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Apunte Biologia Ambiente PDF
Apunte Biologia Ambiente PDF
PROFESORADO EN BIOLOGÍA,
LICENCIATURA EN CIENCIAS
BIOLÓGICAS Y LICENCIATURA EN
CIENCIAS AMBIENTALES”
AÑO 2015
MODULOI:
INTRODUCCION A LA BIOLOGIA
2
INTRODUCCIÓN
Estimado alumno:
La organización del tiempo es la clave del éxito, así cada uno asume su propia
responsabilidad.
Tomar notas al leer, construir tus propias síntesis, gráficos, cuadros sinópticos,
esquemas apuntes, etc., son claves en el aprendizaje.
TUS DOCENTES
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¿QUE ES LA CIENCIA?
La palabra Ciencia deriva del latín “scientia” que significa “conocimiento”, y constituye el
conjunto de conocimientos que se caracteriza por ser racionales, ciertos o probables,
obtenidos metódicamente, sistematizados y verificables.
Estas tres formas de razonamiento lógico no se dan de manera separada sino integrada.
Además, el conocimiento científico puede ser cierto o probable, ya que su verdad puede
ser perdurable en el tiempo o no. Por ejemplo, la generación espontánea antiguamente
era una creencia profundamente arraigada, la cual fuera descrita por Aristóteles. La
observación superficial indicaba que surgían gusanos del fango, moscas de la carne
podrida, organismos de los lugares húmedos, etc. Así, la idea de que la vida se estaba
originando continuamente a partir de esos restos de materia orgánica se estableció como
lugar común en la ciencia. Hoy en día la comunidad científica considera que esta teoría
está plenamente refutada.
Además, el conocimiento científico puede ser cierto o probable, ya que su verdad puede
ser perdurable en el tiempo o no. Por ejemplo, la generación espontánea antiguamente
era una creencia profundamente arraigada, la cual fuera descrita por Aristóteles. La
observación superficial indicaba que surgían gusanos del fango, moscas de la carne
podrida, organismos de los lugares húmedos, etc. Así, la idea de que la vida se estaba
originando continuamente a partir de esos restos de materia orgánica se estableció como
lugar común en la ciencia. Hoy en día la comunidad científica considera que esta teoría
está plenamente refutada.
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Experimento de Redi
Francisco Redi, médico italiano, hizo los primeros experimentos para demostrar la
falsedad de la generación espontánea. Logró demostrar que los gusanos que infestaban la
carne eran larvas que provenían de los huevos depositados por las moscas en la carne.
Colocó trozos de carne en tres recipientes iguales, al primero lo cerró herméticamente, el
segundo lo cubrió con una gasa y el tercero lo dejó descubierto. Unos días después
observó que en el frasco tapado no había gusanos aunque la carne estaba podrida y con
mal olor, en el segundo pudo observar que sobre la tela estaban los huevos de las moscas
y la carne del tercer frasco tenía gran cantidad de larvas y moscas. Con dicho experimento
se empezó a demostrar la falsedad de la teoría conocida como "generación espontánea".
Origen de la vida. Museo de Historia Natural. Dirección electrónica:
www.sma.df.gob.mx/mhn/index.php?op=04asomate&op01=03origen.
Teoría de Pasteur
En 1862, Louis Pasteur, médico francés, realizó una serie de experimentos para resolver el
problema de la generación espontánea. Pensaba que los causantes de la putrefacción de
la materia orgánica eran los microorganismos que se encontraban en el aire. Para
demostrar su teoría, diseñó unos matraces con cuello en forma de “S” o de cisne, en ellos
colocó caldos nutritivos que después hirvió hasta esterilizarlos. Posteriormente observó
que en el cuello de los matraces quedaban detenidos los microorganismos que flotan en el
ambiente, por lo que el aire que entraba en contacto con la sustancia nutritiva no la
contaminaba. Para verificar sus observaciones rompió el cuello de un matraz y al entrar el
5
aire en contacto con el caldo, los microorganismos produjeron la descomposición de la
sustancia nutritiva. De esta manera quedó comprobada la falsedad de la teoría de la
generación espontánea.
Origen de la vida. Museo de Historia Natural. Dirección electrónica:
www.sma.df.gob.mx/mhn/index.php?op=04asomate&op01=03origen
6
Otra característica importante es que consiste en un proceso iterativo, es decir que los
pasos que lo componen se repiten una y otra vez, y a la vez creativo, porque genera
nuevos conocimientos.
Es importante considerar que no existe un único “método científico”, sino muchos
métodos posibles. El científico usa métodos definitorios, clasificatorios, estadísticos,
hipotético-deductivos, etcétera.
En otras palabras, cuando hablamos de “método científico”, en general, nos referimos a
este conjunto de tácticas empleadas y ratificadas por la comunidad científica como válidas
para construir el conocimiento científico.
Las hipótesis son las posibles explicaciones que surgen para explicar un determinado
hecho, deben ser formalmente correctas y estar basadas en algún conocimiento previo,
además deben ser verificables de algún modo (ya sea a través de una experimentación o
no).
7
serie de consecuencias que deberían seguirse si se someten a prueba las hipótesis
planteadas, en caso de ser confirmadas construir un modelo teórico que explique el hecho
observado o, si la hipótesis fuera rechazada, replantearse los interrogantes, con nuevas
hipótesis y nuevas consecuencias (proceso iterativo).
