Objetivos

 Determinar la eficacia del Sistema de Gestión Calidad implantado en relación

al cumplimiento de la norma INEN-ISO 9001-2009 del departamento de
producción. .
 Determinar la Conformidad o No conformidad de los elementos del Sistema de
Gestión Calidad y realizar sus respectivas conclusiones y recomendaciones para
dar solución al problema encontrado.
 Proporcionar información oportuna, relevante en cuestión a los hallazgos
encontrados y comunicar los resultados a la empresa con el fin de mejorar el
Sistema de Calidad

Alcance

Proporcionar información de las conformidades y no conformidades del Sistema de

Gestión Calidad de la Heladería Glacial mediante de la aplicación de norma INEN- ISO
9001-2009 al departamento de producción.

Resumen

Mediante la firma auditora VISMS.A se realizó una auditoria al Sistema de Gestión de

Calidad a la Heladería Glacial dirigida al departamento de producción, donde se aplicó
la norma INEN-ISO 9001-2009 que se relaciona con el sistema de Gestión de la Calidad-
Requisitos, donde se hace énfasis en el apartado 7 que es la realización del producto y
en otros puntos de esta misma norma que tienen relación con el departamento de
producción, conjuntamente se hizo una comparación con el Manual de Calidad.

Para iniciar en cada proceso se elaboró programas de auditoria donde se detalló puntos
específicos, el mismo que fue realizado y aplicado a la empresa. En cuanto a la ejecución
de la auditoria se utilizó un cuestionario de control interno y un check list basándose en
la norma INEN-ISO 9001-2009, lo cual permitió evaluar la eficiencia del sistema de
Gestión de Calidad, donde se pudo identificar las conformidades y no conformidades de
la Heladería Glacial en relación a departamento de producción.