ACTIVIDAD

PELICULAS

INICIO

Personajes.
Ver C3

Primera
generación
(1962)
Ver anexo salidas G3

Personajes.
Ver C4

Wolverine:
origenes
(1987)

Ver anexo salidas G4

Personajes.
Ver C5
Personajes.
Ver C5

RETRO
X- men ALIMEN
(2005) TACIÓN

Ver anexo salidas G5

Personajes.
Ver C6

X- men 2
(2006)

Ver anexo salidas G6

Personajes.
Ver C7
Personajes.
Ver C7

X- men:
Decision final
(2006)
Ver anexo salidas G7

Personajes.
Ver C8

Wolverine:
Inmortal (2011)

Ver anexo salidas G8

X- men: Dias del
futuro pasado
(2023-1973)
Ver anexo salidas G9

FIN
 ALCANCE

CONEXIONES

Desde que se encuentran los mutantes por medio de un

proyecto denominado "Cerebro" el cual era utilizado
telepaticamente por el profesor Charles, para formar un
equipo llamado X-men cuyo enfoque era evitar las
guerras entre paises, con la participacion del gobierno.
Posteriormente Magneto cambio los ideales que
compartia con Charles, de manera que el objetivo ahora
era la destruccion de los homo sapiens, lo cual fue el
motivo que provoco la perdida de movilidad de las piernas
del profesor. Asi mismo, Mystique se inclino por perseguir
los mismos ideales de magneto ya que queria una
aceptacion de su apariencia para con los humanos.
Hasta que el profesor crea el instituto para personas
superdotadas.

Desde que Logan escapa con su hermano Victor de su

casa y son reclutados por Stryker. Posteriormente, Logan
decide independisarse ya que estaban asesinando
personas. Poco despues, regresa al laboratorio ubicado
en el lago Alkali cuyo objetivo era aceptar el experimento
propuesto por Stryker para vengar la muerte de su novia
Kayla. Al ser transformado con adamantium, persigue
incansablemente a su hermano Victor para asesinarlo, en
este acontecimiento se involucra el mayor experimento de
mutantes "Deadpool" realizado por Stryker, hecho con el
adn de muchos de los mutantes secuestrados, alli muere
este mutante y Victor y Logan salen ilesos de este
combate. Hasta que Stryker le dispara a Logan con una
bala de adamantium provocandole la perdida de la
memoria, de este mismo modo los mutantes que
quedaron ilesos fueron reclutados por el profesor.
 Desde que Logan se incorpora a los X-men en el instituto
de superdotados del profesor Charles. Posteriormente,
Magneto diseña una maquina para transformar los
humanos en mutantes, y realiza una prueba con el
senador Kelly, obteniendo la muerte. Para poder generar
la potencia necesaria en la maquina, Magneto secuestra a
Rogue con el fin de que absorbiendo su poder logre
realizar dicho procedimiento. Hasta que los X-men
impiden el procedimiento iniciado por magneto contra los
homo sapiens.

Desde que Charles da la orden de capturar al mutante

Nightcrawler y se incorpora al instituto de los X-men. Por
su parte, Stryker por medio de una inyeccion interroga a
Magneto para extraerle informacion acerca del
funcionamiento de cerebro. Posteriormente, secuestra al
profesor y por medio de su hijo Jason, le da ordenes a
Charles, involucrando a cerebro para que busque a todos
los mutantes en el mundo y los asesine. Del mismo modo,
Magneto aprovecha la situacion, para darle ordenes a
Jason por medio de Mystique y cambiar el rumbo de los
planes, es decir, asesinar a todo los humanos. Hasta que
Jean muere por salvar al equipo X-men, transformandose
en Fenix.
 Desde que en los laboratorios se anuncia la cura para
suprimir el gen mutante. Por su parte, Magneto al
enterarse de esta noticia planea un ejercito para evitar la
extincion de la raza mutante. Por otro lado, Ciclope se
dirige al lago Alkali y muere en manos de Fenix, siendo
Jean en su otra personalidad. Ahora bien, Magneto al
enterarse de que Jean es una poderosa mutante, se
enfrenta con Charles para obtener su lealtad. De esta
manera, Fenix desata su furia contra Charles porque este
intenta dominar su mente, asesinandolo. Posteriormente,
Magneto se dirige con su ejercito a atacar los laboratorios
y a buscar a Jimmy, en este enfrentamiento, Bestia le
inyecta el antidoto a Magneto y por su parte Wolverine, se
enfrenta a Jim asesinandola. Hasta que el profesor
Charles revive en otro cuerpo.
 MATERIA PRIMA/ INSUMOS FACTOR PREDOMINANTE

PERSONAJES PROTAGONISTAS

* Xavier Charles (Profesor)

*Erik Lensherr (Magneto)
*Mystique
*Emma frost
* Xavier Charles (Profesor)
*Bestia
*Erik Lensherr
*Azazel
(Magneto) *Mystique
*Sebastian Shaw
*Bestia
*Banshee
*Emma
*Stryker
Frost
*Riptide
*Sebastian Shaw
*Angel
Salvadore
*Darwin
*Synch *Generales

*Wolverine
*Victor
* Deadpool
*Gambito
*Profesor Charles
*Cicople
*Tormenta
*Wolverine.
*Stryker
*Victor
*Emma Frost
*Blob
*Espectro
*Chris Bradley
*Kayla *Hijo de
Stryker
*Wolverine
*Magento
*Mystique
*Profesor Charles
*Tormenta * Wolverine
*Rogue *Profesor Charles
*Ciclope *Jean
*Jean *Tormenta
*Victor *Ciclope
*Rogue
*Icemen
*Sapo
*Senador Robert Kelly
*Pyro

*Wolverine
*Magento
*Mystique
*Profesor Charles
*Tormenta
*Rogue
* Wolverine
*Ciclope
*Profesor Charles
*Jean
*Jean
*Icemen
*Tormenta
*Ciclope
*Pyro
*Nightcrawler
*Stryker
*Jason hijo de Stryker
*Coloso
*Deathstrike
*Wolverine
*Magento
*Mystique
*Profesor Charles
*Tormenta
*Rogue
* Wolverine
*Ciclope
*Profesor Charles
*Fenix
*Fenix
*Tormenta
* Bestia
*Bestia
*Icemen
*Jimmy Leech
*Pyro
*Angel
*Callisto

