objetivos y métodos de los
investigadores y de los políticos puede resultar difícil. Esta es un conjunto de conocimientos que fundamentan a la ingeniería y a otras
especialidades técnicas, ordenados sistemáticamente para poder vincularse entre sí en el diseño de aplicaciones de amplio impacto
en la naturaleza.

Son dos los objetivos centrales de la investigación científica y consisten en:

a) Descubrir respuestas y soluciones a problemas de investigación mediante la aplicación de procedimientos científicos.

b) La descripción, explicación, predicción y control de fenómenos: Uno de los objetivos básicos consiste en la identificación de
problemas y en descubrir las relaciones entre las variables que permitan describir, explicar, pronosticar y controlar fenómenos, para
ello descubre leyes científicas

El fin de la ciencia es conocer la realidad objetiva a través de la elaboración de leyes y teorías. La ciencia consiste en un conjunto de
conocimientos que se definen en afirmaciones sobre determinada realidad. El fin de la ciencia no se enfoca en responder a todas las
preguntas, sino que responde únicamente a aquellas pertenecientes a la realidad física. La ciencia hace conclusiones acerca de las
observaciones.

 Cada ciencia tiene su género, materia u objeto propios

 El conocimiento científico es seguro e indudable y desarrolla teorías científicas

El objetivo de la tecnología es satisfacer las necesidades humanas

Si prescindiéramos de ella o de sus resultados, inmediatamente nos daríamos cuenta de su importancia. Un sencillo ejemplo
comprueba esta realidad: cuando olvidas el reloj, ¿has contabilizado las veces que volteas la muñeca para verificar la hora?

Teniendo en cuenta esto, subrayamos de nuevo, que el objetivo de la tecnología es satisfacer las necesidades humanas utilizando los
recursos disponibles. De esa manera, la tecnología se constituye con varias aristas: su tendencia a expresarse (actividad
eminentemente social), esto es, saber hacer; uso oportuno de los recursos a su alcance; manejo adecuado de los materiales, y la
información que se posee sobre ello, todo esto, en vista a responder eficazmente a las diferentes necesidades de las personas en
sociedad.

Ciencias formales o deductivas. Estudian las ideas, están constituidas por las matemáticas y la lógica. Se valen del método axiomático
deductivo, este consiste en un conjunto de enunciados no demostrados o axiomas y unas reglas deductivas que se le aplican para
obtener teoremas. No pueden validar sus fórmulas a través del contacto con la realidad ya que se refieren a lo abstracto. Es
autosuficiente por su contenido y método de prueba, que le permiten conseguir una verdad completa. Se vale de fórmulas analíticas
que pueden convalidarse por medio del análisis racional. Estas ciencias además constituyen una herramienta conceptual para todas
las otras ciencias y áreas del conocimiento.

Método de las ciencias formales

Las ciencias formales se basan en las construcciones lógicas, su método tiende a probar la coherencia de su razonamiento con base
en los supuestos o axiomas que se adoptan.

Axioma

Un axioma es un supuesto de una ciencia formal, cuya corrección se da por aceptada y, por tanto, no se discute. La prueba consiste
en demostrar la coherencia interna y la corrección de una afirmación, partiendo de los axiomas o de conclusiones basadas en esos
axiomas. Por ejemplo:

Etapa 1. Se adoptará este axioma: “dos cosas iguales a una tercera, son iguales entre sí.
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Etapa 2. Para facilidad del razonamiento, le damos una representación literal a cada una de esas tres cosas. Respectivamente
llamaremos: a, b y c.

Etapa 3. Las dos primeras etapas nos permiten formular el axioma dicho de la siguiente manera: si a = b, y b = c, entonces a = b.

Etapa 4.Si le damos un valor de 1 a “b”, entonces podemos concluir que también a = 1, y que también c = 1.

