REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN

C.E”DR. ANDRES LOMELLI ROSARIO”

TRUJILLO- EDO TRUJILLO

INTEGRANTES:

TIBAIRE

JESUS MENDOZA

FREDDY S.

LEANDRO

JULIAN

AÑO:

5TO SECCION B
 ÁREA:

QUIMÍCA

INDICE:

Introducción……………………………………………………..pág. 1

Desarrollo………………………………………………… pág. 1 a la 5

Conclusión………………………………………………………..pág. 6
 INTRODUCCION:

La presente investigación tuvo como finalidad, El estudio estuvo

enmarcado dentro de la metodología de campo de las plantas que
crecen en un ciclo corto como el caso de la caraota.

La caraota negra es una leguminosa cuyo grano es una fuente de

alimentación proteica de gran importancia en la dieta alimenticia de la
población de bajos recursos económicos, cuya altitud se adapta a un
amplio rango desde el nivel del mar hasta 2000 msnm, la precipitación
ideal fluctúa entre los 300 y 500 mm, la temperatura indicada para la
mayor producción de las plantas de caraotas oscila entre de 18 y 30
Cº, en cuanto al suelo se requiere que este sea franco – arenoso con
un ph 5,5 – 7,0.

A pesar de que estos productores no utilizan fertilizantes, herbicida,

sistema de riego, control de maleza, control de plagas y
enfermedades, semillas certificadas, sistema de siembra manual, etc.
Desaprovechando la utilización de las condiciones existente; allí radica
la importancia del conocimiento, implementación y puesta en marcha
de un desarrollo endógeno integral para asegurar la soberanía
agroalimentaria en Venezuela.
 Los cultivos de ciclo cortó :

Los Cultivos de Ciclo Corto son todos aquellos cultivos cuyo ciclo de
vida, es decir desde el momento que nacen hasta el momento que
finiquitan su ciclo productivo, transcurren en menos de 365 días. Con
la particularidad de que

una vez obtenido el fruto existe la necesidad de volverlos a sembrar.

Dentro de los cultivos de ciclo corto hay diferentes tipos de
agrupación, en función de lo que se desea obtener. No es prudente
encasillar a un cultivo en un solo tipo de destino. Dentro del grupo de
Cultivos de Ciclo Corto, podemos encontrar los cereales, que son
básicamente fuente de energía. Las oleaginosas, productoras de
aceite. Las hortalizas, que son cultivos propensos a altos niveles de
inversión en su producción y de alto control por su naturaleza de ser
altos acumuladores de agua, muy propensos al deterioro. Están las
raíces y tubérculos, que son aquellos que se producen debajo de la
tierra (Zanahoria, ocumo, papa, ñame) que tienen otras prácticas pero
que al final vienen siendo englobados con el Cultivo de Ciclo Corto. Es
decir, pudieran identificarse cuatro grupo: cereales, oleaginosas,
hortalizas, y raíces y tubérculos.

Ahora cómo empieza y cómo culmina este ciclo de producción vegetal.