*Jimmy Leech
*Kitty Pryde

*Wolverine
*Mariko Yashida
*Yukio
*Shingen Yashida
*Viper *Wolverine
*Kenuichio Harada *Mariko Yashida
*Jean
*Profesor Charles
*Magneto
*Yashida
*Wolverine
*Profesor Charles
*Magneto
*Tormenta
*Icemen
*Mystique *Wolverine
*Quicksilver *Profesor Charles
* Kitty Pride *Magneto
*Bestia
*Blink *Tormenta
*Bolivar Trask *Icemen
*Stryker *Mystique
*Warpath
*Sunspot

*Cable X
*Rogue
*Coloso
 CARACTERISTICAS DE
MAQUINAS/ CALIDAD
SALIDAS
HERRAMIENTAS

SEMEJANZAS

* Apertura del instituto para

* Cerebro
*Instituto del gobierno
*Armas y misiles
superdotados.
*Invalidez del profesor
*
*Mutación
Creacion de dos bandos:
1) Liderado por Charles.
2) Liderado por Magneto.
*Avances de "Cerebro"

*Maquina para inyectar

*Transformacion de wolverine
adamantium
con adamantium
*Espadas de deadpool
*Mutación *Perdida de la memoria de
*Armas de fuego
Wolverine
*Nave del profesor
*Muerte de deadpool y Kayla
Charles
 *Nave profesor Charles.
*Cerebro.
*Maquina de magneto para * Ingreso de Wolverine al
convertir a los humanos en instituto
*Mutación
mutantes. *Conversion y muerte del
*Instituto para senador Kelly
superdotados
*Armas de fuego.

*Nave profesor Charles.

*Cerebro.
*Helicoptero. * Muerte de Jean y Stryker
*Armas de fuego. *Union de Pyro con Magneto
*Mutación
*Laboratorio de Stryker *Union de Nightcrawler a los X-
*Instituto para superdotados men
*Cerebro 2
*Inyecciones
 *Muerte de ciclope, fenix y
profesor Charles *Rogue se
aplica la inyeccion de cura de
*Inyeccion para eliminar mutantes. *Jimmy leech entra al
genes mutantes. instituto de superdotados.
*Nave profesor Charles. *Magneto y mystique pierde su
*Armas de fuego *Mutación mutacion por la inyeccion.
*Instituto para *Tormenta pasa a ser la
superdotados directora del instituto y Logan
*Cerebro como maestro. *Bestia es
nombrado como embajador de
las naciones unidas. *Charles
revive en otro cuerpo.

*Industria del señor Yashida

*Mutación
*Katana
*Mutación
 FALLA

PROBLEMATICAS

*Guerras entre paises.

*Guerra mutantes a homo
sapiens. *Sebastian Shaw
incentiva las guerras entre
los paises.

*Stryker esta realizando un

proyecto cuya finalidad es
secuestrar mutantes para
extraer su adn y con esto
formar otro prototipo con
caracteristicas mas
avanzadas para beneficio
propio y del gobierno.
 *Magneto quiere que la
sociedad acepte a los
mutantes, por lo cual
implementa una maquina
para la transformacion de
los humanos en mutantes

*Por medio de la inyeccion

de Stryker el mutante
Nightclawler se introduce
en la casa blanca para
intentar asesinar al
presidente. *Stryker
interroga a Magneto para
extraerle informacion
acerca de cerebro.
*Stryker
queria matar a los
mutantes por medio de el
cerebro 2. *Magneto da la
orden para el cambio de
planes de que no mueran
los mutantes sino los
humanos.
 *Jean descubre su otra
personalidad (Fenix),
siendo esta negativa para
el grupo X-men ya que
asesina al profesor
Charles, y se une a
Magneto.
* Magneto va
en busca de Jimmy Leech
que suprime el Gen
mutante.
 ACTIVIDAD

Vegetales

*Agua

ACONDICIONAR

*Cascara
*Residuos
*Vapor
* Pollo
desmechado Vegetales
*Aceite de acondicionados
oliva

PICAR

*Champiñon
*Liquido de
gobierno.
*Pimienta.
*aceite de Mezcla de
oliva. *sal vegetales.
*Salsa negra,
de ají y
tomate
 *Liquido de
gobierno.
*Pimienta.
*aceite de Mezcla de
oliva. *sal vegetales.
*Salsa negra,
de ají y
tomate

COCINAR

* Vapor

*Envase de
Vidrio
esterilizado Antipasto
* Tapas

ENVASAR

Antipasto
Envasado
 MATERIA PRIMA/
ALCANCE
INSUMOS

Desde que se recibe las materias primas (zanahoria,

cebolla, pimenton, coliflor, habichuelas), se seleccionan
los vegetales en condiciones optimas y se excluyen los
*Cebolla.
que tienen algún grado de oxidación para asegurar las
*Zanahoria.
caracteristicas del antipasto. Posteriormente se realiza
*Pimenton
el lavado de estos para pelar con un cuchillo
*Coliflor
adecuadamente eliminando solo la cascara o cualquier
*Habichuelas
otro residuo. Luego se envian a hervir a temperatura
baja por 3 minutos para mejorar las condiciones
organolepticas.

Desde que se recibe los vegetales acondicionados, se

pica la zanahoria finamente, una parte a la juliana y otra * Vegetales
parte con los demas vegetales se cortan en trozos acondicionados.
pequeños. Luego se revuelven en una olla tanto estos *Pollo
vegetales como el pollo desmechado con un poquito de desmechado. *
aceite de oliva por 3 minutos. Hasta que se envian al Aceite de oliva.
siguiente proceso.
 * Mezcla de
Desde que se recibe la mezcla de los vegetales e vegetales.
insumos, se le agrega champiñones, el liquido de *Champiñon
gobierno, pimienta, aceite de oliva, sal, salsa negra, aji *Liquido de
en salsa, ajo natural, laurel y salsa de tomate, se gobierno.
revuelven para que quede uniforme. Y se envian a *Pimienta.
cocinar por 25 minutos en una olla de cocción, *aceite de oliva.
revolviendo continuamente con una cuchara de palo. *sal *Salsa negra,
de ají y tomate

Desde que se recibe el antipasto, se introduce caliente

en los envases esterilizados de vidrio, se sellan. Luego *Antipasto *Envase
el antipasto envasado se introduce con cucharon en la de vidrio
olla de coccion con agua, para esterilizar por un tiempo esterilizado
estimado de 30 minutos, luego esta listo para ser *Tapas
comercializado y consumido.
 FACTOR MAQUINAS/ CARACTERISTICAS DE
PREDOMINANTE HERRAMIENTAS CALIDAD

Materia Prima *Cuchillo *Limpieza

*Propiedades
*Olla de coccion.
Método organolepticas
*Cuchillo
*Tamaño
 *Uniformidad
*Olla de coccion *Cuchara
Método *Propiedades
de palo
organolepticas

*Hermeticidad
Método *Cucharon
*Homogeneidad
 VARIABLE
TIPO DE FLUJO FALLA MEDIDA
CRITÍCA

*Establecer plan de
reposicion de
*Común:Cuchillo sin herramientas
filo deja residuos en el periodicamente.
vegetal
* % de residuos y
Divergente *Eventual: *
cascaras
Temperatura alta al Induccion al operario
momento de hervir para que controle la
quema las verduras. temperatura de
acuerdo al diseño del
proceso.