Describe las estructuras y los procesos de la naturaleza con la mayor exactitud posible por
medio de la observación cuidadosa y el análisis de los datos. Por ejemplo, este tipo de
ciencia construyó de forma gradual nuestra comprensión de la estructura celular, y
expandió nuestras bases de datos de los genomas de diversas especies.
Tipos de Datos
Los datos son los elementos de información en los cuales se basa la investigación
científica. Estos datos, pueden ser cuantitativos (basados en números) o cualitativos
(descripciones registradas). Un ejemplo de estudios basados en su mayor parte en datos
descriptivos cualitativos, es la investigación de Jane Goodall quién pasó décadas
registrando sus observaciones sobre la conducta de los chimpancés durante una
investigación de campo en la Selva de Gambia (África Occidental). Además, sus registros
escritos obtenidos mediante la observación directa de los chimpancés, fueron
acompañados por películas y fotografías. Junto con estos datos cualitativos, ha obtenido
gran cantidad de datos cuantitativos sobre el comportamiento, organizado en tablas y
gráficos.
Una hipótesis científica establece predicciones que pueden ponerse a prueba registrando
observaciones adicionales o mediante el diseño de experimentos. Un tipo de lógica
denominada deducción está incorporada a la ciencia basada en hipótesis. En este tipo de
razonamiento, a partir de las premisas generales extrapolamos los resultados específicos
que deberíamos esperar si las premisas fueran ciertas. Por ejemplo, si todos los seres
vivos están formados por células (premisa 1), y los seres humanos son organismos
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(premisa 2), los seres humanos están constituidos por células (predicción deductiva sobre
un caso específico).
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10
HISTORIA DE LA BIOLOGIA
¿QUE ES LA BIOLOGÍA?
La biología (del griego bios, vida, y logía, tratado, estudio, ciencia) es la ciencia que
tiene como objeto de estudio a los seres vivos.
Es muy probable que el hombre fuera biólogo antes que otra cosa. Los fenómenos de
nacimiento, crecimiento y muerte, las plantas y los animales que le servían de
alimento y vestido, su propio cuerpo, sano o enfermo, indudablemente debieron ser
para él, objeto de serias consideraciones. La historia del estudio de los seres vivos
remonta desde la Antigüedad hasta la época actual. Aunque el concepto de biología
como ciencia en si misma nace en el siglo XIX, las Ciencias Biológicas surgieron de
tradiciones médicas e historia natural en la medicina del Antiguo Egipto y los trabajos
de Aristóteles y Galeno en el antiguo mundo grecorromano.
Durante los siglos XVIII y XIX, las Ciencias Biológicas, como la Botánica y la Zoología
que se convirtieron en disciplinas científicas cada vez más profesionales. Los
exploradores-naturalistas, como Alexander von Humboldt investigaron la interacción
entre organismos y su entorno, y los modos en que esta relación depende de la
situación geográfica, iniciando así la Biogeografía, la Ecología y la Etología. Los
naturalistas comenzaron a rechazar el esencialismo y a considerar la importancia de
la extinción y la mutabilidad de las especies. La teoría celular proporcionó una nueva
perspectiva sobre los fundamentos de la vida. Estas investigaciones, así como los
resultados obtenidos en los campos de la Embriología y la Paleontología, fueron
sintetizados en la Teoría de la Evolución por selección natural de Charles Darwin. El
final del siglo XIX vio la caída de la teoría de la generación espontánea y el nacimiento
de la Teoría Microbiana de la enfermedad, aunque el mecanismo de la herencia
genética fuera todavía un misterio.
A principios del siglo XX, el redescubrimiento del trabajo de Mendel condujo al rápido
desarrollo de la Genética por parte de Thomas Hunt Morgan y sus discípulos y la
combinación de la genética de poblaciones y la selección natural en la Síntesis
Evolutiva Moderna durante los años 1930. Nuevas disciplinas se desarrollaron con
11
rapidez, sobre todo después de que Watson y Crick descubrieron la estructura del
ADN. Tras el establecimiento del Dogma Central de la Biología Molecular y el
descifrado del código genético, la biología se dividió fundamentalmente entre la
Biología Orgánica —los campos que trabajan con organismos completos y grupos de
organismos— y los campos relacionados con la Biología Molecular y Celular. A finales
del siglo XX nuevos campos como la genómica y la proteómica invertían esta
tendencia, con biólogos orgánicos que usan técnicas moleculares, y biólogos
moleculares y celulares que investigan la interacción entre genes y el entorno, así
como la genética de poblaciones naturales de organismos.
¿QUÉ ES LA VIDA?
El fenómeno que denominamos Vida no puede definirse de forma simple con una sola
frase. Sin embargo, cualquier persona percibe que un perro, un insecto o una planta
están vivos, mientras que una roca no los está. A lo largo de la historia se ha discutido
qué significa estar vivo.
Hasta hace poco tiempo, unos 200 años, muchos biólogos prominentes creían que los
sistemas vivos son esencialmente diferentes de los sistemas no vivos, y que los
primeros contienen dentro de sí un “espíritu vital” que los capacita para desempeñar
actividades que no pueden ser llevadas a cabo fuera de un organismo vivo; este
concepto se conoce como vitalismo.