La actividad primaria, es la cual consiste en la generación del
alimento, del grano o del producto que se esté cultivando. Esta etapa
comprende varias áreas.
 Una es la adecuación del campo, también conocido como la
preparación de tierra, que se orienta a la labranza de hacer que el
suelo que está muy grueso esté en condiciones óptimas de recibir la
siembra. Hay ciertos cuidados que se deben tomar en cuenta, como
por ejemplo, evitar que los terrones aplasten a las plantas cuando
están naciendo, supervisar que la cantidad de agua utilizada sea la
indicada por vía del riego o de la lluvia, hacer un estudio que evalúe la
deforestación porque no toda área agrícola naturalmente esta
despoblada y siempre se encuentran árboles o vegetación natural que
hay que remover. Todo este entorno de trabajo en el suelo para poder
pensar en sembrar es un eslabón importante en la producción de
estos cultivos.
Una vez que el suelo está listo, se tiene que proteger el
establecimiento de cultivo. En el establecimiento de Cultivos de Ciclo
Corto hay tres vertientes importantes. Una vertiente son los cultivos
protegidos, que son aquellos cultivos de invernaderos que a veces
llaman hidropónicos, que se caracterizan por tener ambientes
controlados, donde prácticamente se aísla a la población vegetal de su
entorno, bien sea por temperatura, por radiación, por plagas o por
vientos para que no se vean afectados por esos elementos.
La otra vertiente son los cultivos no protegidos, son aquellos cultivos
que están a plena exposición solar, donde el manejo que le da el ser
humano a esa actividad agrícola, es la que influye determinantemente
en el éxito o en el resultado esperado. Otro punto interesante de esta
actividad, indistintamente se tenga un cultivo protegido o a pleno
ambiente, es la necesidad de que si se va hacer una siembra directa
se tenga una etapa transitoria que son las plántulas.
después de la actividad primaria, de la adecuación del campo, del
establecimiento del cultivo, y por último la razón de ser de todo esto
que es la cosecha y recolección, pasamos al proceso de Post-
Cosecha el cual consiste básicamente en la clasificación del producto
(por tamaño, por color, por características, por calidad, por deterioro).
Este proceso puede incluir la limpieza, que no es más que quitar la
tierra y piedras que permitan dar una mejor impresión del cultivo, y la
parafinación que va a evitar que el cultivo se deshidrate y pueda
aguantar más tiempo en la cadena de transporte, sobre todo cuando
son elementos de exportación. Dependiendo del caso adicionalmente
se pueden hacer tratamientos químicos, cuando el producto que se
 está cosechando está destinado a ser semilla y no alimento de
consumo humano.
Todo este tratamiento de Post- Cosecha va a depender de cual sea el
pedido y acuerdo que haya tenido previamente el cliente con el
agricultor, por lo que no es común que un agricultor decida sembrar
una cosecha sin tener claro desde un principio quien será el
comprador, en qué tiempo del año lo va hacer o qué destino tendrá el
producto final. Es por ello que así como los proveedores y suministros
son el primer eslabón de esta estructura vertical, el último seria el
cliente, que a diferencia de otras industrias está involucrado en todo el
proceso desde el inicio de la actividad.

Entre las plantas de ciclos cortos se nos asigno la planta de

caraota:

Es una planta de hábito de crecimiento indeterminado, porte erecto y

una guía corta al fin del tallo principal. Es bastante ramificada, y tiende
a agrupar la mayor cantidad de frutos en el eje principal.

Las caraotas

Las caraotas vienen en vainas que son recurvadas de color crema al

madurar, en condiciones ambientales determinadas pueden tener
pigmentación parda o morada. Las semillas son negras opacas,
alargadas, de tamaño pequeño, con 18 a 25 g/100 semillas.

Breve historia:

La caraota es uno de los cultivos más antiguos (pre-cerámico) pues

hallazgos arqueológicos indican que se conocía por lo menos 5000
años antes de la era cristiana. Se considera, que la trilogía de plantas
americanas, maíz, caraota y calabaza no existía cuando la caraota
estaba en el proceso de domesticación. Es tan sólo a finales del siglo
pasado e inicios del presente siglo que se acepta el origen americano
de la caraota, pues anteriormente se había sugerido como centro de
origen al continente Asiático. Investigaciones arqueológicas han
permitido ubicar restos en diversos sitios de Perú, México y Estados
Unidos de Norteamérica, así como también en Chile, Ecuador,
Argentina y Centro América. En el Perú se han encontrado restos con
antigüedades de 8000 años en las cuevas de Guitarrero, en el callejón
de Huaylas. En México en el valle de Tehuacán, Puebla, 7000 años.
En la región sudoeste de los Estados Unidos en la cueva de Tula rosa
se han encontrados restos cuya antigüedad se remonta a unos 2300
años. Estos restos consisten de semilla, fragmentos de vainas y partes
de la planta recolectados en áreas secas tanto de Mesoamérica como
de Los Andes.

