Bienvenido!

Bienvenido a San Martin,

una región donde la
selva nos muestra una
exquisita diversidad
a todo nivel, donde
confluyen particularidades
y características que
enriquecerán su experiencia
de viaje desde cualquier
punto de vista:

ánngnlgnslnclbx bvnxkbkgjnjnvn-
lnlmx
Es un lugar donde se encuentra la selva alta y la baja….
En este encuentro San Martín
se llena de hábitats y pisos
ecológicos que albergan gran
diversidad de especies de
flora y fauna, algunas de ellas
endémicas.
También nos regala microclimas
y la posibilidad de apreciar
una increíble variedad de
paisajes: intrincadas montañas
pobladas de bosques tropicales,
quebradas cuyas aguas nacen
en estos húmedos bosques, ríos
serpenteantes alimentados por
estas venas de agua que abren
su paso desde las montañas
hasta las llanuras amazónicas y
fértiles valles asentados en sus
orillas.
En todo este gran escenario,
tendrá también la posibilidad
de conocer pequeños espacios
que le contarán sutilmente de
la magia y misterio de la selva:
lagunas, bosques inundados,
imponentes cataratas, cascadas
escondidas, cavernas y mucho
más.

Itisit ipiene laut pa dolore cum fuga. Dic tesequo tem nitat aceperi
oriaspid que la cum rem qui cus dis solorit, officat iisimet vollit, sus
Es un lugar de muchas influencias culturales….
San Martin no solo ha sido
poblada por comunidades
nativas amazónicas como las
Awajún y los Chayahuitas
que hasta ahora pueblan este
territorio.
Tiene también la interesante
influencia de lo andino, que
fue traída siglos atrás cuando
los Chankas huían del dominio
Inca, quienes llegaron primero
al valle del Huallaga para luego
asentarse en Lamas como su
núcleo principal.
Su lengua madre, el Quechua,
ha influenciado bastante el
vocabulario popular que nutre
el espíritu alegre de poblador
selvático.
Y por supuesto, la conquista
española también trajo lo
suyo. Esta mezcla imprime
fuertemente la gastronomía
local que ahora conquista
paladares con su sincretismo
culinario.
Es un lugar donde se encuentra la sabiduría ancestral
y el mundo moderno…
San Martin guarda aún en su Hable y escuche a la gente…
gente mucha sabiduría que conozca sus secretos, descubra
proviene del contacto con su sus habilidades… sin duda se
entorno: prácticas agrícolas sorprenderá! San Martín tiene
y artesanales, conocimientos gente cálida, sencilla y de mucho
de plantas medicinales, mitos talento.
y costumbres que pueblan la
idiosincrasia local.
Todo esto que aún estaba vivo
viene poniéndose en valor
frente al inminente avance de la
modernidad, que también llega
a paso firme en la región.
Es un lugar en el que se construye un equilibrio entre
desarrollo y conservación…
San Martin sin duda crece
económicamente, pero
también trabaja para que este
crecimiento se construya en
equilibrio con la riqueza natural
que posee.
En este difícil balance, San
Martín mira positivamente
los retos: es una región con
un fuerte impacto ambiental,
pero que también es líder en
iniciativas de conservación
destacando las áreas
protegidas regionales que
puede conocer en su visita.
Por esta razón se está apuntando
a fortalecer las iniciativas que
construyan sostenibilidad
tanto ambiental, como la
económica y social. Aventúrese
en el encuentro de experiencias
distintas en las que los mismos
pobladores locales son
administradores, orientadores
o comparten su experticia en
cultivos como el cacao.
San Martín es un destino
en el que encontrará oferta
para todos los gustos: para
el amante de la naturaleza,
para el especialista, para
el aventurero, para el
que busca descanso o un
encuentro consigo mismo,
para la familia. El marco: una
selva que los sorprenderá
con todo su matices.
Ud. elije como empezar su
aventura. ¡Buen viaje!
DATOS GENERALES
UBICACIÓN:
Ubicado en el nororiente
peruano,
limita con los departamentos de
Loreto, Huánuco, Amazonas, La
Libertad y Ancash.
CAPITAL:
Moyobamba (860 msnm)
ALTITUD:
Mínima: 190 msnm (Pelejo)
Máxima: 3080 msnm (Agua
Blanca).
EXTENSIÓN:
51.253 km2
(4,02% del territorio nacional)
N° HABITANTES:
800.000 hab. aproximadamente
DIVISIÓN POLÍTICA:
Cuenta con 10 provincias:
Rioja, Moyobamba, Lamas, San
Martín, El Dorado, Huallaga,
Picota, Bellavista, Mariscal
Cáceres y Tocache.
Tiene 67 distritos.
CLIMA:
El clima predominante es el En los sectores ubicados en la
cálido húmedo, con una estación Selva Alta, como es el caso de
sin lluvias que corresponde al Moyobamba, la temperatura
invierno austral (XXXXMESES). media es de: 22,6ºC, con
máximas que llegan a 34ºC
Sin embargo, las noches son
y mínima de 10.1ºC. En las
relativamente frescas.
ciudades de Selva Baja, como
En las áreas limítrofes con por ejemplo Juanjui, la
Amazonas, la Libertad y temperatura media anual es de
Huánuco, el clima varia con la 25,5ºC; la máxima llega a 38ºC y
altitud, y el clima tropical se la mínima a 12,5ºC
convierte en agradable clima
templado – cálido, en las yungas
fluviales, y templado – frío, en
las zonas limítrofes con la alta
montaña y el borde oriental de
la meseta andina.
CONECTIVIDAD: mapita de conectividad simple ;)

