RESOLUCION DIRECTORIAL

AGUA DEMESA

Cuestionario:

1. Fecha de la denuncia

2. DIRECCION DE HIGIENE SANITARIA Y ZOONOSIS

3. Se efectuó el análisis de agua embotellada en bidones marca DEMESA

(VIGILANCIA DANITARIA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS). Los resultados fueron que
incumplía con lo establecido de la norma sanitaria que establece los criterios
microbiológicos en calidad sanitaria e inocuidad para los alimentos y bebidas para
consumo humano.

4. En la diligencia se verifico aspectos relacionados a INFRAESTRUCTURA,

INSTALACIONES, EQUIPOS, APLICACIÓN DE LAS BPM Y PROGRMA DE HIGIENE
Y SANEAMIENTO.

5. Bacterias heterotróficas, presencia de cianobacterias del genero Aphanocapsa Sp

Amebas del genero Astramoeba Sp; Bacterias bacilares, Cocoides y materia orgánica
en descomposición.

6. R.M Nº 591-2008/MINSA, D.S Nº 031-2010-SA, D.S Nº 007-98-SA

7.

8. Del articulo 121º literal i) fabricar, almacenar, fraccionar o distribuir productos

contaminados o adulterados (su infracción).

Articulo 121º literal a) no cumplir con las disposiciones relativas a ubicación,

construcción, distribución y acondicionamiento de los establecimientos (su infracción).

Articulo 121º literal m) incumplir con las demás disposiciones de observancia

obligatoria que establece el presente reglamento y las normas sanitarias que emanen
de este. (Su infracción).

11. Amonestación, multa comprendida entre media (0, 5) y cien (100) UIT, cierre
temporal del establecimiento, clausura definitiva del establecimiento, cancelación del
registro sanitario.