*Común: Vegetales
* Inducción sobre
cortados muy grande.
especificaciones del
proceso.
*Uniformidad Divergente *Eventual: Operario
* Capacitación
sin lentes sufrio una
en programas de
cortadura en uno de
seguridad laboral
sus dedos
 * Enriquecer modelos
*Comun: Olla de de seguimiento a
cocción con maquinaria
imperfecto constantemente
*Temperatura Divergente *Eventual: *Establecer
El operario deja pasar inducción y
mas tiempo de capacitación sobre
cocción. flujograma de
procesos

*Comun: El operario * Capacitación en el

no cumple conel programa de
tiempo estimado de procesos.
*Esterilizado Divergente esterilización. * Zona de envasado
* Eventual: totalmente esterilizada
Caida de solidos y con normas
dentro del envase sanitarias
 PROCESO U
3R 3E INDICADOR
OPERACIÓN

* Eficacia: # de
gramos de
vegetales de
*Reproceso: Si no se acondicionados por
ha eliminado el % de hora * 100% de gr
cascara indicado. * acondicionados
*Rechazo: Si los Eficiencia: # de gr * 90% y 95% Operación
vegetales se queman a acondicionados / # *90% de
causa de temperaturas gr recibidos efectividad
altas.
*Efectividad: % de
cumplimiento del
plan de proceso

* Eficiencia: # de
gramos picados por
*Rechazo: Si hay hora.
contaminación por *Eficacia: # de
*80-100%
causa de sangre. gramos picados
*100gr +o- 1 Operación
* Reproceso: Si por hora / # de
*80%
los trozos de vegetales gramos recibidas.
estan muy grandes. *
Efectividad: % de
producto picado.
* Reproceso: Antipasto * Eficiencia: Gr de
crudo por no antipasto coccido
permanecer los 25 por hora.
minutos de cocción. *Eficacia: Gr de
*90-100%
* Rechazo: antipasto coccido
*90% Proceso
Si el antipasto pierde las por hora/ Gr de
*95%
propiedades antipasto recibido
organolepticas a causa *
de mas tiempo de Efectividad: % de
cocción. antipasto coccido

* Reproceso: Si el
* Eficiencia: # de
tiempo de esterilización
gr envasados por * 100 litros +/- 1
fue menor al estipulado.
hora. * Eficacia: * 80%-100% litros
*
# de gr envasados / Operacion
Rechazo: Si se
# de gr recibidos. * 95%
observan solidos en
* Efectividad: % de Litros
suspensión dentro del
gr envasados
envase
Nombre proceso: Fabricación de antipasto de pollo

Producir antipasto de pollo de acuerdo a las especificaciones de las partes involucradas, tenie
Objetivo: maquinaria y equipos.

Finalidad: Fabricar antipasto.

PROVEEDORES DE PROVEEDORES
PROVEEDORES

*Proveedores de materiales
*Sistemas de información. como zanahoria,
*Agricultores. *Distribuidores. habichuelas, pimenton,
*Contratistas. coliflor, pollo, entre otros.
*Capacitadores en produccion. *Planificación
*Oursorcing. corporativa. *Proveedor de
*Auditores externos. informacion de normas
INVIMA y fitosanitarias.

RESPONSABLE RECURSOS

*Dinero.
*Logistica. *Bases de datos.
*Producción. * Facturas.
*Talento humano *Tesoreria *Contratos.
(todas las unidades de la *Normas INVIMA.
empresa) *Jefe de *Documentos corporativos.
mantenimiento *Jefe de *Diagramas de flujo. *Mapas
almacen.
 *Dinero.
*Logistica. *Bases de datos.
*Producción. * Facturas.
*Talento humano *Tesoreria *Contratos.
(todas las unidades de la *Normas INVIMA.
empresa) *Jefe de *Documentos corporativos.
mantenimiento *Jefe de *Diagramas de flujo. *Mapas
almacen. de proceso.
specificaciones de las partes involucradas, teniendo en cuenta materias primas, insumos,

ENTRADAS ACTIVIDADES

Plan de producción de antipasto de

pollo de acuerdo a ficha tecnica y
P manual de procesos del producto.
Planes de compra, programacion de
recursos y materiales. Control de
inventarios. Control de calidad.

*Fichas tecnicas. Procesos para realizar la fabrización

*Cotizaciones. de antipasto: acondicionar, picar,
H
*Orden de pedidos. cocinar y envasar.
*MRP
*BOM
*Normatividad para
productos alimenticios.
* Requisiciones *Materias Variables a controlar: % de residuos y
primas *Insumos. cascaras, uniformidad, temperatura y
V esterilización.

Manual de funciones y pocesos,

orden de compras, actualización base
A de datos, auditorias internas,
inspecciones de seguridad e higiene,
formulacion de dósis en el proceso.

SOPORTE INDICADORES

*Gestion de talento *# de pedidos de antipasto/#

humano. antipasto terminado.
*Gestion de proyectos. *Tiempo de producción real del
*Gestion de información. antipasto /tiempo de producción
*Gestion financiera. programada del antipasto
*Gestion de inventarios. *% de productividad
*Gestión de salubridad e *%de efectividad.
 *Gestion de talento *# de pedidos de antipasto/#
humano. antipasto terminado.
*Gestion de proyectos. *Tiempo de producción real del
*Gestion de información. antipasto /tiempo de producción
*Gestion financiera. programada del antipasto
*Gestion de inventarios. *% de productividad
*Gestión de salubridad e *%de efectividad.
higiene.
 SALIDAS CLIENTES CLIENTES DE CLIENTES

*Pedidos (productos
terminados). *Orden
de salida y despacho de *Jefe de producción.
carga. *Facturas de venta. *Talento humano. *Proveedores de
*Evaluacion de proceso. *Laboratorio de calidad. proveedores.
*Informe de proceso. *Jefe de * Auditores de calidad del
*Analisis de calidad. mantenimiento. *Jefe de producto. *
*Facturas de compra. mercadeo. * Bancos.
*Evaluacion de Tesoreria. *Todas las areas
proeveedores. *Almacen administrativas y de
*Indice de productividad y *Proveedores. producción.
efectividad. *Orden *Consumidor final.
de mantenimiento.
*Auditorias.
*Marketing online.

