Nutella Cake

Ingredientes:

Para el bizcocho:

100 gr de nutella
125 ml de leche
70 ml de aceite de oliva
3 huevos L
225 gr de harina
40 gr de azúcar
1 cucharadita de levadura en polvo
1 pizca de sal

Para la mousse de nutella:

400 gr de queso crema

175 gr de nata líquida
Extracto de vainilla
70 gr de nutella
100 gr de chocolate con leche
 Preparación:

Precalentamos el horno a 180º.

Batimos los huevos con el azúcar durante 3-4 minutos, hasta que hayan doblado
su volumen. Añadimos el aceite, la nutella, la leche, la sal y la harina previamente
tamizada. Mezclamos bien, hasta conseguir una masa homogénea y sin grumos.

Dividimos el peso de la masa en tres partes iguales y la colocamos en tres

moldes de 22cm de diámetro, previamente engrasados, llevamos al horno durante
20-25 minutos aproximadamente, hasta que al pinchar el bizcocho con un palillo
este, salga limpio. Sacamos los bizcochos del horno, desmoldamos y dejamos que
se enfríen sobre una rejilla.

Mientras, preparamos la mousse para el relleno. En un bol ponemos todos los

ingredientes, excepto el chocolate con leche y batimos hasta que todos los
ingredientes se hayan montado bien y la crema forme picos tiesos.

Una vez estén fríos los bizcochos, montamos la tarta. Capa de bizcocho, capa de
crema, capa de bizcocho, capa de crema y capa de bizcocho. Cubrimos los
laterales y la parte superior con ayuda de una paleta o un cuchillo de filo ancho.

Para la decoración, derretimos el chocolate con leche y con ayuda de una cuchara
o biberón, hacemos unas cuantas filigranas por encima de la tarta. Además, yo
con un pelador de patatas, rallé un poco de chocolate con leche para hacer una
especie de virutas, que son las que coronan la tarta.