ACTIVIDAD 2 CURSO ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD EN

PROCESAMIENTO DE FRUTAS Y VERDURAS

SEMANA 1

JEFFERSON CHAPI VELASQUEZ

PRESENTADO A:
ING: CARLOS ARTURO GUERRERO ERAZO

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE

2018
ACTIVIDAD CURSO ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD EN
PROCESAMIENTO DE FRUTAS Y VERDURAS
SEMANA 1
“ASEGURAMIENTO DE LAS BUENAS PRÁCTICAS DE LABORATORIO”
Actividad – Normas generales de seguridad en el laboratorio II

a. ¿En qué aspectos se complementan?

Se complementan en los requisitos mínimos la localización de áreas y las

directrices necesarias para un laboratorio de análisis de calidad y las
respectivas licencias de funcionamiento

b. ¿Qué diferencias existen entre la resolución y las BPL?

La resolución en su campo de aplicación esta mas centrada en la legalidad
de el establecimiento como tal
La BPL esta dirigida aparte de las instalaciones necesarias esta también
relacionanda a los diferentes estudios métodos o procedimientos que se
deben llevar a cabo durante un análisis