MANO DE OBRA DOCUMENTOS

*Jefe de mantenimiento.
*Jefe de control de calidad.
*Inspectores
de seguridad e higiene
ocupacional *Fichas tecnicas.
*Operarios de producción. *Cotizaciones.
*Jefe de *Orden de pedidos.
producción. *Jefe de *MRP
 *Jefe de mantenimiento.
*Jefe de control de calidad.
*Inspectores
de seguridad e higiene
ocupacional *Fichas tecnicas.
*Operarios de producción. *Cotizaciones.
*Jefe de *Orden de pedidos.
producción. *Jefe de *MRP
logistica. *BOM
*Normatividad para
productos alimenticios
*Facturas. *Estado
de bancos. *Documentos
de inspecciones. * Mapa
de riesgos ocupacionales.
*Mapa de procesos.
*Caracterización del
proceso.
1. Nombre proceso: 1. Proceso de fabricacion de mermelada de fresa
de acuerdo a las especificaciones dadas
mermelada
2. Objetivo:

3. Finalidad:

PROVEEDORES DE PROVEEDORES PROVEEDORES

*Proveedores de Recursos (materia

*Sistemas de informacion de inventario
prima) como fresa, azucar, acido citrico,
*Productores.
pectina entre otros
*Proveedores enfocados a
*Outsoursing
la siembra y cosecha de fresas.
*Proveedores de Servicios
*Producción
*Auditores

RESPONSABLE PARTICIPA

*Almacenes involucrados durante los

*Areas involucradas en la produccion y
procesos *Elementos
elaboracion de antipasto.
tecnicos y humanos *Sistemas de
*Partes Involucradas
informacion y comunicación
*Sector logistico
*Proveedores, fuentes de
*Departamento Financiero
abastecimiento
*Dpto Talento Humano
*Tesoreria
da de fresa 2.Producir mermelada
as 3.Produccion de varios tipos de

ENTRADAS

P
*Informe de transporte de insumos y
materia prima.
*Requisiciones *Fichas
tecnicas *Materias primas
*Insumos
*Orden de pedido H
*Personal capacitado
*Cotizaciones *Normatividad para
productos alimenticios. *Especificaciones
de control y manipulación de materias V
primas.

SOPORTE

*Gestion de talento Humano

*Gestion de inventarios *Gestion
de infraestructura *Gestion
financiera *Gestion de
produccion *Gestion de
mercadeo *Gestion
documental *Gestion de
proyectos.
 2.Producir mermelada
3.Produccion de varios tipos de

ACTIVIDADES SALIDAS

Plan de Pn de mermelada de fresa de

acuerdo a ficha tecnica y manual de
procesos del producto. Planes de
compra, programacion de recursos y
materiales. Programacion y
mantenimiento de maquinaria utilizada.
*Auditorias internas.
*Recibos de facturacion *Evaluacion
Procesos para realizar la fabricacion de de procesos, de personal y
mermelada de fresa: seleccionar, cortar, proveedores *Ordenes de salida
cocinar, esterilizar, envasar. *Materiales a despachar
*Informacion procesada *Relatorias
*Conceptos
Variables a controlar: limpieza, fuerza, *Informes de seguimiento
tiempo, temperatura, presión.

Orden de Pn, Pedido de compra,

inspecciones de higiene y salubridad,
esterilización de zonas de producción.

INDICADORES DOCUMENTOS

*Cotitaziones
* # de productos fabricados/Orden de
*Facturas *Estado
produccion *Tiempo
cuentas bancarias *Fichas tecnicas
de produccion / Tiempo programado para
*Documentacion virtualizada
la produccion * % de produccion
*Bases de datos
alcanzada
*Contratos de trabajo
 CLIENTES CLIENTES DE CLIENTES

*Tesoreria *Almacen
* Todos los procesos
*Proveedores
*Entidades Bancarias
*Sistema de seguridad
*Proveedor de proveedor
*Informacion al jefe de produccion *Jefe
*Departamentos
de despacho *Gerencia

RECURSOS

*Auxiliar de calidad *
Jefe de linea
*Sistema de informacion financiera
*Normatividad
*Dinero
*Sistemas de informacion
*Auxiliar de produccion
 MAPA DE PROCESOS ANTIPASTO

Entradas PROCESOS ESTRATEGICOS

Requerimiento del Gestión de Gestión estrategica

Gestión de comunicación
cliente. "Antipasto" direccionamiento. o de planeación.

PROCESOS MISIONALES

Materia Prima
(Vegetales) ACONDICIONAR PICAR

PROCESOS DE APOYO

Normatividad
"Normas de
manipulacion de
alimentos y Gestión humana Gestión logistica
fitosanitarias"
PA DE PROCESOS ANTIPASTO

PROCESOS ESTRATEGICOS Salidas

Gestión de REQUISITOS DEL

Gestión financiera Gestión de evaluación
planeación. CLIENTE

PROCESOS MISIONALES

COCINAR ENVASAR ANTIPASTO

PROCESOS DE APOYO

Gestión juridica Gestión de calidad. Gestión tecnologica

NORMATIVIDAD
CUMPLIDA
 MAPA DE PROCESOS MERMELADA DE FRESA

Entradas PROCESOS ESTRATEGICOS

Requerimiento del
Gestión
cliente. Gestión de Gestión de
estrategica o de Gestión financiera
"Mermelada de direccionamiento. comunicación
planeación.
fresa"

PROCESOS MISIONALES

Materia Prima
(Fresas) SELECCIONAR CORTAR COCINAR ESTERILIZAR

PROCESOS DE APOYO
Normatividad
"Normas de
manipulacion de
alimentos y
Gestión humana Gestión logistica Gestión juridica
fitosanitarias"
ADA DE FRESA

OS Salidas

Gestión de Gestión de REQUISITOS DEL

planeación. evaluación CLIENTE

MERMELADA DE
ENVASAR
FRESA

Gestión de Gestión NORMATIVIDAD

calidad. tecnologica CUMPLIDA
 Fases del desarrollo
Actividades
Desarrollo del
Funcionales
Concepto
Teoria: Actividad:

Maiz que sea

compatible con los
demás insumos
Proponer nuevas
utilizados en los
Tecnologias
procesos de
fabricación del
antipasto de pollo.

