I.

- INTRODUCCION

Una de las perspectivas tecnológicas que viene adquiriendo gran importancia a nivel
tanto nacional como internacional, es la promoción y desarrollo de la acuicultura en
general y de la maricultura en particular. Esta situación ha conllevado a la
implementación de estudios dirigidos a identificar áreas con condiciones para
desarrollar tales actividades, permitiendo de paso ir mejorando el catastro acuícola
nacional.
Uno de los tantos Productos de Acuicultura dentro de nuestro país es la
Concha de Abanico, cuya expansión de cultivo va en aumento.
En este contexto, el cultivo de concha de abanico y la maricultura en general también se
convierte en una alternativa ante la presión extractiva que se ejerce sobre los recursos
que se concentran en la zona costera y que trae como consecuencia la disminución de
la biodiversidad y alteración/destrucción de los hábitats, impidiendo a mediano y largo
plazo la sostenibilidad de los recursos biológicos.
El cultivo de concha de abanico, y la maricultura en general, además de ir de la mano
con la preservación y el repoblamiento del recurso, ofrece enormes ventajas al permitir
controlar los procesos naturales de las conchas de abanico, sin alterarlos, pero sacando
de ellos el mayor provecho posible, obteniéndose así favorables resultados tanto
biológicos como económicos
Existe la necesidad de mantener la producción de conchas de abanico sostenida, cuya
disponibilidad (en abundancia) no dependiera de situaciones coyunturales en su medio
natural. De esta forma se propició el desarrollo de cultivos en el mar (o maricultura)
como alternativa para la explotación permanente y racional de la especie.
Además de todas estas ventajas, el cultivo de concha de abanico en un negocio que
requiere de mucha inversión pero resulta muy rentable.
 ASPECTO GENERAL DEL RECURSO
Uno de los tantos Productos de Acuicultura dentro de nuestro país es la Concha de
Abanico.
Ella se caracteriza por ser un molusco filtrador de 2 valvas (es decir, dos placas).
Su especie, conocida como Argopecten Purpuratos, habita en zonas costeras, entre
profundidades que van entre los 5 metros hasta los 30 metros, y bajo temperaturas que
varían entre los 13° y 28° C. Lo interesante de esta especie es que se caracteriza por
desovar durante todo el año, acentuándose con el aumento de la temperatura marítima.
Actualmente, las principales áreas de cultivo de este producto se dan en las costas de
Ancash; mientras que en Lima, en la zona de Pucusana.

Acuicultura
La acuicultura se define como la acción y rubro comercial productivo, en la crianza de
recursos hidrobiológicos, conocidos también como peces, moluscos, crustáceos y
vegetación acuática, en ambientes físicos controlados, con el fin de reemplazar y
mejorar las condiciones que estos organismos encuentran en ambientes normales.
Actualmente, esta actividad está industrializada totalmente, respondiendo muy bien a
la demanda alimenticia mundial de organismos que cada día se ven más afectados por
la pesca industrial.
SISTEMA DE CULTIVO

3.1.1.-OBTENCION DE LA SEMILLA

NEMO CORPORATION puede obtener la semilla por los siguientes métodos:

 Obtención natural.

Ello se realiza colocando ‘colectores’ en los bancos naturales, que son bolsas de
mallas plásticas en donde se alojan las larvas. Son obtenidas directamente del
mar, donde también las semillas pueden estar fijadas a algas u otros sustratos.

 Obtención artificial
Esta se realiza en condiciones controladas por medio del hatchery de NEMO
CORPORATION.
La crianza de larvas se realiza en depósitos grandes de color negro, de
aproximadamente 2metros de altura con capacidad de 5 metros cúbicos de agua.
Esta actividad posibilita la obtención de semillas de manera programada, por lo
tanto, constante y con tallas apropiadas.