En el siglo XVII los vitalistas tuvieron oposición por parte de un grupo conocido como
mecanicistas. Este grupo consideraba la vida como algo muy especial pero no
fundamentalmente distinto de los sistemas inanimados. Comenzaron mostrando que
el cuerpo trabaja de la misma manera que una máquina, los brazos y piernas se
mueven como palancas, el corazón como una bomba, los pulmones como un fuelle.
Descartes fue uno de los defensores de este punto de vista.
En el siglo XIX el debate se centró en si la química de los organismos vivos estába
gobernada o no por los mismos principios que la química realizada en el laboratorio.
Los vitalistas sostenían que las operaciones químicas llevadas a cabo por los tejidos
vivos no podían desarrollarse en el laboratorio y clasificaban a las reacciones en dos
categorías: las “químicas” y las “vitales”. Sus opositores, conocidos como
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reduccionistas, porque creían que las operaciones complejas de los sistemas vivos
podían reducirse a otras más simples y fácilmente comprensibles, lograron una
victoria parcial cuando el químico alemán Friedrich Wöhler convirtió una sustancia
inorgánica, el cianato de amonio, en una sustancia conocida presente en los seres
vivos, la urea.
Por otra parte, la postura de los vitalistas se veía fortalecida por el hallazgo de nuevos
compuestos en los tejidos vivos, nunca vistos en el mundo no vivo o inorgánico. En
este siglo Louis Pasteur fue un exponente del vitalismo, sostenía que los cambios
ocurridos en la uva al transformarse en vino eran “vitales” porque solo podían ser
realizados por las células de levadura. En 1898 los químicos Edward y Hans Buchner
mostraron que una sustancia extraída de la levadura podían producir la fermentación
fuera de la célula viva, a esta sustancia se le dio el nombre de “enzima” derivado de
zyme, palabra griega que significa levadura o fermento. Así se demostró que las
reacciones “vitales” son reacciones químicas.
En la actualidad se acepta que los sistemas vivos obedecen a las leyes de la química y
la física, y los biólogos ya no creen en un “principio vital”.
TEORÍA ORGANICISTA
Propone que las características exclusivas de los seres vivos no se deben a su
conformación sino a su organización. Desde esta postura la materia se organiza en
niveles jerárquicos: uno no vivo (partículas elementales, átomos, moléculas,
macromoléculas) y otro vivo dividido en organísmico (célula, tejidos, órganos,
sistemas de órganos) y ecológico (población, comunidad, ecosistema y Biósfera).
A pesar de la gran diversidad de formas y tamaños observados en los seres vivos, los
organismos que pueblan este planeta comparten una serie de características que los
distinguen de los objetos inanimados. Estas características son las siguientes:
Organización: los seres vivos tienen una organización muy precisa, tal como lo
expresa la TEORÍA CELULAR (uno de los conceptos unificadores de la biología) la
unidad estructural de todos los organismos es la CÉLULA. La célula en sí tiene una
organización específica, todas tienen tamaño y formas características por las
cuales pueden ser reconocidas. Algunos organismos pueden ser unicelulares y
otros multicelulares.
Metabolismo: como se dijo previamente los seres vivos son sistemas semiabiertos
que necesitan de materia y energía para su funcionamiento. El conjunto de
reacciones físico-químicas que ocurren en el organismo reciben el nombre de
metabolismo y comprende reacciones anabólicas o anabolismo, cuando esas
reacciones combinan sustancias sencillas para formar otras más complejas
almacenando energía química, produciendo nuevos materiales y permitiendo el
crecimiento. En cambio, si las reacciones degradan sustancias complejas en otras
13
más simples liberando energía en el proceso, reciben el nombre de reacciones
catabólicas o catabolismo.
Además del crecimiento, los organismos multicelulares pasan por un proceso más
complicado de diferenciación y organogénesis llamado desarrollo. El desarrollo
incluye todos los cambios que ocurren durante la vida de un organismo, el ser humano
sin ir más lejos se inicia como un óvulo fecundado.
A nivel órgano, la excesiva luz frente a los ojos producirá, como respuesta inmediata
refleja, que la pupila se contraiga, cerrándose a un nivel máximo posible para evitar
que la luz dañe a la estructura interna del ojo y permitiendo un mejor enfoque de la
imagen. En caso contrario, en el que la cantidad de luz del ambiente no fuera
suficiente para formar la imagen visual, la pupila se dilatará.
14
Reproducción: los seres vivos son capaces de multiplicarse y dejar
descendencia, hay casos en que esta característica parece no cumplirse, por
ejemplo, las hormigas obreras generalmente no se reproducen, sin embargo,
según los postulados de la teoría celular que establece que todos los seres
vivos están formados por células y que todo célula procede de otra pre-
existente, es fácil ver que esta propiedad también está presente en estos casos.
15
MODULOII:
NIVELES DE ORGANIZACION
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NIVELES DE ORGANIZACIÓN DE LA VIDA
NIVELES DE ORGANIZACIÓN:
NIVEL ATÓMICO: Es el nivel más pequeño que existe, ya que está conformado por
ÁTOMOS, por ejemplo los Bioelementos u Oligoelementos.
NIVEL MOLECULAR: Está contituído por los VIRUS, que son los seres más simples,
cuya estructura está formada por Moléculas Orgánicas, no organizadas como en
una célula.