Desarrollo del
Producto
 Adicionar al antipasto,
maiz ya preparado (en
lata) para aportarle
Desarrollar ideas
mejor sabor y
de producto
optimizar sus
carataceristicas
Desarrollo del organolepticas.
Producto

Maiz en lata fabricado

con componentes sin
Construir aptos para la
modelos implementación en el
proceso de fabricación
del antipasto.

Identificar la
funcionalidad y
reacción del maiz
frente a los demás
Hacer ingredientes utilizados
simulaciones en la fabricación del
antipasto, igualmente
analizár el sabor y
color que este
produce.
 Exiten referencias de
proveedores que
fabrican maiz en lata,
tambien se debe
evaluar si los
componentes de este
insumo para
Proveer insumos determinar si son
con base en el aptos para todos los
mercado clientes de acuerdo a
caracteristicas como
ingreso percapita,
normatividad legal de
productos alimenticios,
e históricos de ventas
para productos
similares.

Mercadeo
Maiz en lata fabricado
Proponer e investigar en compañias de alta
conceptos de calidad que brinden
producto caracteristicas optimas
para el antipasto.
 Proceso de mezcla,
almacenamiento,
manipulación, normas
Proponer e investigar fitosanitarias e
conceptos de INVIMA, para tener
proceso confiabilidad al
momento de
implementar el
insumo.

Manufactura
•Definición de concepto de proceso
y producto.
Aprobación de concepto
 ANTIPASTO DE POLLO CON MA

Fases del desarrollo Ingenieria detallada de produc

Planeacion del
Fase 1
producto
Teoria: Actividad: Teoria: Actividad:
Maiz en lata fabricado
en optimas
condiciones. Evaluar
costos, disponibilidad
de estos insumos para Diseñar el producto
su compra, ubicación con las
especificaciones y los
de proveedores,
deseos identificados
Escoger componentes garantias (calidad. Diseño detallado del cliente. Consumo
e interactuar con
proveedores estabilidad económica del producto apto para niños,
adultos, personas de
(trayectoria comercial),
la tercera edad, que
proveedores de deseen provar un
elementos sustitutos, antipasto innovador.
componentes
organolepticos que
afecten el color y sabor
del antipasto.
 Planificar y
estandarizar cada
Prototipo de antipasto
operación involucrada
con maiz en lata para
Construir prototipos Interactuar con el en el proceso. Mano
determinar si cumple
de sistemas iniciales proceso de obra aplicada a la
con los objetivos del
mezcla, dofisicación,
nuevo producto.
mezcla, metodo de
elaboración.

Producir un antipasto
con maiz enlatado que
mejore las
propiedades
organolepticas (color y
Planos del producto,
sabor) del producto
Definir arquitectura con fichas tecnicas de Construir prototipos
para evaluar las
del producto los insumos (maiz en a escala real
caracteristicas de este
lata).
prototipo incluyendo
calidad y diseño.
Además de evaluar los
clientes y los
procesos.

Someter el prototipo a
escala a pruebas de
calidad y cumplimiento
Realizar pruebas de requisitos.
con el prototipo Correcta funcionalidad
y cumplimiento de los
requerimientos del
cliente, y normatividad.
 Demostrarle al cliente
Producto apto para el y a las partes
consumo de cualquier interesadas por medio
persona ya sea niños, de pruebas que el
jovenes, adultos y Realizar pruebas de prototipo cumple con
Definir parametros
personas de la tercera prototipos para los las caracteristicas
del cliente objetivo
edad. Ademas de la clientes esperadas y los
seguridad al consumo parametros definidos
por medio de normas como el consumo de
fitosanitarias. cualquier tipo de
persona.

Recolectar informacion
Pronósticos y
del cliente y de las
proyecciones de venta
partes interesadas
en diferentes
acerca de la
escenarios. Margenes
Desarrollar Participar en la evaluacion del
de operación.
estimaciones evaluación de prototipo para toma de
Investigación de
de ventas y margenes prototipos decisiones o ajustes.
clientes que consuman
Evitando errores que
antipasto y que deseen
puedan perjudicar la
probar una nueva
salud de los
referencia.
consumidores.
 Interactuar con el
cliente a través de
medios y mecanismos
que permitan recolectar
Interacción inicial informacion en tiempo
con clientes real como entrevistas,
encuestas o por redes
sociales, ya que estas
ultimas en la actualidad
son las mas eficientes.
 Diagrama de flujos,
documentar el metodo
de como se va a
Calcular tiempo de realizar el proceso,
proceso, costos fijos y procedimientos,
Desarrollar Efecturar diseño
variables, costos instructivos, manuales.
estimaciones detallado
indirectos de Identificar metodos
de costos del proceso
fabricación, costos de para mejorar la
proveedores. productividad. Definir
proveedores.
Caracterización del
proceso

Establecer la
Comprar a
distribucion en planta
proveedores el maiz en
de las maquinas y
lata. Despues realizar Diseñar y desarrollar
Definir arquitectura equipos necesarias
el diagrama del herramientas y
del proceso para la fabricacion del
proceso desde el equipos
antipasto con la
momento en que se
utilización del maiz en
recibe este insumo.
lata.
 Se calculan los tiempos
de recibo de Elaborar prototipos a
mercancia, de escala real del
procesos, y se evalua producto y validar el
la capacidad de la Participar en diseño detallado del
Realizar simulaciones maquinaria y planta construcción proceso. Además de
del proceso para adaptar otro de prototipos a escala evaluar las
insumo en este caso el real caracteristicas
maiz en lata, organolepticas del
identificando que este antipasto con el maiz
ya no tiene un alto enlatado.
grado de dureza.

Insumos (maiz en lata)

en terminos de calidad,
Validar a los oportunidad, cantidad,
proveedores que garanticen las
normas fitosanitarias
establecidas en el país.