Para demostrar o probar ésta conclusión no se está obligado a la confrontación con la realidad. Basta cumplir con las leyes internas
de la lógica que se ha adoptado. Sobre ésta conclusión es posible, si se siguen estrictamente las reglas de la lógica, construir otras
conclusiones, hasta elaborar un sistema coherente de pensamiento.

Las ciencias fácticas se dividen en: ciencias naturales y ciencias sociales. Las ciencias naturales se dedican al estudio de procesos,
cambios y transformaciones de la materia tal como se presenta en la naturaleza. En tanto que las Ciencias Sociales estudian las
relaciones de los hombres entre sí.

Entre las ciencias sociales se encuentran la economía, la antropología, la historia, la geografía humana, la psicología social y, por
supuesto, la sociología.

Diferencia entre las ciencias formales y fáctica

La palabra fáctica proviene del latín facto que significa hecho. Las ciencias fáctica son, entonces, las que estudian los hechos. Las
formales, como su nombre lo indica, estudian las formas. En consecuencia, la primera diferencia entre las ciencias formales y las
fácticas son su objeto de estudio.

Otra diferencia entre las ciencias exactas y las fácticas radica en su método de estudio.

El método científico tiende:

 En las ciencias formales, a demostrar o probar.

 En las ciencias fácticas, a confrontar las leyes con la práctica.

ESTRUCTURA DE LA INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA

Una investigación se estructura por ser un proceso:

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 Sistemático: a partir de la formulación de una hipótesis u objetivo de trabajo, se recogen datos según un plan preestablecido
que, una vez analizados e interpretados, modificarán o añadirán nuevos conocimientos a los ya existentes, iniciándose
entonces un nuevo ciclo de investigación. La sistemática empleada en una investigación es la del método científico.
 Organizado: todos los miembros de un equipo de investigación deben conocer lo que deben hacer durante todo el estudio,
aplicando las mismas definiciones y criterios a todos los participantes y actuando de forma idéntica ante cualquier duda. Para
conseguirlo, es imprescindible escribir un protocolo de investigación donde se especifiquen todos los detalles relacionados
con el estudio.
 Objetivo: las conclusiones obtenidas del estudio no se basan en impresiones subjetivas, sino en hechos que se han observado
y medido, y que en su interpretación se evita cualquier prejuicio que los responsables del estudio pudieran

Se pueden establecer varios esquemas que describen u organizan el desarrollo de una tecnología. A continuación, se eligieron cuatro
posibles pasos.

 Identificación de un problema
 Establecer los requisitos que debe cumplir la solución
 Diseño del artefacto
 Fabricación

El concepto sociedad del riesgo se basa en la constatación de que, en las sociedades actuales, la producción social de riqueza va
acompañada por una creciente producción social del riesgo. La progresión y el aumento de estos riesgos está teniendo consecuencias
políticas y económicas claras. Un primer efecto directo consistiría en la implementación de políticas gubernamentales orientadas al
control y a la reducción de los mismos, como consecuencia directa de la mayor visibilidad que, para la opinión pública, tienen los
problemas ambientales. De la misma manera que, desde una perspectiva económica, podemos establecer un claro paralelismo entre
la teoría de la modernización ecológica y las nuevas estrategias ecoproductivas.

Es, en este contexto, en el que se desarrollan los alimentos transgénicos, promovidos en el nombre de la lucha contra el hambre y la
desnutrición, garantizando simultáneamente el uso sustentable de los recursos naturales. El dilema ético es que estas promesas no
se han cumplido. Después de varios años de haberse introducido al mercado los cultivos y alimentos transgénicos, la inseguridad
alimentaria persiste y aumenta año con año. Hasta el momento, no se han comercializado alimentos transgénicos más nutritivos y
parece ser que las prácticas agrícolas que acompañan a los cultivos transgénicos no han sido menos agresivas con el medio ambiente.
No sólo eso, cultivos como el maíz que debieran destinarse para el consumo humano en un mundo con pueblos que padecen hambre,
han sido modificados genéticamente para producir sustancias no comestibles (fármacos y sustancias industriales). Ya se han reportado
ensayos en Estados Unidos de estas líneas de “maíz biorreactor”.