ORGANELOS, que cumplen cada uno con una función determinada, es decir que
existe una División de Trabajo, pero cada Organelo celular actúa coordinadamente
con los demás. Son ejemplos las Moneras y los Protistas.
NIVEL CELULAR: Son aquellos seres vivos pluricelulares. Las células se agrupan y
se reparten las funciones entre ellas, conservando su independencia, por ejemplo
los Líquenes, algas, musgos, Hongos y Esponjas.
NIVEL TISULAR: Las células se agrupan con otras iguales a ellas y forman grupos
llamados TEJIDOS. Las actividades están distribuídas entre los distintos tejidos.
Cada tejido va cumplioendo con su función en el momento que le corresponde, son
ejemplos los Cnidarios (hidra de agua dulce).
17
digestivos; tejidos que cubren externa e internamente al estómago y tejidos
musculares que le permiten realizar los movimientos para que mezclen y
desmenuzen los alimentos. Hay órganos que se encargan de digerir, rxcretar,
rerpoducir, etc. por ejemplo los Platelmintos (Tenia saginata).
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MODULOIII
BILOGÍA CELULAR
19
JUSTIFICACION
OBJETIVOS
CONTENIDOS SELECCIONADOS
METODOLOGÍA DE TRABAJO
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Los alumnos trabajarán en forma individual y grupal en la realización de las
diferentes actividades propuestas y la resolución de situaciones problemáticas
planteadas. Se integrarán en las mismas todos los contenidos teóricos - prácticos
que han sido desarrollados en el presente módulo. Asimismo, se aplicarán técnicas
que dinamicen las actividades de los alumnos y los orienten en su realización. Los
resultados se comunicarán a través de la presentación de esquemas, gráficos,
informes, etc.
CRITERIOS DE EVALUACIÓN
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FUENTES DE INFORMACIÓN SUGERIDA
A. BIBLIOGRAFIA
B. ENLACES DE INTERÉS
Estos sitios contienen información sobre la temática abordada en este módulo, que
puedes consultar:
http://www.youtube.com/watch?v=hBTImxRZrDM
http://www.youtube.com/watch?v=cX_0q9eJE9o
http://sciencestage.com/v/1495/la-clula.html
http://www.zappinternet.com/video/gasZvaRneQ/www.adnstream.tv
http://www.youtube.com/watch?v=IKcK29LwY8g
http://www.youtube.com/watch?v=IKcK29LwY8g
22
LA UNIDAD DE LA VIDA: LA CELÚLA
Introducción:
Nosotros los seres humanos, somos organismos multicelulares. Sin embargo, nuestro primer instante de vida
fue unicelular. La interacción exitosa entre un óvulo y un espermatozoide marcó una línea divisoria entre la vida
y la muerte.
Esa célula primera,”totipotente”-la célula huevo o cigoto- nos recuerda en parte, nuestra propia historia
evolutiva.
Un organismo en sí mismo y la unidad anatómica y funcional de todos los seres vivos, es un asombroso universo
no igualado por la más sofisticada maquinaria que haya podido construir la mente humana.
Los primeros conocimientos sobre la célula proceden de 1665, fecha en que Robert
Hooke publicó los resultados de sus observaciones sobre tejidos vegetales. Dichas
observaciones se realizaron con un microscopio de 50 aumentos, que él mismo
construyó. Este investigador al ver en esos tejidos unidades que se repetían a modo de
celdillas de un panal, fue el primero que llamó a esas unidades de repetición, células
(del latín cellulae=celdillas). Pero Hooke sólo logró observar células muertas y por lo
tanto, no pudo describir las estructuras de su interior
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Qué se sabe de las células:
Los conceptos de materia viva y célula están estrechamente ligados. La materia viva se
distingue de la no viva por su capacidad para metabolizar y autoperpetuarse.
Además de contar con las estructuras que hacen posible estas dos funciones, si la
materia metaboliza y se autoperpetúa por sí misma, entonces se dice que está viva.
En la célula ocurren todas las reacciones químicas que nos ayudan a mantenernos
como individuos y como especie. Estas reacciones hacen posible la fabricación de
nuevos materiales para crecer, reproducirse, repararse y autorregularse. Asimismo,
produce la energía necesaria para que esto suceda. Todos los seres vivos están
formados por células, los organismos unicelulares son los que poseen una sola
célula, mientras que los pluricelulares poseen un número mayor de ellas.
Quienes postularon la Teoría celular formaron parte de este grupo y entre ellos
podemos mencionar a Robert Hooke, René Dutrochet, Theodor Schwann,
MathiasSchleiden y Rudolph Virchow. Es importante hacer notar que el estudio de la
célula fue posible gracias al microscopio, el cual se inventó entre los años 1550 y
1590. Aalgunos dicen que lo inventó Giovanni Farber en 1550, mientras que otros
opinan que lo hizo ZacchariasJannsen hacia 1590.
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Robert Hooke, como ya se ha mencionado, fue el primero en utilizar la palabra
"célula", cuando en 1665 realizaba observaciones microscópicas de un trozo de
corcho. Las imágenes observadas por Robert Hooke fueron1:
En 1824, René Dutrochet, fue el primero en establecer que la célula era la unidad
básica de la estructura, es decir, que todos los organismos están formados por células.
1Extraído dehttp://www.google.com.ar
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4. Las células contienen el material hereditario.