CULTIVO DE CONCHA DE ABANICO

Las conchas de abanico son cultivadas en Linternas que son una especie de
cilindro cerrado con malla dividido en pisos en los cuales se depositan las
conchas, en la zona de cultivo hay linternas de 10 y 20 pisos , las cuales también
son clasificadas según el diámetro de la malla.
En las líneas madres ubicadas a 7 metros de profundidad están ubicadas las
linternas separadas cada una por 1 metro donde en cada línea madre hay
linternas.
La distancia que existe entre línea y línea es en su mayoría de 25 metros, donde
existen espacios los cuales sirven para el desplazamiento de los botes estos
son llamados corredores.
La cosecha se lleva a cabo cuando las conchas han llegado a un tamaño
adecuado el que debe oscilar entre los 70_90 mm, en la práctica nos condujeron
a la zona de cultivo.
Las linternas presentes en el cultivo presentan una amplia población a sus
alrededores como por ejemplo algas o cionas , unos invertebrados anchos de
color crema muy claro con aspecto de gusano e incluso las boyas presentan una
gran población adherida de algas , conchas , etc.
El cultivo de conchas de abanico es un proceso muy complicado el cual requiere
de constantes revisiones a fines de revisar la estabilidad y el progreso del cultivo,
los cultivos de la empresa no cuentan con muchos problemas en lo que se refiere
a depredadores, ni tampoco tienen muchas dificultades con las condiciones
climáticas, y mucho menos con la calidad del agua.

Presencia de conchas de abanico de color anaranjado:

Esto se debe a la presencia de diferentes fenotipos que le dan otra coloración a
las conchas, NEMO CORPORATION realiza experimentos en linternas con solo
concha de abanico anaranjada para establecer diferencias de crecimiento con
las conchas de abanico comunes.
 PLANIFICACION

ACLIMATACIÓN Tanques de 1000 lt.

Estanque A de 0.25 ha
PRE - CRIA
Estanque B de 0.25 ha

Estanque I de 1.0 ha

Estanque II de 1.0 ha

ENGORDE Estanque III de 1.0 ha

Estanque IV de 1.0 ha

Estanque V de 1.0 ha

REQUERIMIENTOS DURANTE EL CULTIVO

CANTIDAD DE SEMILLA(millar) PL 12

ARTEMIA
PRE- CRÍA 45%
CANTIDAD DE ALIMENTO(kg) KR1 35%
KR2 35%
ACABADO 30%

AGUA (m3) AGUA DULCE

AGUA DE MAR

COMBUSTIBLE (gl) PETRÓLEO

DESINFECTANTE Kg

EVENTUAL
MANO DE OBRA
ESTABLE
  MES DE ENERO
ACLIMATACION 1
1. ANTES DE LA ACLIMATACION: 175 kg de desinfectante
2. SEMANA 1 y 2: 2 semanas
3. CANTIDAD DE SEMILLA:
PL (post larva) 2576.000
ARTEMIA: 30
PRE CRIA AL 45 %:
SEMANA 1: 9.5%
SEMANA 2: 23%

 MES DE ENERO Y FEBRERO

PRE –CRIA ESTANQUE A 1º lote

1. ANTES DE PRECRIA: SEMANA 3 DESIFECCION 175 kg de desinfectante

2. SEMANA 3, 4,5 y 6: 4 semanas
3. CANTIDAD DE SEMILLA:
PL (post larva) 2576.000
ARTEMIA: 30
PRE CRIA AL 45 %:
SEMANA 4: 9.5%
SEMANA 5: 9%

4. CANTIDAD DE ALIMENTO:
KR1 35%:
SEMANA 3:41.4
SEMANA 4: 655.2
SEMANA 5: 805.2
SEMANA 6: 920.0

 MES DE FEBRERO, MARZO, ABRIL, MAYO

ENGORDE ESTANQUE 1 1º LOTE

ANTES DE ENGORDE: SEMANA 6 DESIFECCION 175 kg de desinfectante
CADA DOS SEMANAS: 175 kg de desinfectante
SEMANA 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17,18: 12 semanas
CANTIDAD DE SEMILLA:
PL (post larva) 2576.000
ARTEMIA: 30
PRE CRIA AL 45 %:
SEMANA 7: 4%
SEMANA 8: 9%
SEMANA 10: 4%
SEMANA: 11: 9%
 SEMANA 13: 4%
SEMANA 14: 9%
SEMANA 16: 4%
SEMANA 17: 9%