Junto a las seductoras promesas de bienestar, salud, riqueza y desarrollo, se han identificado también riesgos potenciales para el
medio ambiente,2 la salud humana y los derechos fundamentales de campesinos y pequeños productores. Las dudas son mayores
cuando se tiene en cuenta que los cultivos transgénicos son impulsados por poderosas corporaciones agroalimentarias, las mismas
que han promovido y promueven el uso de pesticidas y otros agroquímicos (Monsanto, DuPont, Bayer, Dow Agro Sciences y Syngenta).
Más preocupante aún es la historia de una de estas corporaciones, Monsanto, manchada de numerosos escándalos que remontan a
la época en la cual era solamente una empresa de productos químicos. La disimulación de la toxicidad de los PCB, de la dioxina y del
“agente naranja” son claros ejemplos. Más recientemente, la corporación fue condenada dos veces en los Estados Unidos y en Francia
por publicidad engañosa sobre su producto estrella, el herbicida Roundup.

La Biotecnología Moderna, que utiliza técnicas de Ingeniería Genética, ha brindado a la sociedad en los últimos años una serie de
productos verdaderamente útiles en el área farmacéutica. Un buen ejemplo es la producción de insulina recombinante que ha
permitido poner a disposición de los pacientes diabéticos insulina casi exactamente igual a la hormona humana a un precio más
accesible.

Estas aplicaciones farmacéuticas de la Biotecnología Moderna han tenido una amplia aceptación en la sociedad, pero algo distinto ha
ocurrido con la misma tecnología aplicada a la producción de alimentos transgénicos. ¿Por qué?

Hasta el momento, los consumidores no hemos recibido un beneficio “tangible” de los alimentos transgénicos. No son ni más
económicos ni mejores que los alimentos convencionales. Por otro lado, la controversia y los resultados totalmente opuestos es la
norma cuando se trata de determinar los efectos de este tipo de alimentos sobre la salud en humanos y animales de laboratorio. El
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“acalorado” debate en torno a los alimentos transgénicos se ha politizado a un grado tal que resulta difícil para las personas tomar
decisiones informadas sobre la compra y consumo de alimentos transgénicos. Menos aún cuando en países como México, los
alimentos transgénicos no se encuentran etiquetados. Algo distinto ha ocurrido en Europa, donde las preocupaciones de los
consumidores así como el alto porcentaje de rechazo hacia los alimentos transgénicos han dado lugar al etiquetado de los mismos así
como a diversas moratorias a la siembra de cultivos transgénicos.

¿Es seguro el consumo de alimentos transgénicos? ¿Existen evidencias científicas de daños a la salud humana?

Estas son las preguntas que se intentarán responder a continuación. Son muy pocos los estudios científicos que se han realizado,
algunos de ellos con resultados opuestos a los obtenidos en los estudios auspiciados por las corporaciones desarrolladoras de cultivos
transgénicos. Por otro lado, ha sido prácticamente imposible dar seguimiento a casos de seres humanos alimentándose con alimentos
transgénicos, sobre todo, en países en los que dichos alimentos no se etiquetan.

A pesar de la escasa información, un ejercicio indispensable es averiguar el nivel de investigación en torno a los efectos de este tipo
de alimentos en la salud humana, así como conocer los procedimientos que han implementado las autoridades competentes para la
evaluación de la inocuidad de los organismos transgénicos destinados para consumo humano.

¿Dónde están los alimentos transgénicos?

Se conocen como alimentos transgénicos a aquellos alimentos elaborados y / o procesados a partir de cultivos y / o microorganismos
modificados genéticamente por técnicas de Ingeniería Genética.

Alimentos transgénicos son:

1. Cultivos que se pueden utilizar directamente como alimento y que han sido modificados genéticamente (por ejemplo, plantas
de maíz o soya manipuladas genéticamente para ser tolerantes a un herbicida o resistentes al ataque de plagas).