•Establecer arquitectura del producto •Construir y aprobar prototipo completo

y proceso •Verificar el diseño del prodcuto
•Definir parametros del programa Aprobación del diseño detallado
Aprobación del programa
OLLO CON MAIZ

detallada de producto/proceso
Produccion piloto/
lanzamiento
Fase 2

Teoria: Actividad: Teoria: Actividad:

Cuando se tiene
fabricado el antipasto
Retroalimentar y buscar
con maiz, se procede
posibles soluciones
a realizar pruebas de
para mejorar el diseño
calidad, para evaluar
y reacción con los
su conservación,
Refinar detalles del demas ingredientes del Evaluar y probar
sabor, que no sea
diseño del producto antipasto ya que son unidades piloto
perjudicial para el
vegetales, para que no
consumo de personas
afecte ni cambie
y que cumpla con
aspectos
todos los requisitos
fundamentales de este.
del cliente y las partes
interesadas.
 Si se determina que el
antipasto no cumple
con los requisitos y
parametros
Elaborar un nuevo establecidos, se
prototipo para deben identificar los
determinar problemas ya sea en
oportunidades de el producto o el
Participar en
mejora, por medio de proceso e identificar
construcción Resolver problemas
las especificaciones causas comunes -
de prototipos 2da fase
que ha descrito el eventuales.
cliente para obtener un Determinando
producto optimo y alto medidas sobre el
en nutrición. sistema o locales.
Todo esto con el fin de
ofrecer estandares
optimos en el
antipasto.
 Ofrecer la oportunidad Se inicia con el plan
al cliente y a las partes de lanzamiento del
interesadas de que producto (fecha, lugar,
puedan interactuar con que , como, cuando ,
el prototipo para que cuanto, hasta, costo)
Realizar pruebas de determinen el grado de Preparase para para distribuirlo al
2da cumplimiento con los introducción mercado y partes
fase para el cliente parametros definidos, en el mercado interesadas. Utilizando
esto se realiza en medios de
centros comerciales, comunicación, redes
lugares de sociales, entre otros.
degustaciones, Ademas de estar en
plazoletas de comidas. ferias de comidas.

De acuerdo con la
informacion
experimental e
investigativa
suministrada por los Ventas: comunicación,
clientes y partes conocimiento(en
interesadas se procede Entrenar a la fuerza de nutrición), tecnicas de
Evaluar prototipos a seleccionar modelos ventas y el personal negociacion, etc.
de acuerdo a la del servicio de campo Campo: logistica,
normatividad diseño de vitrinas,
fitosanitaria, SSL, entre otros.
cumplimiento de
requisitos, satisfaccion
y deleite que genera a
los consumidores.
 Diseñar estrategias y
Obtener una base de
tacticas en el mercado
datos donde se
para la introduccion del
especifiquen los
producto de acuerdo a
(clientes,
el mercado objetivo
proveedores,distrbuido
(amas de casa o Preparar sistema de
Planear intruducción res,inventarios, plan
cualquier persona que ingreso de pedidos/
en el mercado de produccion, plan de
desee consumir proceso
mercadeo, facturacion,
antipasto) y las partes
tiempo -tipo de
interesadas
entrega) para facilitar
implementando un
el despacho y envio
marketing mix tanto
de productos.
tradicional como online.

Determinar los medios

en que se hara llegar el
producto al cliente y
partes interesadas.
Vendiendo el antipasto
en los diferentes
centros comerciales y
Establecer plan de
centros minoristas
distribucion
nacionales e
internacionales y en
ferias de comida dando
la posibilidad de que
cualquier persona del
país logre obtener el
producto facilmente.
 Establecer puntos de
Realizar una simulación investigación donde se
con la maquinaria que daran unidades pilotos
se utilizara para la (fechas especiales,
Probar y ensayar mezcla del maiz, Construir unidades ferias tecnologicas,
herramientas y evaluando así la piloto en el proceso por ingreso percapita,
equipos capacidad de comercial empresas) para ir
produccion y el ajuste determinando mejoras
necesario para que el que el cliente y partes
proceso sea optimo. interesadas desean en
el producto.

Refinar fallas en perfil

del personal de venta
porque no se cumple
la meta, evaluar el
desempeño del
producto(quejas por
alergia o
intoxicaciones
generadas por el tipo
Construir un nuevo
de maiz empleado en
prototipo del antipasto
Refinar el proceso el antipasto, analizar
implementando las
Construir prototipos de con base en la el inventario (perdida
mejoras realizadas y
2da fase experiencia de ventas por
especificaciones
piloto agotamiento de
recolectadas en las
inventario en la unidad
fases anteriores.
piloto comercial), Con
estos elementos se
refina el sistema de
inventarios,
abastecimiento,
personal de
capacitacion,
proveedores,
ingredientes en maiz.
 Desarrollar nuevas
alternativas para la Capacitar el personal
elaboracion del de logistica con todo
producto, teniendo en lo relacionado con los
cuenta su conservación procesos misionales
Instalar equipos y Capacitar al personal
e implantar la para la entrega del
efectuar y verificar la cadena
maquinaria necesaria producto terminado:
nuevos procedimientos de suministros
para producir a escala Ingredientes,
real y que el producto conservación,
logré contener todas las caracteristicas
especificaciones organolepticas.
necesarias.

•Producir unidades piloto

•Construir y refinar el prototipo de la 2da fase •Operar y probar sistema comercial completo
•Verificar las herramientas y diseño del proceso Aprobación de primera ventas comerciales

Aprobación conjunta del producto y del proceso

 Introduccion en el mercado

Teoria: Actividad:

Realizar encuestas
del deleite que
produce el antipasto
al cliente y partes
Evaluar experiencia
interesadas, ademas
de campo con el
de expectativas que
producto
estos tienen con el
producto
implementando el
maiz.
 Surtir constantemente
del antipasto los
centros comerciales y
lugares donde se
vendera el producto,
esto con base a
Llenar los canales de
estimados de venta
distrubución
(pronosticos) para
que el producto este
disponible en
cualquier momento
para el cliente y
partes interesadas.

Imponer planes de
marketing en centros
comerciales, ferias de
comida, restaurantes,
centros minoristas
para que el antipasto
Vender y promover siempre se encuentre
disponible y promover
el producto por medio
de los medios de
comunicación y la
estrategia de voz a
voz.
 Despues de la venta,
es necesario estar en
constante
comunicación con los
Interactuar con los clientes para evaluar
clientes clave el funcionamiento del
producto durante su
consumo, (midiendo
la viscosidad, color,
sabor y conservación)
 Aumentar la
producción de
acuerdo a la
Lanzar la planta para capacidad de la
cumplir con metas planta según las
de volumen ventas que se han
realizado para cumplir
con los pedidos y
volumenes de ventas.

Realizar analisis de
objetivos, calidad,
costos y rendimiento
para identificar si se
esta cumpliendo con
los estandares
Cumplir con objetivos
aplicados a cada
de calidad
criterio y asi lograr
rendimiento
obtener un informe de
y costos
la rentabilidad y
satisfacción que el
producto esta
causando a los
clientes y partes
interesadas.
 •Lanzamiento a produccion de volumen
•Cumplir los objetivos comerciales iniciales
Aprobación comercial total
 Fases del desarrollo
Actividades Desarrollo del
Funcionales Concepto
Teoria: Actividad:

Adicionar canela y
vainilla con
caracteristicas
optimas que sean
Proponer nuevas
Tecnologias compatibles con los
demás insumos
utilizados en los
procesos de la
mermelada de fresa.

