9/9/2014 Imprime la Receta Albóndigas en chipotle - Recetas de Allrecipes

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Albóndigas en chipotle
Receta de: Yolita

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cocinero(s)

Fácil

Listo en 55 mins

Foto de: Yolita

Una receta deliciosa de albóndigas con un toque de chile chipotle. Se acompañan con arroz y puré de papa.

Ingredientes
Porciones: 5

1 kg de carne molida (res, pavo o pollo)

1 rebanada de pan remojada en leche
Sal y pimienta al gusto
1/2 cucharadita de perejil
1/2 cucharadita de orégano
1/2 cucharadita de caldo de pollo en polvo
1 huevo crudo
2 huevos cocidos picado en cuadritos
1-2 latas de puré de tomate
1-2 tazas de agua
2 cucharaditas de caldo de pollo en polvo con sabor a tomate
2 chiles chipotle picados (o al gusto)
aceite de oliva (al gusto)

Modo de preparación
Preparación: 15 mins |Tiempo de cocción: 35 mins | Tiempo extra: 5 mins, enfriando

1. Coloca la carne molida en un recipiente y sazona con sal, pimienta, perejil, orégano, caldo de pollo en polvo, pan
molido y huevo crudo. Mezcla todos los ingredientes muy bien y forma las albóndigas. Rellena con los cuadritos de
huevo cocido.

2. Calienta el aceite en una cacerola grande y fríe las albóndigas cuidando que no se quemen. Una vez doradas y bien
cocidas, vierte sobre la olla el puré de tomate y agrega suficiente agua hasta lograr la consistencia deseada. Sazona
con el caldo de pollo con sabor a tomate y agrega el chile chipotle picado. Tapa y cocina fuego bajo de 15 a 20 minutos
para que tome sabor.

3. Retira del fuego y deja enfriar un poco antes de servir.

Última actualización: 13 agosto 2014

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