2. Alimentos que contienen un ingrediente o aditivo derivado de un cultivo modificado genéticamente.

3. Alimentos que se han producido utilizando un producto auxiliar para el procesamiento, el cual puede provenir de un
microorganismo modificado genéticamente (por ejemplo, quesos elaborados a partir de la quimosina recombinante, producida por
un hongo filamentoso manipulado genéticamente, Aspergillus níger, para la producción de una enzima bovina).

Los cultivos transgénicos más utilizados en la industria alimentaria son, por el momento, la soya tolerante al herbicida glifosato y el
maíz resistente al barrenador europeo, un insecto. Tanto el maíz como la soya pueden consumirse directamente o bien, podemos
encontrar en el mercado proteína de soya o la harina de maíz y sus productos. La soya se utiliza también como materia prima para
obtener aceite y lecitina. El maíz se utiliza como fuente de almidón, que tiene aplicaciones directas, y que a su vez es materia prima
para fabricar glucosa, ésta última con aplicaciones directas o como materia prima para fabricar fructosa.

A pesar de que en México es poca la producción de cultivos transgénicos (soya y algodón a escala piloto), se importan granos y
alimentos provenientes de Estados Unidos, el principal productor de cultivos y alimentos transgénicos, por lo tanto, es probable que
los productos que ofrece la industria alimentaria sean alimentos elaborados a partir de materias primas transgénicas. Resulta
complicado enunciar con certeza qué productos del mercado son transgénicos debido a que en México y Estados Unidos los alimentos
transgénicos no son etiquetados como tales.

Las Tecnologías de la Información y la Comunicación son un conjunto de servicios, redes, software y aparatos que tienen como fin la
mejora de la calidad de vida de las personas dentro de un entorno, y que se integran a un sistema de información interconectado y
complementario. Esta innovación servirá para romper las barreras que existen entre cada uno de ellos.

Las TIC se imaginan como el universo de dos conjuntos, representados por las tradicionales Tecnologías de la Comunicación,
constituidas principalmente por la radio, la televisión y la telefonía convencional y por las Tecnologías de la información, caracterizadas
por la digitalización de las tecnologías de registros de contenidos. Las TIC son herramientas teórico conceptuales, soportes y canales
que procesan, almacenan, sintetizan, recuperan y presentan información de la forma más variada.

Los soportes han evolucionado en el transcurso del tiempo, ahora en ésta era podemos hablar de la computadora y de la Internet.

El uso de las TIC representa una variación notable en la sociedad y a la larga un cambio en la educación, en las relaciones
interpersonales y en la forma de difundir y generar conocimientos.
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¿Cuáles son las ventajas y desventajas de las TIC?

Ventajas:

*Brindar grandes beneficios y adelantos en salud y educación.

*Desarrollar a las personas y actores sociales a través de redes de apoyo e intercambio y lista de discusión.

*Apoyar a las personas empresarias, locales para presentar y vender sus productos a través de la Internet.

*Permitir el aprendizaje interactivo y la educación a distancia.

*Repartir nuevos conocimientos para la empleabilidad que requieren muchas competencias.

¿Sociedad del conocimiento?

La noción de "sociedad del conocimiento" es una innovación de las tecnologías de la información y las comunicaciones, donde el
incremento en las transferencias de la información modificó en muchos sentidos la forma en que desarrollan muchas actividades en
la sociedad moderna. Fue utilizada por primera vez por el filósofo de la gestión empresarial Peter Drucker, ideas fueron decisivas en
la creación de la Corporación moderna, quien previamente había acuñado el término "trabajador del conocimiento" y hoy es
considerado el padre del management como disciplina. En el decenio 1990-2000 fue profundizado en una serie de estudios.

Se considera aislantes a aquellos materiales que ofrecen resistencia a la conducción de energía (térmica o eléctrica), al contrario de
los materiales conductores, que son aquellos que conducen energía con facilidad.

