RECOMENDACIONES

 Almacenar la fruta a temperatura ambiente hasta que la mayoría del color verde
haya desaparecido y los bordes se vuelvan marrones.
 Almacenar la carambola a refrigeración es la técnica utilizada con máxima
eficacia. Las condiciones de conservación recomendables son entre 5 y 7,5 ºC.
 Estando al 100% de su color, la carambola debe ser consumida en dos o tres días.
 Las áreas oscuras y las zonas rotas pueden resultar una superficie susceptible de
daños. Las roturas se incrementan con la pérdida de agua de los frutos. Se debe
tener cuidado durante la recolección manual, posterior almacenamiento y
transporte para reducir al máximo estos daños físicos.