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DEL M AR DE G RAU
Cultivo de Tomate
Alumnos:
Panta Sosa John Anthony.
Reyes Cornejo Diego Alonso.
Reyes La Rosa Alessandra Solange.
Távara Ávila Martin Antonio.
Yparraguirre Mendives Yessica Masiel.
Curso:
Ciclo:
VIII.
Docente:
Tema:
Introducción
El tomate es una hortaliza rica en vitaminas que son apropiadas y muy saludables para
el cuerpo humano. Esta hortaliza, el tomate, tiene muchas variedades, y cada tanto siguen
saliendo otras nuevas al mercado. En general las variedades comerciales, son híbridos, (que
quiere decir que es el cruce de dos organismos vivos, “en este caso, organismos vegetales”, o
de especies o subespecies distintas con cualidades diferentes), estas mezclas que forman un
tomate, suelen ser más homogéneas, productivas, y se unen a tener más resistencia a las
enfermedades.
proceso de cultivo, así como también evaluaremos su proceso de germinación, con una mezcla
Objetivos
Objetivo general
Objetivos específicos
Descripción
uso como comida se originó en México. El origen del nombre proviene de la palabra náhuatl
muy variable según las variedades (las precoces suelen alcanzar una longitud de 1,2 m; las
tardías son casi siempre más grandes y pueden llegar al doble de longitud). Tiene tallos
ramificados, a veces volubles, densamente glanduloso-pubescentes, con pelos cortos con o sin
glándulas y pelos largos, blancos y pluricelulares. Las hojas llegan hasta 24 por 17 cm, ovadas
folíolos que miden 4-60 por 3-40 mm, ovados, obtusos, peciolulados, enteros o lobados, muy
racemiformes, aisladas o geminadas, con 3-7 flores, extraaxilar, con frecuencia opuesta a las
hojas y con pedúnculo 4-15 mm, a veces bifurcado. Las flores son actinomorfas, hermafroditas,
sin brácteas, con pedicelos de 5,5-20 mm en flor, y de hasta de 30 mm, deflexos y ensanchados
en la fructificación, con una articulación hacia la mitad o un poco por encima de la misma. El
5-7 sépalos soldados en la base, glanduloso-pubescente, y tubo de 0,5-1,5 mm, más corto que
ligeramente desiguales. La corola mide 8-12 mm, igual o ligeramente más larga que el cáliz,
oblanceolados, ciliados, con tres nervios. Los estambres son glabros, iguales entre sí, con
filamentos de 0,2-1 mm, unidos en la parte inferior y con la parte distal libre, más corta que las
anteras que tienen 6-8 mm. El ovario es glanduloso-pubescente con estilo cilíndrico, a veces
ensanchado en el ápice, pubescente en la mitad inferior al menos cuando joven, y con estigma
El fruto (el tomate propiamente dicho), es una baya generalmente de forma sub-esférica,
intenso con la maduración. Las semillas tienen 2,5-3 por 2 mm, son ovoides, comprimidas,
lisas o muy velludas, parduzcas y están embebidas en una abundante masa mucilaginosa.
Método de cultivo
maceta.
Óptima 20 °C.
Máxima 35 °C.
germinación
Distancia. 40 cm.
Tutor. Cuando las plantas crezcan unos centímetros deben tener una guía para
sostenerse porque son muy débiles, cuando están a una altura considerable es preferible
sostenerlas con cañas entrecruzadas. Se atan a la caña con hilo, pero no se las debe ligar muy
puñadito de humus de lombriz removido con el sustrato antes de instalar nuestro plantel. Si
notamos algún cambio en las hojas conviene consultar el cuadro sobre las necesidades de
sobre los procesos de la floración, fecundación así como el desarrollo vegetativo de la planta.