San Martín cuenta con una

ubicación estratégica en el país.
Se conecta hacia el norte (vía
Chiclayo) mediante la carretera
Fernando Belaunde Terry, y
desde allí hasta Lima por la
Panamericana Norte.
Con el centro (vía Huánuco) por
la carretera Central.
Y con el oriente (vía fluvial con
Iquitos).
 VÍAS DE ACCESO
TERRESTRE

RUTA PRINCIPAL El desvío que ingresa hacia Pedro Ruiz y Nueva Cajamarca.
el oriente está ubicado en el Siendo la ruta más comercial
Lima- San Martín, vía Chiclayo: Distrito de Olmos, conectando para el ingreso a la Región
Tiempo aproximado: la costa, sierra y selva. Todo el tiene distintos puntos de
24 - 26 horas en bus recorrido es asfaltado y está parada: Nueva Cajamarca, Rioja,
INGRESO NORTE en buen estado, pero por las Moyobamba y finalmente,
particularidades geográficas Tarapoto. Así mismo se pueden
1445 km por las carreteras puede haber tramos en comprar pasajes desde distintos
Panamericana Norte y Fernando reparación o mantenimiento. puntos de partida: Lima, Trujillo,
Belaúnde Terry - antes Marginal Chiclayo.
de la Selva, con los siguientes En la ruta existen 2 pasos de
puntos a lo largo de la ruta: altura, el abra Porculla (2100 Las empresas que circulan por
Lima –Chimbote -Trujillo- m.s.n.m.) entre Chiclayo y Bagua la ruta son: Civa, Móvil Tours, GH
Chiclayo-Olmos-Bagua Grande- Grande y el abra Pardo de Bus, entre otras.
Pedro Ruiz -San Martín. Miguel (2270 m.s.n.m.) entre
RUTAS ALTERNATIVAS posibilidad de hacer diversas Para ambas opciones, se
paradas conociendo la ruta encuentran empresas de
del nor-oriente peruano. Se transporte que ofrecen el
Lima- San Martín, vía
recomienda realizarla en auto recorrido completo. La empresas
Cajamarca:
particular, o de lo contrario, que realizan esta ruta son: Civa,
Tiempo Aproximado:
avanzando por tramos utilizando Transportes Chiclayo, Sol Perú.
28 - 30 horas en auto
distintos medios y servicios de
INGRESO NORTE
transporte a lo largo de la ruta.
1547 km por las carreteras
Piura – San Martín
Panamericana Norte y Fernando
Tiempo aproximado: 14 - 16
Belaúnde Terry, con los
horas
siguientes puntos a lo largo de
la ruta:
Ruta que puede realizarse
Lima-Trujillo-Pacasmayo-desvío a directamente, ingresando por
Cajamarca-Balsas-Leimebamba- la Carretera XXXX, que pasa por
Pedro Ruiz- San Martín. Chulucanas, antes de llegar a
Piura.
La mayoría del recorrido
es asfaltado, salvo el tramo Otra opción es realizarla,
entre Cajamarca y el desvío a haciendo una parada en
