Muffins Integrales (Vata-Pitta-Kapha +-)

1 taza harina integral

1 taza avena arrollada

½ taza harina de arroz

½ taza azúcar

1 cucharadita polvo leudante

1 pizca de sal

½ taza de yogur

½ taza de agua

½ taza Ghee (o aceite Coco para Pitta)

2 huevos

Prendé el horno para que se vaya calentando.

Mezclar los ingredientes secos por un lado y los liquidos por otro. Juntarlos y revolver poco hasta
que se unifiquen, sin mezclar mucho. A esta receta básica se les puede agregar: manzanas, peras,
bananas, coco rallado, cacao amargo, ralladura de liman o naranja, canela, cardamomo, jengibre o
cualquier otro variación que se te ocurra!!!!

Aceitar un molde para 12 muffins y rellenar. Llevar a horno en temperatura fuerte y cocinar por
aprox 15 min, hasta que veas que están firmes.