Existe gran diversidad de formas celulares, que incluso pueden modificarse a lo largo
de su ciclo de vida. En cada caso, la arquitectura particular o la presencia de
estructuras singulares se deben a un proceso de diferenciación, que le permite a una
célula o grupo de células cumplir con una función específica. Sin embargo, la forma de
una célula puede reducirse a dos tipos:
2. Células de Forma Estable, Regular o Típica: la forma estable que adoptan las
células en los organismos multicelulares, se debe a la forma en que se han
adaptado para cumplir ciertas funciones en determinados tejidos u órganos.
Dichas formas son de las siguientes clases:
a) Isodiamétrica: son las que tienen sus tres dimensiones, casi iguales. Pueden ser:
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b) Aplanadas: sus dimensiones son mayores que su grosor. Generalmente forman
tejidos de revestimiento, como las células epiteliales.
c) Alargadas: en las cuales un eje es mayor que los otros dos. Estas células forman
parte de ciertas mucosas que tapizan el tubo digestivo; otro ejemplo tenemos en las
fibras musculares.
La célula son de tamaño variable, por tal motivo las podemos dividir, en 3 grupos:
1. Células Microscópicas: son células que se observan fácilmente a simple vista. Esto
obedece el gran volumen de alimentos de reserva que contienen. Por ejemplo: la yema
de huevo de las aves y reptiles, que alcanzan varios centímetros de longitud.
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3. Células Ultramicroscópicas: son células sumamente pequeñas y observables
únicamente con el microscopio electrónico. En este caso se utiliza como unidad de
medida el milimicrón, que es la millonésima parte del milímetro o la milésima parte
de una micra.
La mayoría de las células pertenecen al segundo grupo. ¿Por qué son tan pequeñas
las células? Las células deben captar nutrientes y otros materiales a través de su
membrana plasmática y deben eliminar los productos de desecho, generados en las
distintas reacciones metabólicas rápidamente antes de que estos se acumulen hasta
niveles tóxicos para la supervivencia celular. Por lo tanto, las células son pequeñas, de
modo que en ellas las moléculas recorren distancias cortas, lo que acelera las
actividades celulares.
Por otra parte, debemos recordar que en las células el material Genético (localizado
en el núcleo, en células eucariontes), posee un área limitada de influencia sobre el
citoplasma circundante, que es el que incrementa marcadamente su tamaño durante
el crecimiento celular, siendo otra limitante del tamaño celular la relación
núcleo/citoplasma.
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TAMAÑO DE LAS CÉLULAS EN RELACIÓN Al TIPO DE MICROSCOPIO EMPLEADO3
1. MEMBRANA CELULAR:
Es una estructura laminar que engloba a las células, define sus límites y contribuye a
mantener el equilibrio entre el interior y el exterior de éstas. Además, se asemeja a las
membranas que delimitan las organelas de células eucariotas. Está compuesta por una
lámina que sirve de "contenedor" para el citosol y los distintos compartimentos
internos de la célula, y también le otorga protección mecánica.
3 Extraído de http://www.google.com.ar/images
29
La membrana celular mantiene separada a la célula del medio que la rodea y regula la
entrada y salida de sustancias. Está formada por fosfolípidos, proteínas y, en algunos
casos, colesterol. Los fosfolípidos forman una bicapa dinámica y fluida por la cual se
desplazan lateralmente las proteínas (modelo de mosaico fluido).
30
ESTRUCTURA DELA MEMBRANA PLASMÁTICA
2. CITOPLASMA:
31
3. NÚCLEO:
El núcleo es una estructura que se presenta en todo tipo de célula, excepto en las
células procariotas (bacterias y cianobacterias). Comúnmente existe un núcleo por
célula, si bien algunas células carecen de éste (como el glóbulo rojo) y otras son bi o
plurinucleadas (como las células del músculo esquelético).
En las células eucariotas, las moléculas de ADN nuclear son lineales y están
fuertemente unidas a proteínas histónicas y no histónicas. Cada molécula de ADN con
sus proteínas constituye un cromosoma en la división celular. Cuando la célula no se
está dividiendo, los cromosomas forman una maraña de hilos delgados llamados
cromatina.
32
ESQUEMA DEL NÚCLEO DE UNA CÉLULA5
4. PARED CELULAR:
33
provee un medio poroso para la circulación y distribución de agua,
minerales, y otras pequeñas moléculas nutrientes;
Algunas de las sustancias inorgánicas presentes en las células y que actúan bajo
forma de iones (aniones y cationes) son:
6Extraído de http://www.google.com.ar/images
34
el Sodio (Na): participa en la regulación de la presión osmótica,
transmisión del impulso nervioso, etc.
Otros.
Los componentes orgánicos están representados por las biomoléculas que pertenecen
a cuatro grupos principales:
2) Lípidos o grasas
3) Proteínas y
4) Ácidos nucleicos.
Las biomoléculas más grandes que están constituidas por un mayor número de
átomos y tienen un peso molecular más elevado se denominan macromoléculas. En
éstas, las unidades moleculares de menor dimensión son los monómeros, los cuales
al unirse forman estructuras moleculares grandes y complejas: los polímeros.