Chachapoyas. Chiclayo y tomando la Carretera
Es una ruta que ofrece la Panamericana Norte, hasta Piura.
Lima-San Martín, vía Huánuco: recorrido es asfaltado, salvo las 4 pm y 5 pm.). Las empresas
Tiempo aproximado: el tramo Tocache – Juanjuí más recomendables que
13-15 horas (se encuentra en proceso de circulan por esta ruta son: GM
INGRESO SUR asfaltado). Internacional, Transmar, entre
otras.
1020 km por las carreteras En la ruta existen 3 pasos de
Central y Fernando Belaúnde altura, el abra Anticona-Ticlio
(4818 m.s.n.m.) entre Matucana
Terry, con los siguientes puntos a
lo largo de la ruta: y La Oroya, una meseta en la
zona de la de Cerro de Pasco
Lima-La Oroya (Junín)-PASCO- (4300 m.s.n.m.) y el abra Túnel
Huánuco-Tingo María-San Martín. de Carpish (2700 m.s.nm.) entre
Ya que el ingreso a la región Huánuco y Tingo María.
se hace por el sur, el punto de
llegada es la ciudad de Tocache. Es una ruta menos comercial
Desde aquí se puede acceder que se puede realizar en auto
al resto de las provincias de particular o tomando buses que
la región en auto particular realizan la ruta Lima – Tocache
o colectivo. La mayoría del diariamente en las tardes (entre
AÉREA
Vuelos regulares desde Lima
(1 hora) y desde Iquitos
(45 minutos) a la ciudad de
Tarapoto.
Desde aquí, se llega en auto
particular o autos colectivos a las servicio es XXXX.
distintas provincias de la Región.
Las empresas que operan vuelos
en la Región son: LAN, TACA,
STAR PERU, todas con oficinas
principales en la Plaza Mayor
de Tarapoto. Entre todas las
aerolíneas se realizan 7 vuelos
diarios desde Lima, en horarios
de mañana, tarde y noche.
En la ruta Iquitos- Tarapoto, STAR
PERU tiene vuelos diarios Y LAN
tiene solo vuelos los lunes y
jueves.
FLUVIAL
En el aeropuerto de Tarapoto Iquitos–Yurimaguas: por los
también se pueden conseguir ríos Amazonas, Marañón y
vuelos expresos en avionetas Huallaga, hasta desembarcar
hasta Tocache y Pucallpa. en el Puerto de Yurimaguas.
Luego se continúa a Tarapoto
La empresa que brinda este
por la carretera Interoceánica
(136 km). Desde aquí, se llega en
auto particular o colectivo a las
Además, empezará a operar distintas provincias de la Región.
una línea aérea regional,
ANDES, que realizará vuelos con
aeronaves de menor capacidad
en las siguientes rutas: Tarapoto-
Chachapoyas, Tarapoto-Chiclayo,
Tarapoto-Pucallpa y también
Tarapoto-Iquitos.
DISTANCIAS

DESDE LA CIUDAD DE TARAPOTO * A:

Rioja (Provincia de Rioja) 133 km / 2 horas y 20 minutos.