Desarrollo del
Producto
 Esencia de vainilla y
canela en polvo que
cumpla con las
caracteristicas de
Desarrollar ideas
de producto calidad optima
fortaleciendo las
propiedades
organolepticas de la
mermelada.

Desarrollo del
Producto

Implementar
esencia de vainilla y
canela en la
Construir elaboración de la
modelos mermelada de fresa
mejorando sus
caracteristicas de
color y sabor.
 Identificar la
funcionalidad y
reacción de la
esencia de vainilla y
canela frente a los
demás ingredientes
utilizados en la
Hacer fabricación de la
simulaciones mermelada,
igualmente analizár
el sabor y color que
este produce,
determinando si
cumplen con los
criterios
alimenticios.

Exiten referencias
de proveedores que
fabrican y
comercializan
esencia de vainilla y
canela con
caracteristicas de
calidad, tambien se
debe evaluar si los
componentes de
Proveer insumos
con base en el mercado estos son aptos
para todos los
clientes, por medio
de ingreso
percapita,
normatividad legal
de productos
alimenticios, e
históricos de ventas
para productos
similares.

Mercadeo
Mercadeo

Implementar
Proponer e esencia de vainilla y
investigar canela que logre
conceptos de ofrecerle a las
producto personas un sabor
distinto e innovador.
 Proceso de mezcla,
almacenamiento,
Proponer e investigar
conceptos de proceso manipulación,
normas
fitosanitarias.

Manufactura
Manufactura
•Definición de concepto de proceso
y producto.
Aprobación de concepto
 MERMELADA DE FRESA CON CANEL
Fases del desarrollo Ingenieria detallada de product
Planeacion del
Fase 1
producto
Teoria: Actividad: Teoria: Actividad:
Esencia de vainilla y
canela fabricada en
optimas condiciones
de calidad. Evaluar
costos, disponibilidad
de estos insumos,
Diseñar el producto
ubicación de con las
proveedores, garantias especificaciones y los
deseos identificados
(calidad. del cliente. Consumo
Escoger componentes
Diseño detallado
e interactuar con Abastecimiento y del producto apto para niños,
proveedores jovenes y adultos,
negociación),
ademas de que esta
estabilidad económica mermelada contenga
(trayectoria comercial), una buena información
proveedores de nutricional.

elementos sustitutos,
componentes
organolepticos que
afecten el color y sabor
de la mermelada.
 Prototipo de
mermemelada con
Planificar y
esencia de vainilla y
estandarizar cada
canela mediante la
operación involucrada
utilización de
Construir prototipos Interactuar con el en el proceso. Mano
caracterizacion de
de sistemas iniciales proceso de obra aplicada a la
porcesos que indiquen
mezcla y manipulación
en que momento
de la esencia de
adicionar estos
vainilla y canela.
ingredientes y que
cantidad.

Producir una
mermelada de fresa
con esencia de vainilla
y canela que altere
las propiedades
organolepticas (color y
Planos del producto,
sabor) del producto
Definir arquitectura con fichas tecnicas de Construir prototipos
de una forma optima y
del producto los insumos (esencia a escala real
asi evaluar las
de vainilla y canela).
caracteristicas de este
prototipo incluyendo
calidad y diseño.
Además de evaluar los
clientes y los
procesos.
 Someter el prototipo a
escala a pruebas de
calidad y cumplimiento
de requisitos.
Realizar pruebas Correcta funcionalidad
con el prototipo y cumplimiento de los
requerimientos del
cliente, y
normatividad. Ademas
de su conservación.

Demostrarle al cliente
y a las partes
interesadas por medio
Producto apto para el
de pruebas que el
consumo de cualquier
prototipo cumple con
persona ya sea niño,
las caracteristicas
adultos, y personas
esperadas y los
Definir parametros que deseen probar Realizar pruebas de
del cliente objetivo mermelada diferente. prototipos para los clientes parametros definidos
como el consumo de
Ademas de la
cualquier tipo de
seguridad al consumo
persona y que tiene un
por medio de normas
elemento diferenciador
fitosanitarias.
en este caso la
esencia de vainilla y
canela.
 Recolectar
informacion del cliente
Pronósticos en
y de las partes
diferentes escenarios.
interesadas acerca de
Margenes de
Desarrollar Participar en la la evaluacion del
operación.
estimaciones evaluación de prototipo para toma de
Investigación de
de ventas y margenes prototipos decisiones o ajustes.
clientes con
Evitando errores que
aspiranciones amplias
puedan perjudicar la
de la mermelada.
salud de los
consumidores.

A través de medios y
mecanismos que
permitan recolectar
Interacción inicial informacion en tiempo
con clientes real acerca del
producto como
entrevistas, encuestas
o por redes sociales.
 Diagrama de flujos,
documentar el metodo
Calcular tiempo de
de como se va a
proceso, costos fijos y
realizar el proceso,
variables, costos
Desarrollar estimaciones Efecturar diseño detallado procedimientos,
indirectos de
de costos del proceso instructivos, manuales.
fabricación, costos de
Identificar metodos
proveedores y costo
para mejorar la
de distribución.
productividad. Definir
proveedores.
 Establecer la
Comprar a distribucion en planta
proveedores la esencia de las maquinas y
Definir arquitectura de vainilla y canela Diseñar y desarrollar equipos necesarias
del proceso que ingresan al herramientas y equipos para la fabricacion de
proceso. Diagrama del la mermelada con la
proceso. utilización de esencia
de vainilla y canela.

Elaborar prototipos a
escala real del
Se calculan los
producto y validar el
tiempos de recibo de
diseño detallado del
mercancia, de
proceso. Además de
Realizar simulaciones procesos, y se evalua Participar en construcción
del proceso la capacidad de la de prototipos a escala real evaluar las
caracteristicas
maquinaria y planta
organolepticas de la
para adaptar otro
mermelada con la
insumo.
esencia de vainilla y
canela.
 Materia prima e
insumos en terminos
de calidad,
oportunidad, cantidad,
Validar a los proveedores
que garanticen las
normas fitosanitarias
establecidas en el
país.