35
2. SISTEMAS DE ENDOMEMBRANAS
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o Aparato o complejo de Golgi. Constituido por sacos discoidales
apilados, como mínimo en número de tres, rodeados por pequeñas
vesículas. Cada saco presenta una cara convexa y otra cóncava, esta
última orientada hacia la superficie celular. En las células animales se
ubica típicamente entre el núcleo y el polo secretor de la célula, en
tanto en las células vegetales aparece fragmentado en varios complejos
denominados dictiosomaso golgiosomas.
37
o Envoltura nuclear. Doble membrana que encierra una cavidad, la
cisterna perinuclear, en directa continuidad con la luz del REL, del
cual se considera una dependencia. Al igual que éste, presenta
ribosomas sobre la cara citosólica. Durante la división celular se
desorganiza y se fragmenta en cisternas que se incorporan al REL. Al
finalizar la división, la envoltura nuclear se reconstituye a partir de
aquél.
9Extraído de http://www.google.com.ar/images
38
Algo así como un “estampillado”, un sistema de códigos postales que guía a las
moléculas en la dirección correcta.
a. VACUOLAS
b. LISOSOMAS
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c. ENDOSOMAS
d. PEROXISOMAS
10
Extraído de http://www.google.com.ar/images
40
4. ORGANELAS CITOPLASMÁTICAS
a. RIBOSOMAS
ESQUEMA DE UN RIBOSOMA11
41
b. MITOCONDRIAS
42
c. PLASTIDOS
Los cloroplastos son organelas ovoides o fusiformes que poseen dos membranas. La
membrana interna encierra un fluido llamado estroma, el cual contiene pilas
interconectadas de bolsas membranosas huecas. Las bolsas individuales se llaman
tilacoides y sus superficies poseen el pigmento clorofila, molécula clave en la
fotosíntesis. La membrana externa está en contacto con el citosol. Poseen ADN y
ribosomas en su estroma. Cumplen la función de absorber luz solar para
transformarla en energía química y posee los componentes necesarios para retener tal
energía en moléculas de azúcar. Están presentes en protistas fotosintetizadores y
plantas.
ESQUEMA DE CLOROPLASTO12
12Extraído de http://www.google.com.ar/images
43
d. CENTRIOLOS
En las células vegetales está ausente, para dividirse éstas utilizan un COMT (centro
organizador de microtúbulos), que le permite formar el huso acromáticodurante la
división celular.
ESQUEMA DE UN CENTRIOLO13
13Extraído de http://www.google.com.ar/images
44
5. CITOESQUELETO
El citoesqueleto tiene como funciones generales: modificar forma celular, reubicar los
organelos según las necesidades metabólicas de las células, desplazar la célula de un
lugar a otro, formar parte de las estructuras contráctiles de las células musculares, etc.
14Extraído de http://www.google.com.ar/images
45
ESQUEMA QUE MUESTRA EL CITOESQUELETO15
Todas las células se parecen y responden a un patrón común por más diversas que
sean. No obstante, las células se clasifican en procariotaso eucariotas, según sus
unidades fundamentales de estructura y por la forma en que obtienen energía.
En cuanto al tamaño, podemos decir que en promedio una célula eucariota es diez
veces mayor que una célula procariota. En relación al ADN eucariota podemos decir,
que posee una organización mucho más compleja que el ADN procariota. Los
organismos pertenecientes a los reinos protista, hongo, vegetal y animal están
46
constituidos por este tipo de células. A su vez, las células eucariontes pueden ser de
dos grandes tipos: animales y vegetales.
Las células procariotas carecen de núcleo y generalmente son mucho menores que
las células eucariotas. El ADN de estas células no está rodeado por una membrana,
pero puede estar limitado a determinadas regiones denominadas nucleoides.
Las células procariotas, al igual que las células eucariotas, poseen una membrana
plasmática, pero carecen de membranas internas, que formen organelos y
compartimientos. Sin embargo, en algunas células, la membrana plasmática forma
laminillas fotosintéticas.
Las células procariotas poseen una característica única, una pared de mureína, por
fuera de la membrana plasmática llamada pared celular. A este tipo de célula
pertenecen microorganismos como las bacterias, que son unicelulares, es decir, que
están formadas por una célula.
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ESTRUCTURA DE LAS CÉLULAS EUCARITICAS17
17Esquema de una ultraescructura de una célula animal ideal. (Extraído de Actualizaciones en Biología
Castor, Handel y Rivolta)
18Extraído de http://www.google.com.ar/images
48
ACTIVIDADES PROPUESTAS:
Actividad Nº 1:
Actividad Nº 2
Actividad Nº 3
De la lectura detenida del ítem Qué tipo de células existen. Establece las diferencias
y/o semejanzas, entre ambos tipos de células (procariota y eucariota vegetal y
animal). Elabora un cuadro comparativo de doble entrada donde se pueda observar
dicha comparación. Emplea los esquemas que aparecen en este ítem.
Actividad Nº 4
Por último, elabora una red conceptual referida al tema célula. Para elaborar esta red,
sólo deberás elegir 18 palabras (conceptos) que surjan de la lectura de toda la
información abordada en este módulo y utilizarlas en la construcción de la misma.