La caraota silvestre conocida en algunos países como "frijol ratón",

ha sido encontrada hasta el momento sólo en las Américas y se tiene
información al respecto en México, Guatemala, Honduras, Costa Rica,
Colombia, Venezuela, Perú, Bolivia y Argentina. Este hecho
representa una distribución casi continua en las zonas tropicales y
subtropicales americanas. Sin embargo, esta continuidad no implica
una unidad morfológica. Desde México hasta el norte del Perú las
semillas tienden a ser de tamaño pequeño y redondeadas, en cambio
desde el sur de Bolivia hasta Argentina son de tamaño más grande y
paralelepípedos. Por su amplia distribución y diferencias morfológicas,
se han sugerido dos centros de domesticación de la caraota:
Mesoamérica y Los Andes Suramericanos, y de acuerdo a las
características ancestrales y adaptativas, se han identificado seis
razas. Tres de éstas son de origen Mesoamericano (Durango, Jalisco
y Mesoamérica) y las otras tres de origen de los Andes del Sur (Chile,
Nueva Granada y Perú).

Ciclo vegetativo

Florece a los 35 días después de germinar. La madurez de los frutos

ocurre entre 65 y 75 días después de la germinación y la madurez de
cosecha se presenta a los 78 y 80 días. Permite muy bien la cosecha
mecanizada.
 Suelos favorables para su cultivo

favorables Aunque admite una amplia gama de suelos, los más

indicados son los suelos ligeros, de textura silíceo-limosa, con buen
drenaje y ricos en materia orgánica. En suelos fuertemente arcillosos,
muy calizos y demasiado salinos vegeta deficientemente, siendo muy
sensible a los encharcamientos, de forma que un riego excesivo puede
ser suficiente para dañar el cultivo, quedando la planta de color pajizo
y achaparrada. Los valores de pH óptimos oscilan entre 6 y 7,5,
aunque en suelo enarenado se desarrolla bien con valores de hasta
8,5. Si el suelo es ligero y arenoso, se añade una cantidad abundante
de turba húmeda, abono o estiércol maduro. Si el drenaje no es bueno
se forma un cúmulo o montecito y se siembra en su parte superior. Si
el suelo es muy ácido se agrega cal.

En Venezuela

Las caraotas son el grano principal de la gastronomía venezolana y

uno de los componentes del pabellón criollo, plato típico venezolano.
También se prepara una sopa que es un plato representativo
de Caracas, la cual se sirve previa al "seco” o plato principal de los
almuerzos o comidas. Su preparación es simple, al solo incluir sal,
algunos aliños, y toques personales de cada persona, y las personas
que ocasionalmente le agregan azúcar, son muy criticadas en varias
regiones.
 CONCLUSION:

Este trabajo es parte de una investigación en conjunto o grupal sobre

que son los cultivos de ciclo cortos, Usualmente acostumbramos a
comprar frutas, hortalizas, aceites, cereales, raíces y tubérculos en los
supermercados para nuestro consumo humano. Pero muchas veces
desconocemos el proceso realizado para poder llevar este producto a
nuestra mesa. Incluso no sabemos que dependiendo del proceso
industrial que se aplique, puede variar el resultado y el destino que
tendrán estos cultivos.
Es necesario conocer qué son los cultivos de Ciclo Corto y cómo está
compuesta su estructura Vertical.
La planta de caraota como parte de un ciclo corto, y al ser un grano
que su tiempo productivo no pasa de 1 cosecha y su punto de pre-
cosecha es a los 78 días de sembrada. Observamos que al crecer en
distintos lugares con distintas tierras, unas abonadas, otras áridas y en
algodón nos damos cuenta que es una planta que se puede dar casi
en cualquier tipo de espacio.