Filete al Cilantro

I N G R E D I E N T E S

 Un filete de 1,5 kilos

 2 cucharadas de Condimento para Carne Gourmet

 ½ taza de Salsa de Soya Gourmet
 ½ taza de aceite de oliva o vegetal

 1 cucharadita de Ajo Fresco Gourmet

 2 atados de cilantro, de aproximadamente 60 gr cada uno; lavadas

 P R E P A R A C I Ó N

 Aliñar el filete con el condimento para carne gourmet, reserva. Licuar la Salsa de Soya
gourmet con el aceite, ajo fresco gourmet y un atado de cilantro (hojas y tallos).
Dejar adobando la carne con la salsa por toda la noche, en el refrigedor.
 Poner el filete en una fuente de horno con toda la salsa.
 Precalentar el horno a temperatura máxima po r 10 minutos, bajar la
temperatura a 180°C, meter inmediatamente el filete y hornear por 28 a 30
minutos o hasta que el filete esté al punto deseado.
 Sacar el filete del horno, sacar la salsa y tapar el filete con papel aluminio.
 Licuar la salsa con el otro atado de cilantro hasta tener todo molido e
integrado. Rectificar sazón, si es necesario agregar Sal de Mar gourmet.
 Cortar el filete, poner en una fuente y rociar con la salsa de cilantro. Pu eden
acompañarlo con papas horneadas de camote.