Ejemplos de aislantes eléctricos: Teflón, Mylar, Cerámica, Losa, Plástico, Cuarzo, Vidrio, Porcelana, Madera, Mica, Hule, Minerales

Las Fuentes de energía renovables son aquellas que, tras ser utilizadas, se pueden regenerar de manera natural o artificial. Algunas
de estas fuentes renovables están sometidas a ciclos que se mantienen de forma más o menos constante en la naturaleza.

Existen varias fuentes de energía renovables, como son:

 Energía mareomotriz (mareas)

 Energía hidráulica (embalses)
 Energía eólica (viento)
 Energía solar (Sol)
 Energía de la biomasa (vegetación)

Las aplicaciones de refrigeración son entre muchas:

La climatización de espacios habitados, para alcanzar un grado de confort térmico adecuado para la habitabilidad de un edificio.

La conservación de alimentos, medicamentos u otros productos que se degraden con el calor. Como por ejemplo la producción de
hielo o nieve, la mejor conservación de órganos en medicina o el transporte de alimentos perecederos.

Los procesos industriales que requieren reducir la temperatura de maquinarias o materiales para su correcto desarrollo. Algunos
ejemplos son el mecanizado, la fabricación de plásticos, la producción de energía nuclear.

La Energía eólica es la energía cinética producida por el viento. se transforma en electricidad en unos aparatos llamados
aerogeneradores (molinos de viento especiales).

Ventajas: Es una fuente de energía inagotable y, una vez hecha la instalación, gratuita. Además, no contamina: al no existir
combustión, no produce lluvia ácida, no contribuye al aumento del efecto invernadero, no destruye la capa de ozono y no genera
residuos.

Inconvenientes: Es una fuente de energía intermitente, ya que depende de la regularidad de los vientos. Además, los aerogeneradores
son grandes y caros.
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1. El fin de la ciencia es ________________________mientras que la tecnología tiene como fin la ______________________.

2. Las ciencias pueden clasificarse en formales y fácticas en función de su propósito o campo de acción. De igual modo se tiene
asociados los métodos apropiados para cada caso. El método de estudio de las ciencias ______________ es lógico inductivo.
3. ¿Cómo se llama el proceso en que las conclusiones obtenidas de estudio no se basan en impresiones subjetivas, si no en
hechos que se han observado y medido?
4. ¿Cuál es el orden de dichos pasos para desarrollar una tecnología?

5. La fase de desarrollo de la sociedad moderna dónde la probabilidad de amenazas y debilidades sociales, políticos, económicas
e industriales tienden a escapar del ámbito de las instituciones de control y protección de la sociedad industrial, se denomina
sociedad: _____________
6. El uso de la biotecnología para la aplicación en alimentos es un foco de atención de investigador, analística y política ¿esta
aplicación se centra en riesgo de uso de ____________________________________________________________
7. ¿De es la tecnología de la información y la comunicación (TIC)?

8. ¿Quién fue la primera persona en utilizar el concepto de “Sociedad del conocimiento” y a que contexto se refirió?

9. Existen ciertos materiales como el hule, la madera y el plástico que dificultan el paso de la corriente por lo que reciben el
nombre de: ______________________

10. ¿Cómo se denomina a una fuente de energía que se obtiene de recursos naturales virtualmente inagotables, ya sea por la
inmensa cantidad de energía que contienen o porque son capaces de regenerarse por medios naturales?

11. ¿Cómo se llama el proceso para alcanzar un grado de confort térmico adecuado para la habitabilidad?

12. ¿a qué se refiere la energía que se puede obtenerse del viento y cuáles son las transformaciones básicas de energía
involucradas en ella?

13. La dirección de la ________________ eléctrica es en la misma dirección del flujo de los ________________
14. ¿Qué es la ciencia?

15. ¿Qué es la tecnología?

16. ¿Qué es la gran ciencia?

17. ¿Por qué son peligrosas las pilas y baterías usadas?