CANTIDAD DE ALIMENTO:
KR1 35%:

SEMANA 7:655.2
SEMANA 8: 805.2
SEMANA 9: 920.0
SEMANA 10: 655.2
SEMANA 11: 805.2
SEMANA 12: 920.0
SEMANA 13: 655.2
SEMANA 14: 805.2
SEMANA 15: 920.0
SEMANA 16: 655.2
SEMANA 17: 805.2
SEMANA 18: 920.0

KR2 35%:

SEMANA 7: 976.56
SEMANA 8: 1748.9248
SEMANA 9: 1953.05928
SEMANA 10: 2987.7925
SEMANA 11: 3887.1195
SEMANA 12: 1953.0593
SEMANA 13: 2987.7925
SEMANA 14: 3887.1195
SEMANA 15: 1953.0593
SEMANA 16: 2987.7925
SEMANA 17: 3887.1195
SEMANA 18: 1953.0593

ACABADO 30%:

SEMANA 12: 2154.7573

SEMANA 13: 2254.4148
SEMANA 14: 2402.0372
SEMANA 15: 4572.2559
SEMANA 16: 4747.2954
SEMANA 17: 4928.1453
SEMANA 18: 4572.2559
 REGISTROS DE CADA ETAPA DE CULTIVO

ACLIMATACIÓN
SEMANAS Nº de ind. peso prom in. Biomasa T. A. Cant.de Alim Alm./ración Alim./semana P. prom. Final
unid. gr (%) (gr/ día) (gr/ración) (Kg) (gr)
PRIMERA 2576000 0.0015 3864 35 1352 225 9.5 0.01

SEGUNDA 2189600 0.01 21896 15 3284 547 23 0.02

ALIMENTO TOTAL = 32458 32.5

Observación: Sabemos que para aclimatación tendremos que usar un total de 32.5 kg de alimento por
semana.

PRE - CRÍA
SEMANAS Nº de ind. P. prome. Biomasa T. A. Cant.de Alim Alm./ración Alimento/semanaP. prom. Final
unid. (gr) (gr) (%) (gr/ día) (gr/ración) (Kg) (gr)
primera 1970640 0.02 39412.8 15 5911.92 1477.98 41.4 0.5
segunda 1872108 0.5 936054 10 93605.4 23401.4 655.2 0.8
tercera 1797224 0.8 1437778.944 8 115022.3155 28755.6 805.2 1.2
cuarta 1743307 1.2 2091968.364 6 125518.1018 31379.5 878.6 1.5
ALIMENTO TOTAL = 2380404.161 2380.40
Observación: Sabemos que para pre-cría tendremos que usar un total de 2380.40 kg de alimento por
semana.

ENGORDE
SEMANAS Nº de ind. Peso prome. Biomasa T. A. Cant.de Alim (gr/ración) Alimento/semanaP. prom. Final
unid. (gr) (gr) (%) (gr/ día) Alm./ración (Kg) (gr)
1º 1691008 1.5 2536511.6 5.5 139508.1 34877.0 976.56 3
2º 1665643 3 4996927.9 5 249846.4 62461.6 1748.9 3.6
3º 1648986 3.6 5936350.4 4.7 279008.5 69752.1 1953.1 4.4
4º 1632496 4.4 7182983.964 4 287319.4 71829.8 2011.2 5.4
5º 1616171 5.4 8727325.5 3.5 305456.4 76364.1 2138.2 6.4
6º 1603242 6.4 10260748.9 3 307822.5 76955.6 2154.8 7.5
7º 1590416 7.5 11928120.6 2.7 322059.3 80514.8 2254.4 8.7
8º 1577693 8.7 13725927.0 2.5 343148.2 85787.0 2402.0 10
9º 1569804 10 15698042.9 2.2 345356.9 86339.2 2417.5 11.4
10º 1561955 11.4 17806290.1 2 356125.8 89031.5 2492.9 12.9
11º 1554145 12.9 20048476.9 1.8 360872.6 90218.1 2526.1 14.4
12º 1546375 14.4 22267796.6 1.5 334016.9 83504.2 2338.1 15.9
ALIMENTO TOTAL 25413786.5 25413.8