Moyobamba (Provincia de San Martín) 113 km / 2 horas
Lamas (Provincia de Lamas) 21 km / 30 minutos
San José de Sisa (Provincia de El Dorado) 54 km / 1 hora
Picota (Provincia de Picota) 63 km / 1 hora
Bellavista (Provincia de Bellavista) 101 km / 1 hora y 30 minutos
Saposoa (Provincia de Huallaga) 140 km / 2 horas
Juanjuí (Provincia de Mariscal Cáceres) 140 km / 2 horas
Tocache (Provincia de Tocache) 314 km / 6 horas y 30 minutos.

*Ciudad de ingreso por vía aérea

 2 Historia

P arte de la región que hoy

ocupa San Martín albergó a
la cultura Chachapoyas, que se
remota a cientos de años antes
del apogeo incaico, cuando
estos aguerridos constructores
enfrentaron la difícil geografía
para edificar impresionantes
ciudades que se mantuvieron
escondidas durante siglos en
la espesura de los bosques de
neblinas.
Sus vestigios son prueba de una
compleja organización, como
lo demuestran los conjuntos
arqueológicos del Gran Pajatén y
Gran Saposoa.
También poblaron estas chachapoyas y otras naciones
tierras chayahuitas, chazutas, aborígenes locales.
huambishas, uquihuas,
motilones, muyupampas, entre Más tarde, la llegada de los
otros numerosos grupos étnicos. españoles marcó el inicio de las knsdlalsndknlasndkfndfdg
primeras incursiones en busca
Otro grupo son los Quechua- de “El Dorado”. Así, en 1549
Lamistas, migrantes andinos Juan Pérez de Guevara fundó
descendientes de los Pocras y Santiago de los Ocho Valles de
Hanan Chancas, que llegaron Moyobamba, la primera ciudad
huyendo del dominio Inca hace hispana asentada en la selva. Los
2,500 años, principalmente misioneros jesuitas no tardaron
de Ayacucho. en llegar a estas tierras con fines
Su población ingresó al territorio evangelizadores, seguidos por
dispersándose y formando los franciscanos.
pequeñas comunidades. Luego
hubo presencia inca en la
región, cuando las tropas de
Túpac Yupanqui derrotaron a los
Durante la emancipación, el departamento de Loreto hasta
cabildo de Moyobamba fue el 1906. El 4 de septiembre de ese
último baluarte de los realistas, año pasó a ser un departamento
mientras que Chachapoyas y independiente.
Rioja, hacia el oeste, y Saposoa,
Lamas y Tarapoto, hacia el este y Finalmente, mediante el Decreto
el sur, declararon fervientemente Ley N° 25666, firmado por el
su apoyo a la causa. Sin presidente Alberto Fujimori
embargo, durante buena parte San Martín pasa a ser Región
del siglo XIX la región se vio como parte del proceso de
sumida en el aislamiento por descentralización iniciado
dificultades de comunicación. en todo el país y el siglo XX
ya es testigo de la paulatina
El territorio que hoy corresponde integración de San Martín al
a San Martín formó parte del resto del país.

Labo. Nam non rem la accuptat por autestis nobis eariatur, cus
voluptatur aut optatemo voluption non re pori con recab ipide
ommodi occuptis ipsapicid ent ercidit exeraer umquibus sinihiti
nes molupta doluptaes et doluptam quiaspi delluptae volorestenti
 3 Geografia