•Establecer arquitectura del producto •Construir y aprobar prototipo completo

y proceso •Verificar el diseño del prodcuto
•Definir parametros del programa Aprobación del diseño detallado
Aprobación del programa
A CON CANELA Y VAINILLA
detallada de producto/proceso
Produccion piloto/
Fase 2 lanzamiento

Teoria: Actividad: Teoria: Actividad:

Cuando se tiene la
Retroalimentar y mermelada de fresa
buscar posibles con esencia de vainilla
soluciones para y canela, se procede a
mejorar el diseño y realizar pruebas de
reacción con los calidad, para evaluar
Refinar detalles del demas ingredientes de Evaluar y probar su conservación,
diseño del producto la mermelada para que unidades piloto sabor, que no sea
no afecte ni cambie el perjudicial para el
color caracteristico de consumo de personas,
esta, ademas de que y que cumpla con
sean aptos para su todos los requisitos
conservación. del cliente y las partes
interesadas.
 Si se determina que la
mermelada no cumple
con los requisitos y
parametros
Elaborar un nuevo establecidos, se deben
prototipo para identificar los
determinar problemas ya sea en
oportunidades de el producto o el
Participar en construcción
de prototipos 2da fase mejora, por medio de Resolver problemas proceso e identificar
las especificaciones causas comunes -
que ha descrito el eventuales.
cliente para obtener un Determinando medidas
producto optimo. sobre el sistema o
locales. Todo esto con
el fin de ofrecer
estandares optimos en
la mermelada.
 Ofrecer la oportunidad
Se inicia con el plan de
al cliente y a las partes
lanzamiento del
interesadas de que
producto (fecha, lugar,
puedan interactuar con
que , como, cuando ,
el prototipo para que
Preparase para cuanto, hasta, costo)
Realizar pruebas de 2da determinen el grado de
introducción para distribuirlo al
fase para el cliente cumplimiento con los en el mercado mercado y partes
parametros definidos,
interesadas. Utilizando
esto se realiza en
medios de
centros comerciales,
comunicación, redes
supermercados de
sociales, entre otros.
cadenas.
 De acuerdo con la
informacion
experimental e
investigativa
suministrada por los Ventas: comunicación,
clientes y partes conocimiento(en
interesadas se Entrenar a la fuerza de nutrición), tecnicas de
Evaluar prototipos procede a seleccionar ventas y el personal negociacion, etc.
modelos de acuerdo a del servicio de campo Campo: logistica,
la normatividad diseño de vitrinas,
fitosanitaria, SSL, entre otros.
cumplimiento de
requisitos, satisfaccion
y deleite que genera a
los consumidores.

Obtener una base de

datos donde se
Diseñar estrategias y
especifiquen los
tacticas en el mercado
(clientes,
para la introduccion del
proveedores,distrbuido
producto de acuerdo a
Planear intruducción Preparar sistema de res,inventarios, plan de
en el mercado el mercado objetivo ingreso de pedidos/ proceso produccion, plan de
(jovenes y niños) y las
mercadeo, facturacion,
partes interesadas por
tiempo -tipo de
medio del marketing
entrega) para facilitar
mix(4p).
el despacho y envio de
productos.
 Determinar los medios
en que se hara llegar
el producto al cliente y
partes interesadas.
Vendiendo la
mermelada de fresa en
Establecer plan de los diferentes centros
distribucion comerciales y centros
minoristas nacionales
e internacionales
dando la posibilidad de
que cualquier persona
del país logre obtener
el producto facilmente.

Realizar una Establecer puntos de

simulación con la investigación donde se
maquinaria que se daran unidades pilotos
utilizara para la mezcla (fechas especiales,
de la esencia de Construir unidades ferias tecnologicas, por
Probar y ensayar
herramientas y equipos vainilla y canela, piloto en el proceso ingreso percapita,
evaluando así la comercial empresas) para ir
capacidad de determinando mejoras
produccion y el ajuste que el cliente y partes
necesario para que el interesadas desean en
proceso sea optimo. el producto.
 Refinar fallas en perfil
del personal de venta
porque no se cumple la
meta, evaluar el
desempeño del
producto(quejas por
alergia o intoxicaciones
generadas por el tipo
Construir un nuevo de esencia y canela
prototipo de la empleada en la
mermelada de fresa mermelada de fresa,
Refinar el proceso
Construir prototipos de con las mejoras analizar el inventario
con base en la experiencia
2da fase realizadas y piloto (perdida de ventas por
especificaciones agotamiento de
recolectadas en las inventario en la unidad
fases anteriores. piloto comercial), Con
estos elementos se
refina el sistema de
inventarios,
abastecimiento,
personal de
capacitacion,
proveedores,
ingredientes.

Desarrollar nuevas
alternativas para la
Capacitar personal de
elaboracion del
logistica con todo lo
producto, teniendo en
relacionado con los
cuenta su
procesos misionales
conservación e Capacitar al personal
Instalar equipos y efectuar para la entrega del
nuevos procedimientos implantar la
y verificar la cadena
de suministros producto terminado:
maquinaria necesaria
Ingredientes,
para producir a escala
conservación,
real y que el producto
caracteristicas
logré contener todas
organolepticas.
las especificaciones
necesarias.
 •Producir unidades piloto
•Construir y refinar el prototipo de la 2da fase •Operar y probar sistema comercial completo
•Verificar las herramientas y diseño del proceso
Aprobación de primera ventas comerciales

Aprobación conjunta del producto y del proceso

 Introduccion en el mercado

Teoria: Actividad:

Realizar encuestas del

deleite que produce la
mermelada al cliente y
Evaluar experiencia
de campo con el producto partes interesadas,
ademas de
expectativas que estos
tienen con el producto.
 Surtir constantemente
de mermelada los
centros comerciales y
lugares donde se
vendera el producto,
esto con base a
Llenar los canales de
distrubución estimados de venta
(pronosticos) para que
el producto este
disponible en cualquier
momento para el
cliente y partes
interesadas.
 Imponer planes de
marketing en centros
comerciales, centros
minoristas para que la
mermelada siempre se
encuentre disponible y
Vender y promover
promover el producto
por medio de los
medios de
comunicación y la
estrategia de voz a
voz.

Despues de la venta,
es necesario estar en
constante
comunicación con los
Interactuar con los clientes para evaluar el
clientes clave funcionamiento del
producto durante su
consumo, (midiendo la
viscosidad, color,
sabor y conservación)
 Aumentar la
producción de acuerdo
a la capacidad de la
Lanzar la planta para
planta según las
cumplir con metas
de volumen ventas que se han
realizado para cumplir
con los pedidos y
volumenes de ventas.
 Realizar analisis de
objetivos, calidad,
costos y rendimiento
para identificar si se
esta cumpliendo con
los estandares
Cumplir con objetivos aplicados a cada
de calidad rendimiento criterio y asi lograr
y costos obtener un informe de
la rentabilidad y
satisfacción que el
producto esta
causando a los
clientes y partes
interesadas.
 •Lanzamiento a produccion de volumen
•Cumplir los objetivos comerciales iniciales
Aprobación comercial total