Grupos funcionales

● Las fórmulas y estructuras se representan

sustituyendo uno o más hidrógenos de la
molécula de un hidrocarburo por un grupo
funcional, las fórmulas de los derivados de
los hidrocarburos se representan como
R-X.
● R: Hidrocarburo al que le falta un átomo de
hidrógeno.
● X: es el grupo funcional que reemplazo al
hidrógeno en la estructura.
 Importancia biológica
● Las propiedades químicas y físicas de los
derivados constituyen una mezcla de
propiedades que se asocian con los
hidrocarburos y el grupo que sustituye al
hidrógeno.
● Un grupo funcional es un átomo o grupo de
átomos que caracteriza una clase de
compuestos orgánicos. Define su estructura y
al mismo tiempo sus características
● En todos los organismos vivos encontramos
estas sustancias orgánicas, cuya
funcionalidad se ve determinada por los
grupos funcionales que contienen.
Hidrocarburos simples
 Alcoholes
● Cuando uno de los átomo de hidrógeno es
reemplazado por un grupo hidŕoxilo
(-OH)se obtiene un alcohol ROH.
● El metanol CH3OH y el etanol CH3CH3OH
son los alcoholes más importantes
● Fórmula
R-OH

● Grupo funcional:
 Éteres
● Derivados hidrocarbonados que contienen
átomos de oxígeno en sus grupos funcionales,
los éteres son compuestos que contienen 2
grupos R unidos a un átomo de oxigeno.
Fórmula
● R-O-R
 Aminas
● Algunos derivados hidrocarbonados
contiene nitrógeno en lugar de oxígeno
una clase importante son las aminas. Las
aminas son compuestos que contienn un
amo de nitrógeno unido a grupos
hidrocarbonados de la siguiente forma:
● Se consideran derivados del amoníaco y
resultan de la sustitución de uno o varios
de los hidrógenos de la molécula del
amoníaco NH3:
● Los grupo amino -NH2 y los grupos ácidos
-COOH forman parte de los constituyentes
fundamentales de las proteínas:
● Los aminoácidos
Compuestos con un Grupo Carbonilo
 Grupos de compuestos
carbonílicos
● Aldehídos
● Cetonas
● Ácidos Carboxílicos
● Ésteres
● Amidas
● Algunos compuestos orgánicos tiene una
característica estructural común; un átomo de
carbono plano trigonal con doble enlace con
un oxígeno.
● Se llama grupo carbonilo
 Aldehído
● Tiene un grupo orgánico -R y un átomo de H
unido al grupo carbonilo.
● RCHO
 Cetonas
● Tiene dos grupo -R carbonilo.
● RCOR
●
 Ácidos carboxílicos
● Tienen un grupo -R y un grupo -OH unidos
al carbono carbonílico.
● RCOOH
 Ésteres
● Son derivados de los ácidos y tieen grupos
-R y -OR unidos al carbono carbonílicO.
●

● RCO2R
 Amidas

● Son derivados de los ácidos y tienen un

grupo -R y un grupo amino (-NH2, -NHR,
-NR2) enlazados con el carbono
carboxílico.
 Hidrocarburos oxigenados

En la estructura química, "R" puede referirse a una cadena

hidrocarbonada, un átomo de hidrógeno o incluso cualquier conjunto de
átomos. "Ar" indica la presencia de un grupo aromático.
Hidrocarburos halogenados