L ocalizado en el sector centro

septentrional del territorio
peruano y colindante con la
cordillera andina por su flanco
oriental, San Martín se emplaza
mayoritariamente sobre
territorios de la selva alta y
bosque tropical amazónico.
En términos generales, la de poca elevación pues sus
topografía de San Martín es muy cumbres no sobrepasan los 3000
variada, distinguiéndose 4 zonas msnm.
morfológicas:
Finalmente, la zona Nor-Este,
La occidental que limita con la poco accidentada, es lo que
vertiente oriental de la cordillera comúnmente llamamos selva
de los andes y presenta baja. Por lo tanto, con zonas
topografía accidentada. en selva alta y selva baja,
la flora y la fauna son muy
La zona de valles amplios variadas registrándose una gran
con presencia de terrazas biodiversidad.
escalonadas, que han sido
formadas por el río Huallaga y Su territorio está atravesado
sus afluentes, la cual es una zona por el Río Huallaga que, con sus
agropecuaria por excelencia. principales afluentes Río Mayo,
Huayabamba, Chazutayaku,
La zona Sur-Este con un Biavo, Yuracyacu, Ponaza y otros,
relieve que es continuación forman el sistema hidrográfico
de la llamada "Cordillera Azul", más importante de la Región.
 Macchuceri perfir hil henatie niciemunum rem quonsim endi

El Huallaga nace en la llamada San Martín, luego de recorrer sur a norte desde el límite con
Cordillera de Raura, en Pasco, territorio de Pasco y Huánuco, Huánuco hasta Juanjui y toma
en las lagunas de Huascacocha forma un extenso y rico valle. Se luego rumbo suroeste, hasta el
y Yahuarcocha. Al penetrar en desplaza con una dirección de límite con Loreto.
4 Actividades Economicas

L as principales actividades
económicas que se han
constituido como motores de
crecimiento son:
La agricultura y otros servicios
que incluyen la banca, salud y
educación, manufactura y el
comercio.
Sin embargo, la agricultura es
sin duda la principal actividad
económica y es la mayor
generadora de empleo local.
Durante el 2007, el sector
agrícola se desarrolló sobre la
base de cultivos como el arroz
(32.16 % del total de producción
anual), plátano (25.34 %) y la
palma aceitera (14.98 %).
En cuanto a las exportaciones,
se puede observar un
crecimiento constante por una
mayor demanda de productos
agrícolas y forestales, siendo
el café el principal producto
de exportación, seguido por el
cacao y la madera aserrada.
tTambién se incluyen otros a
menor escala como palmito,
tabaco, algodón, sacha inchi,
entre otros.
Por otra parte el sector turismo
ha registrado un crecimiento
significativo y sostenido
durante los últimos diez años.
El crecimiento de la demanda
ha estimulado una tendencia
similar para el crecimiento de las
empresas de servicios en este
rubro, lo que ha contribuido a la
generación de empleo directo e
indirecto.

Et dipic te estempelest enihit, nobitia volupta tissit alibusae ditam et

voloruptio. Tiumquatur re laut quaeptaspel et esendae
Foto de actividades económicas
Los ríos, lagos, lagunas y cochas Asimismo, la región cuenta
con los que cuenta la región con condiciones adecuadas
favorecen el desarrollo de la para potenciar la producción
actividad acuícola; pero su pecuaria, siendo la ganadería
participación en el PBI regional vacuna la principal actividad.
es aún baja.
La transformación de lácteos
Sin embargo, se aprecia un está cobrando importancia,
franco desarrollo del sector en permitiendo el desarrollo de la
los últimos años. La industria actividad ganadera y con ello
manufacturera ha sido también de la agroindustria
impulsada por el crecimiento y la artesanal que tiene un
producción de aceite y manteca posicionamiento ganado con la
de palma, cemento y otros. producción de queso.
Tambien, el sector construcción
registra un crecimiento como
consecuencia del mayor
gasto público y privado en
infraestructura.

Ad mi, conectatem volore numendi officat ionsenis essendist fuga.

Nem quunt voluptas nat acienimus, sitat officab id magnis dol
Finalmente, la región en su
conjunto tiene la vocación de
protección, conservación y de
amplias áreas que requieren
recuperación en el sector
forestal. Lo que significa
un potencial para producir
servicios ambientales, habiendo
priorizado la reforestación
y agroforestería con fines
económicos y de conservación.