Observación: Sabemos que para engorde tendremos que usar un total de 25413.8 kg de alimento por
semana.
 COSECHA

COSECHA
DESCRIPCION SEMANA Nº 13
Nº de animales finales 1538643
Peso Promedio final (gr) 15.9
Biomasa(gr) 24464422 53886.4lb

FACTOR ALIMENTICIO
ETAPA Alimento suministrado Biomasa In. Biomasa Fin. F. C. A
(gr) (gr) (gr)
Pre- cría 2380404.16 39412.8 2536511.641 0.95

Engorde 25413786.5 2536511.641 24464422 1.16

FACTOR DE CONVERSION ALIMENTICIA TOTAL

F.C.A.TOTAL= 1.14

TASA DE CRECIMIENTO

ACLIMATACIÓN
Semanas Peso inicial Peso final T.C. (gr/día)

1º 0.0015 0.01 0.001

2º 0.01 0.02 0.001

PRE- CRÍA
Semanas Peso inicial Peso final T.C. (gr/día)
1º 0.02 0.5 0.07
2º 0.5 0.8 0.04
3º 0.8 1.2 0.06
4º 1.2 1.5 0.04
 ENGORDE
Semanas Peso inicial Peso final T.C. (gr/día)
1º 1.5 3 0.21
2º 3 3.6 0.09
3º 3.6 4.4 0.11
4º 4.4 5.4 0.14
5º 5.4 6.4 0.14
6º 6.4 7.5 0.16
7º 7.5 8.7 0.17
8º 8.7 10 0.19
9º 10 11.4 0.20
10º 11.4 12.9 0.21
11º 12.9 14.4 0.21
12º 14.4 15.9 0.21
 NUMERO DE INDIVIDUOS TOTALES POR CADA ETAPA

compra de larvas % de mortalidad ind. A Sembrar

2800000 8 2576000

70 ACLIMATACION
Densidad:36.8ind/lt semana 1 semana 2
SIEMBRA 2576000 2189600
% de mortalidad 15 10
Ind finales 2189600 1970640

2 estanques.Area
0.25Ha/Cu PRE-CRIA
DENSIDAD:
197ind/m2 semana 1 semana 2 semana 3 semana 4
SIEMBRA 1970640 1872108 1797224 1743307
% de mortalidad 5 4.0 3.0 3
ind. Finales 1872108 1797224 1743307 1691008

5 Estanques
Area:1Ha/Cu ENGORDE
Densidad:34ind/m2
aprox semana 1 semana 2 semana 3 semana 4 semana 5 semana 6
SIEMBRA 1691008 1665643 1648986 1632496 1616171.39 1603242
% de mortalidad 1.5 1 1 1 0.8 0.8
ind. Finales 1665643 1648986 1632496 1616171 1603242 1590416

semana 7 semana 8 semana 9 semana 10 semana 11 semana 12

SIEMBRA 1590416 1577693 1569804 1561955 1554145 1546375
% de mortalidad 0.8 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5
ind. Finales 1577693 1569804 1561955 1554145 1546375 1538643

Cosecha
ind.finales 1538643
 COSTOS POR CAMPAÑA
ACTIVIDAD UNIDAD CANTIDAD PRECIO UN.($) TOTAL