Al menos 6 horas de sol. Aunque lo ideal, aunque sé que en los cultivos de terraza es un poco
EI tomate que guardaremos para extraer Ias semillas, será el mejor que tengamos, y se
le dejara madurar completamente, de tal forma que la semilla se nutra bien y se desarrolle
semillas con los jugos que llevan, y los enjuagamos con agua, posteriormente se pasa por un
Las ponemos en papel absorbente un par de días hasta que veamos que la semilla no
tiene ningún jugo alrededor y está completamente seca y Ias podemos guardar en un bote de
maduras al aire libre, debemos estar seguros que Ias temperaturas no bajaran de 10°C. Se
siembra en bandeja o maceta con mezcla de cultivo, con Ias semillas a 5 mm de profundidad.
Podemos utilizar por ejemplo vasitos de plástico de, hacerles varios agujeros abajo para que
distancia y cuando crezcan un poquito ir quitando las más débiles. Aunque yo pondría una por
Se riega con cuidado y se cubre con film transparente hasta que germinen, con una
Los plantones de tomates necesitan mucho riego y conviene exponerlos al sol poco a
poco, ya que se corre el riesgo de que la planta se queme. A medida que vayan creciendo iremos
cambiándolo de sitio para que vaya aclimatándose al sol. Empezaremos por un sitio con mucha
luz y poco sol y a medida que crezcan iremos colocándolos en lugares con más sol.
Riego.
Una vez trasplantemos el plantel de tomate a una maceta definitiva, que debe ser mayor
que Ias raíces empiecen a afianzarse, y no volveremos a regar hasta que las hojas no estén como
Cuando empiece a florecer hay que regar más a menudo, y hacerlo de forma constante,
ya que el tomate no aguanta bien los cambios bruscos de riego. Metemos dedo en tierra y
miramos la humedad del sustrato y decidimos si regar o no. No conviene un riego excesivo
pero hay que evitar que se seque el sustrato. Y hay que recordar que los tomates en maceta
necesitan más riego que si estuvieran plantados en el suelo. La planta del tomate es muy
sensible al agua del grifo ya que contiene mucho cloro, conviene llenarla regadera o cubo (lo
que gastéis para regar) y dejarla un par de días, para que el cloro del agua baje hasta bajo del
cubo. Cuando reguemos tiraremos los 3 dedos de agua del final que contienen mayor cantidad
de cloro.
17°C durante la noche: temperaturas superiores a los 30-35°C afectan al fructificación, por mal
planta.
nula.
La maduración del fruto está muy influida por la temperatura en lo referente tanto a la
precocidad como a la coloración, de forma que valores cercanos a los 10°C así como superiores
Humedad.
La humedad relativa óptima oscila entre un 60% y un 80%. Humedades relativas muy
dificultan la fecundación, debido a que el polen se compacta, abortando parte de las flores.
El rajado del fruto igualmente puede tener su origen en un exceso de humedad del suelo
o riego abundante tras un período de estrés hídrico. También una humedad relativa baja
tallo principal. Debe realizarse con la mayor frecuencia posible (semanalmente en verano-
otoño y cada 10-15 días en invierno para evitar la realización de heridas. Los cortes deben ser
realizar un tratamiento con algún fungicida-bactericida cicatrizante, como pueden ser los
Deshojado. Es recomendable tanto en las hojas más viejas con objeto de facilitar la
aireación y mejorar el color de los frutos, como en hojas enfermas, que deben sacarse
importancia desde hace unos años, con la introducción del tomate en racimo, y se realizan con
el fin de homogeneizar y aumentar el tamaño de los frutos restantes, así como su calidad.
Aclareo selectivo. Tiene lugar sobre frutos que reúnen determinadas condiciones
independientemente de su posición en el racimo; como pueden ser: frutos dañados por insectos,
más graves se producen en los primeros estados de la planta. Las temperaturas elevadas y la
Control Preventivo.