49
MODULOIV:
MICROSCOPÍA
50
JUSTIFICACION
OBJETIVOS
CONTENIDOS SELECCIONADOS
51
METODOLOGÍA DE TRABAJO
CRITERIOS DE EVALUACIÓN
52
FUENTES DE INFORMACIÓN SUGERIDA
C. BIBLIOGRAFIA
D. ENLACES DE INTERÉS
Estos sitios contienen información sobre la temática abordada en este módulo, que
puedes consultar:
http://www.google.com.ar/search?q=MICROSCOPIA&tbo=p&tbs=vid%3A1&s
ource=vgc&hl=es&aq
http://www.youtube.com/watch?v=rHs2Q26kGvk&NR=1
http://www.dailymotion.com/video/x8wxr8_mundo-microscopico_school
http://bdigital.uncu.edu.ar/fichas.php?idobjeto=2245.
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EL MICROSCOPIO:
Introducción:
Antonio van Leewenhoek (Holandés, 1632 – 1723), si bien sus microscopios eran
imperfectos, si se lo compara con los estándares actuales, pero mediante cuidadosas
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manipulaciones y un buen enfoque fue capaz de ver organismos tan pequeñas como
las “Bacterias”. Entre sus descubrimientos se pueden citar los estudios realizados en:
• Corpúsculos sanguíneos.
• Espermatozoides.
• Músculos estriados.
Robert Hooke: (inglés, 1635 – 1703), quién fue el primero en realizar descripciones
sobre una lámina de corcho en un microscopio elaborado por el mismo.
A principios de los años 30, se había alcanzado el limite teórico para los microscopios
ópticos, es decir, aumentos superiores a 500X o 1000X. Sin embargo, existía un deseo
científico, de observar los detalles de estructuras celulares como el núcleo, las
mitocondrias... etc.
La palabra microscopio fue utilizada por primera vez por los componentes de la
"Academia dei Lincei" una sociedad científica a la que pertenecía Galileo y que
publicaron un trabajo sobre la observación microscópica del aspecto de una abeja.
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Microscopio del siglo XVIII
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Cómo es un microscopio:
• El microscopio simple o lupa que está compuesto por una sola lente o
un solo sistema de lentes convergentes dando una imagen: aumentada, derecha
y virtual.
Las células y sus componentes celulares son tan pequeñas que los MO comunes sólo
pueden distinguir detalles gruesos de las estructuras celulares. En general,
únicamente pueden observarse el contorno de las estructuras. Recién a partir del
Microscopio Electrónico (ME), cuyo empleo se difundió ampliamente en los años 50,
es que los investigadores estuvieron en condiciones de estudiar la ultra estructura de
las células.
1. Parte mecánica: Consta de pie o base, columna o brazo, tubo, mecanismos del
movimiento, platina y subplatina.
a. Pie: se utiliza para sostener y dar estabilidad al instrumento. Posee una amplia
base y pesada. Forma variable.
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c. Tubo: es un cilindro hueco unido a la columna, está destinado para llevar el
ocular y el objetivo. En el extremo inferior del tubo se encuentra el revólver,
donde van atornillados los objetivos de diferente aumento. Por lo general un
MO cuenta con 3 o 4 lentes objetivas. Los aumentos de dichos objetivos pueden
ser de: 4x; 10x; 40x y un objetivo de 100x de inmersión, (lo podrán diferenciar
por tener un anillo negro, ausente en los otros objetivos. Estos objetivos
permitirán observar el preparado o la muestra con distintos aumentos.
2. Parte óptica: Es la parte más importante del microscopio y está formada por el
ocular, objetivo y aparato de iluminación.
e. Diafragma: está ubicado por debajo del condensador y regula la entrada de los
rayos luminosos. Es accionado por medio de una palanca.
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f. Espejo: Consta de una cara plana y otra convexa y está destinado a proyectar el
haz de rayos luminosos sobre el preparado.
Cómo debo usar el microscopio óptico para obtener una buena imagen del
preparado a observar y evitar malos resultados debido a su incorrecto manejo:
Se inicia tomando desde la columna – brazo del MO, y luego se deposita sobre la mesa
donde se realizará la observación. Se debe colocar las diferentes partes en posición
correcta:
El observador con una mano maneja el tornillo micrométrico y con la otra los tornillos
que están sobre la platina, para ir recorriendo los diferentes sectores del preparado.
El preparado se coloca sobre la platina con el cubreobjeto hacia arriba sujetándolo con
las pinzas y se va buscando el enfoque fino, moviendo el tornillo micrométrico. Si la
luz es excesiva se cierra un poco el diafragma. Para ir variando el aumento se cambia
de objetivo haciendo girar el revólver hasta que quede fijo en el retén y buscar la
imagen nítida siempre moviendo el tornillo micrométrico.
Por lo general, los objetos se encuentran sobre una placa de vidrio (porta objeto) de
26x76 mm de superficie y 1 mm de espesor y cubiertos por un vidrio sumamente
delgado (cubreobjeto) de diversos tamaños pero, a ser posible, con un espesor de 0,17
mm exactamente.
Hay dos características que determinan la claridad con que puede ser visto un objeto
pequeño:
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microscopio dan una ampliación no mayor a 10.000 veces, mientras que el ME
puede hacerlo hasta 250.000 veces o más.
LR= K. λ
Dónde:
AN = Apertura numérica
AN = η.Sen de a
Donde:
Sen de a = es el seno del ángulo de abertura, o sea el que se forma entre el rayo
luminoso que entra por el centro de la lente y el más periférico, es decir cuando más
grande sea, más rayos entrarán a la lente, entonces mayor calidad tendrá la imagen
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Poder de Magnificación (es decir capacidad de aumento del MO). Se obtiene
multiplicando el aumento del objetivo por el aumento del ocular. Es una
medida que me está indicando cuantas veces se ha magnificado, osea cuantas
veces el microscopio aumentó la imagen. Por ejemplo, si el ocular es de 5x y el
objetivo que se está usando es de 20x, el poder de magnificación será de 200.