Am, eatur, sae vero doluptatibus

as essita vendicipsum, cusam di
consequati quideseribus endes
dolorumqui di incte lit volupta
 5 Comunidades Nativas
AWAJÚN
Los densos bosques del Alto
Mayo recibieron hacen más de
100 años a pequeños grupos
familiares pertenecientes a la
casta guerrera de los Awajún,
procedentes de la cuenca media
del Marañón y sus afluentes,
motivados por encontrar
mejores territorios de caza,
pesca y recolección.

Udantibe rchilicae re cum

volorupta consedist rempossunt,
Autodenominados los aents
(los verdaderos hombres), los
Awajún pertenecen al grupo
étnico jíbaro y constituyen
uno de los grupos más ricos
culturalmente de toda la
Amazonía.
Según su propia percepción
de la creación, Etsa (el sol)
creó al mundo y al comienzo
todas las cosas eran personas
hasta que algunos fueron
transformados en animales. Para
ellos, los animales son guerreros
transformados por el sol.
Su relación con el bosque y
los seres que la habitan es
casi mágica, llena de mitos y
leyendas en las que las aves
juegan un rol especial. Dentro
de los seres de la naturaleza, hay
algunos denominados ajutap
(seres con poderes y capaces
de otorgarlos), entre ellos está
el jaguar, ikamñawa y el águila,
ukukui.
La cerbatana es su herramienta
de caza por excelencia, diseñada
para la cacería de aves de las que
utilizan su carne y plumas.
Confeccionan sus tawaás
(coronas), collares y brazaletes
con plumas de tucanes y
guacamayos.
Sed mo consequist quiatur
Los hombres son hábiles Este pueblo utiliza el bosque el contacto con los colonos
tejedores y usan fibras vegetales como su propia despensa. vecinos.
como el algodón silvestre,
el tamshi y la chambira para En la floresta encuentran El los últimos años el auge
confeccionar sus vestidos, bolsas plantas mágico religiosas para del café los empujó hacia la
y canastas. el contacto con su mundo agricultura comercial, que junto
espiritual, también obtienen con el almizcle y el achiote son
Probablemente, por esta razón medicinas, vestido y alimentos. sus principales cultivos en este
los pueblos quechuas los rubro.
denominaron Aguarunas, que Actualmente, combinan sus
deriva de los vocablos quechuas hábitos tradicionales con otras
awaj (tejedor) y runa (hombre). habilidades adquiridas en
QUECHUA-LAMISTA
Estos grupos aportaron un bello
folklore a la matizada cultura
de la zona selvática al igual que
en las tierras de donde fueron
originarios. Poseen su propia
variante del idioma quechua;
algunas palabras han pasado a
formar parte del diálogo diario
de la población restante. 

Anditatus pliscim olorestrum fuga.

Aliquas imporia aborecus, omnis
mil iundeni molupta
 6 Saberes Ancestrales
COCINA AMAZÓNICA
Texto por: Dona Elia García