Mosca blanca. Las partes jóvenes de Ias plantas son colonizadas por los adultos,
realizando Ias puestas en el envés de Ias hojas. De éstas emergen Ias primeras larvas, que son
móviles. Tras fijarse en la planta pasan por tres estados larvarios y uno de pupa, este último
las plantas.
son altos. Otro daño indirecto es el que tiene lugar por la transmisión de virus. Tria leurodes
vaporariorun es transmisora del virus del amarillamiento en cucurbitáceas. Bem isia tabaci es
actualidad actúa como transmisora del virus del rizado amarillo de tomate (TYLCV), conocido
Control preventivo.
No abandonar los brotes al final del ciclo, ya que los brotes jóvenes atraen a los
Control preventivo.
Trips. Los adultos colonizan los cultivos realizando Ias puestas dentro de los tejidos
vegetales en hojas, frutos y, preferentemente, en flores (son florícolas), donde se localizan los
mayores niveles de población de adultos y larvas nacidas de Ias puestas. Los daños directos se
producen por la alimentación de larvas y adultos, sobre todo en el envés de Ias hojas, dejando
un aspecto plateado en los órganos afectados que luego se necrosan. Estos síntomas pueden
apreciarse cuando afectan a frutos (sobre todo en pimiento) y cuando son muy extensos en
hojas). Las puestas pueden observarse cuando aparecen en frutos (berenjena, judía y tomate).
El daño indirecto es el que acusa mayor importancia y se debe a la transmisión del virus del
bronceado del tomate (TSWV), que afecta a pimiento, tomate, berenjena y judía.
Control Preventivo.
Minadores de hojas. Realizan Ias puestas dentro del tejido de Ias hojas jóvenes, donde
comienza a desarrollarse una larva que se alimenta del parénquima, ocasionando Ias típicas
galerías.
cultivos. Una vez finalizado el desarrollo larvario, las larvas salen de Ias hojas para pupar, en
Control preventivo.
Nematodos. Penetran en Ias raíces desde el suelo. Las hembras al ser fecundadas se
llenan de huevos tomando un aspecto globoso dentro de Ias raíces. Estos daños producen la
calor, clorosis y enanismo. Se distribuyen por rodales o líneas y se transmiten con facilidad por
el agua de riego, con el calzado, con los aperos y con cualquier medio de transporte de tierra.
Además, los nematodos interaccionan con otros organismos patógenos, bien de manera activa
(como vectores de virus), bien de manera pasiva facilitando la entrada de bacterias y hongos
Podredumbre apical. Comienza con la aparición de lesiones de color tostado claro, que
enmascaradas por una podredumbre negra secundaria. Comienza por la zona de la cicatriz
pistilar, aunque puede también producirse en alguno de los lados. En ocasiones, se producen
lesiones negras internas que no son visibles en el exterior del fruto. La aparición de esta
fisiopatia está relacionada con niveles deficientes de calcio en el fruto. El estrés hídrico y la
sensibilidad varietal. Los frutos afectados por podredumbre apical maduran mucho más
Tejido blanco interno. Normalmente solo se producen unas cuantas fibras blancas
la capa más externa del fruto. En ocasiones, el tejido afectado se extiende desde el centro del
fruto. Este fisiopatia puede ser muy variable, por ejemplo en tomates de un mismo racimo
pueden diferir entre sí en cuanto a la cantidad de tejido blanco que se forma en ellos.
radial.
el pistilar. Las principales causas de esta alteración son: desequilibrios en los riegos y
fertilización y bajada brusca de Ias temperaturas nocturnas después de un período de calor. Los
frutos expuestos al ambiente se agrietan más fácilmente que los que se encuentran protegidos
por el follaje: esto es debido a Ias grandes fluctuaciones de temperatura que resultan de la
exposición directa a los rayos de sol y que durante los periodos de lluvia, los frutos expuestos
Etapa Práctica
Materiales e instrumentos:
Semillas de Tomate.
Espátula.
Balde.
Agua.
Materia Orgánica.
Bolsas Plásticas.
Procedimiento de sembrado