ADQUISICIÓN DE SEMILLA COMPRA millares 2800 4 11200.00

ARTEMIA kg 30 88 2640

PRE- CRIA kg 32.46 1.50 48.69

ALIMENTO KR 1 kg 2380.40 0.9 2142.36

KR 2 kg 8827.96 0.57 5031.94

ACABADO kg 14168.30 0.57 8075.93

DE MAR m3 35 9.8 343

AGUA
DULCE m3 107250 0.2 21450

DESINFECTANTE NaOCl 60% Kg 175 0.8 140

COMBUSTIBLE PETRÓLEO galón 92.45 3.8 383.277

ENERGÍA ELECTRICA kw/ha 30000 0.12 3600

EVENTUAL jornal 100 5.35 535

MANO DE OBRA
ESTABLE jornal 20 142.85 642.825

SEGURIDAD VIGILANTES jornal 8 142.85 2571.3

GERENTE 1 450 2025

CONTADOR 1 357 1606.5

ADMINISTRATIVO
J. PRODU. 1 285.67 1285.515

TECNICO 1 186.07 837.315

TOTAL $ 64558.65

Libras Precio $
1Campaña 53886.4 3.2 172436.48
Egresos 64558.65
Ganancia 107877.83
 COSTOS DE CAMPAÑA TOTALES – 10 CAMPAÑAS (28 SEMANAS)

ACTIVIDAD UNIDAD CANTIDAD PRECIO UN.($) TOTAL

ADQUISICIÓN DE SEMILLA COMPRA millares 28000 4 112000

ARTEMIA kg 300 88 26400

PRE- CRIA kg 324.576 1.50 486.86

ALIMENTO KR 1 kg 23804.04 0.9 21423.64

KR 2 kg 88279.60 0.57 50319.37

ACABADO kg 141683.00 0.57 80759.31

DE MAR m3 350 9.8 3430

AGUA
DULCE m3 1072500 0.2 214500

DESINFECTANTE NaOCl 60% Kg 1750 0.8 1400

COMBUSTIBLE PETRÓLEO galón 924.52 3.8 3513.176

ENERGÍA ELECTRICA kw/ha 300000 0.12 36000

EVENTUAL jornal 100 5.35 5350

MANO DE OBRA
ESTABLE jornal 20 142.85 19999

SEGURIDAD VIGILANTES jornal 8 142.85 7999.6

GERENTE 1 450 3150

CONTADOR 1 357 2499

ADMINISTRATIVO
J. PRODU. 1 285.67 1999.69

TECNICO 1 186.07 1302.49

TOTAL 592532.14
 GANANCIAS POR CAMPAÑA AL AÑO

CANTIDAD DE LIBRAS PRECIO TOTAL

INGRESOS
COSECHA 592750.4 3.2 $1,896,801.28
TOTAL INGRESOS

TOTAL EGRESOS 592532.1395

TOTAL DE INGRESOS ($) $1,896,801.28

TOTAL DE EGRESOS ($) $592,532.14

GANANCIAS $1,304,269.14
 COSTOS ANUALES

ACTIVIDAD UNIDAD CANTIDAD PRECIO UN.($) TOTAL ($)

ADQUISICIÓN DE SEMILLA COMPRA millares 44800 4 179200

ARTEMIA kg 480 88 42240

PRE- CRIA kg 519.32 1.50 778.98

ALIMENTO KR 1 kg 38086.47 0.9 34277.82

KR 2 kg 141247.36 0.57 80511.00

ACABADO kg 226692.80 0.57 129214.90

DE MAR m3 560 9.8 5488

AGUA
DULCE m3 1716000 0.2 343200

DESINFECTANTE NaOCl 60% Kg 2800 0.8 2240

COMBUSTIBLE PETRÓLEO galón 1479.23 3.8 5621.0816

ENERGÍA ELECTRICA kw /ha 480000 0.12 57600

EVENTUAL jornal 100 5.35 8560

MANO DE OBRA
ESTABLE jornal 20 142.85 34284

SEGURIDAD VIGILANTES jornal 8 142.85 13713.6

GERENTE 1 450 5400

CONTADOR 1 357 4284

ADMINISTRATIVO
J. PRODU. 1 285.67 3428.04

TECNICO 1 186.07 2232.84

TOTAL 952274.2551
 BALANCE ANUALES

CANTIDAD DE LIBRAS PRECIO TOTAL

INGRESOS
COSECHA LIBRAS 862182.4 3.2 $2,758,983.68
TOTAL INGRESOS $2,758,983.68

TOTAL EGRESOS 952274.2551

TOTAL DE INGRESOS ($) $2,758,983.68

TOTAL DE EGRESOS ($) $952,274.26

GANANCIAS $1,806,709.42