En síntesis:
Es importante tener encuentra que esta medida (LR), depende del aumento
proporcionado por las lentes; en cambio el Poder de Resolución (PR) es un valor
relacionado a la calidad de la imagen, y depende de la Apertura Numérica (AP) y de
la longitud de onda de la luz usada.
De manera que “Dos microscopios con igual Poder de Magnificación pueden tener
distintos límite de resolución y generar imágenes de igual tamaño pero con diferente
calidad”
Son defectos en la imagen que se forman como consecuencia de la forma en que los
rayos luminosos se refractan al atravesar las lentes. Se pueden distinguir:
2- Aberraciones cromáticas: son las que nos proporcionan una imagen con color
(cromo: color) que no existe en el objeto. Esto ocurre como consecuencia de la distinta
longitud de onda que tienen los rayos luminosos (por ejemplo, el rojo tiene mayor
longitud de onda y se desvía menos, en tanto que el violeta tiene menor longitud de
onda y se desvía más) al formarse la imagen., estos rayos no coinciden en el mismo
plano, dan una imagen borrosa. Se corrigen con el empleo de lentes apocromáticos, o
acromáticos. Los apocromáticos logran coincidencia focal de tres colores del espectro
(rojo, violeta y verde) y eliminan el espectro secundario. Los acromáticos logran
coincidencia de dos colores (rojo y verde).
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Cuáles son las unidades de medición en microscopia:
1. Microscopios Ópticos
M. Campo oscuro: fondo oscuro sobre el que se ven los objetos intensamente
iluminados.
Consta de un condensador especial que debe estar muy cercano a la preparación y que
lanza sobre la muestra un cono hueco de luz. Con esto se logra que, solamente los
rayos que chocan con las estructuras sometidas a estudio y se reflejen hacia arriba,
puedan ser visualizados a través del objetivo.
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Consta de un dispositivo, situado dentro o debajo del condensador, que produce
diferencias de longitud de onda en los distintos rayos.
Consta de una fuente de luz muy potente y un filtro de excitación que sólo deja pasar
la radiación UV deseada. Ésta, tras interaccionar con la muestra, se filtra nuevamente
y deja pasar solamente la luz fluorescente hacia los oculares.
En síntesis:
El microscopio de luz ultravioleta utiliza una L entre 180 – 400 nm y tiene como
ventaja, mayor PR. Como la imagen es invisible al ojo humano, hay que utilizar
fotografías, fluorescencias o cualquier otra técnica de foto-emisión.
2. Microscopios Electrónicos:
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Que mantenimiento y que precauciones se debe tener al utilizar un microscopio
en el laboratorio:
3- Nunca hay que tocar las lentes con las manos. Si se ensucian, limpiarlas muy
suavemente con un papel de filtro o, mejor, con un papel de óptica.
5- Después de utilizar el objetivo de inmersión, hay que limpiar el aceite que queda en
el objetivo con pañuelos especiales para óptica o con papel de filtro (menos
recomendable). En cualquier caso se pasará el papel por la lente en un solo sentido y
con suavidad. Si el aceite ha llegado a secarse y pegarse en el objetivo, hay que
limpiarlo con una mezcla de alcohol-acetona (7:3) o xilol. No hay que abusar de este
tipo de limpieza, porque si se aplican estos disolventes en exceso se pueden dañar las
lentes y su sujeción.
8- Mantener seca y limpia la platina del microscopio. Si se derrama sobre ella algún
líquido, secarlo con un paño. Si se mancha de aceite, limpiarla con un paño
humedecido en xilol.
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Cómo es el examen de muestras al microscopio:
Se utiliza un solo colorante, por lo que todas las estructuras celulares se tiñen con la
misma tonalidad (Tinta china, Azul Metileno de Loeffler, Azul de lactofenol).
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El Hidróxido de potasio al 10% (solución de KOH) permite ver elementos de hongos
ya que el KOH digiere parcialmente los componentes proteicos, por ejemplo de la
célula huésped, pero no actúa sobre los polisacáridos de las paredes celulares de los
hongos.
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ACTIVIDADES PROPUESTA:
Actividad Nº 1:
Actividad Nº 2
Actividad Nº 3
Realizar una búsqueda detenida en los libros de Biología del Microscopio electrónico
(ME) y del Microscopio óptico (MO) y establece las diferencias y/o semejanzas, entre
ambos microscopios. Elabora un cuadro comparativo de doble entrada donde se
pueda observar dicha comparación.
Actividad Nº 4
Por último, elabora una red conceptual referida al tema microscopía. Para elaborar
esta red, sólo deberás elegir 15 palabras y utilizarlas en la construcción de la misma.
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Ahora te he conducido hasta la puerta de la morada de la naturaleza, donde sus
misterios yacen escondidos. Si no puedes entrar porque las puertas son muy angostas,
entonces abstráete y contráete matemáticamente hasta un átomo, y entrarás
fácilmente, cuando salgas de nuevo, dime qué cosas milagrosas viste.
Thomas Harriot, carta a Kepler en 1606
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