P odemos decir que la comida

es la expresión de las
costumbres, y vivencias en la
historia de cada pueblo, que
se transmite de generación en
generación.
En el caso de la cocina
amazónica es la fusión de
expresiones culinarias entre
los pueblos de regiones de
Cajamarca, Amazonas, San
Martin y expandidas hasta
Loreto y Ucayali, por los
migrantes sanmartinenses en la
época del caucho.
San Martin ha sido considerado
por mucho como la despensa
del Perú y desde tiempos
inmemorables, lo ha sido por
lo menos para el resto de la
amazonía peruana, por la
prodigiosa tierra que le brinda
la madre naturaleza para la
agricultura y la ganadería.
En un intercambio ancestral,
sus productos han sido
llevados hacia la baja amazonía
por medio fluvial. Más aun
si tomamos en cuenta que
buena parte de la selva baja es
inundable, lo que no permite
la instalación de cultivos
permanentes.
Únicamente en la ceja de
selva y selva alta podemos
encontrar excelentes campos
para el cultivo de frutas,
verduras, hortalizas y algunos
cereales.
En su cosmovisión y sabiduría
los pueblos amazónicos
han basado su alimentación
en lo que la biodiversidad
les ofrecía generosamente:
primero recolectando frutos
silvestres y cazando animales
de monte; luego desarrollando
una cultura agrícola que, en la
región, probablemente haya
tomado más fuerza con la
tradición andina que trajeran los Fuga. Itaque nemquis audam,
quechua-lamas. ulluptatiore prae. Dolo dusda
Esta cultura agrícola es su modo siempre han sido una fuente
de vida: el respeto hacia la importante de proteínas para
“pacha mama “está presente en los pobladores amazónicos
cada instante, en cada aliento, es En la actualidad por el cambio
como una religión para ellos. climático y por la explotación
de la minería, la deforestación,
En este tipo de agricultura la pesca es cada vez más escasa
lo determinante no es el y la demanda de pescado en las
mercado, sino la conservación ciudades amazónicas ha crecido.
de la diversidad incluyendo al
hombre, y su medio donde se
relaciona para redistribuir sus Sin duda, la comida amazónica
saberes. es una síntesis sabrosa, un
sincretismo sazonado y una
Sin embargo, en la actualidad, suculenta combinación de la
gran parte de los cultivos nativos culinaria indígena, aportes
están siendo dejados de lado europeos, sobre todo españoles
por la fuerza del desarrollo y y lusitanos, agregados chinos y,
la presión del mercado. En la por supuesto, la sal y pimienta,
alimentación de los pobladores o sea los sabores de la cocina
amazónicos los peces de los ríos costeña.

Dolupta assimil millo occae porento core eliquatiusae pos quis

Un ejemplo de este mestizaje Excepto su envoltorio, su ropa,
culinario es el potaje que es la hoja de bijao que le Fuga. Itaque nemquis
emblemático de la cocina proporciona su sabor, su aroma, audam, ulluptatiore prae.
amazónica, el ahora famoso su gusto, su esencia y su alma. Dolo dusda
juane, que tiene reminiscencias
de la tradición bíblica y por eso
se come el 24 de junio para
la fiesta de San Juan, el santo
patrono de toda la Amazonía
Peruana.
En su origen el juane puede
haber sido un tamal español.
Todo su contenido es importado
y extranjero con relación a la
realidad biológica y cultural
amazónica: el arroz, las
aceitunas, los huevos y la gallina.
El otro plato, infaltable en la
mesa amazónica, en las grandes
festividades, es la sopa inchicapi
que, como su nombre de origen
quechua indica, se prepara
en base a maíz y maní. Es una
exquisitez andino-amazónica.
Probablemente el Juane nació
en San Martín. Lo mismo que
el inchicapi. No hay que olvidar
que San Martín fue el epicentro
de la colonización europea de la
Amazonía Peruana y el núcleo
del mestizaje con el nacimiento
de las primeras ciudades
fundadas por españoles desde el
siglo XVI.
En cambio, en la Baja Amazonía
(Pucallpa, Contamana. Requena
e Iquitos), la cocina tiene una raíz
fundamentalmente indígena,
en sus técnicas de cocción, en Puda ditatet aceaque eosaest,
los recursos empleados, en sus incidel itiatumet aut volent
misteriosos y exóticos sabores. volorion rerum asitibu sapere
dollis simoloressum rest modit
La cocina indígena, de acuerdo quis culparcitae mi, officae. Ut
a la antropología cultural y pore, sam a
la etnohistoria, estaba hecha
de apetitosas carnes de caza
y sudorosas patarashcas de
bagres, sardinas y palometas
envueltas en hojas o embutidos
en paca o bambú.
De este origen indígena
procede toda la variedad de
pescados envueltos en hojas y
la irresistible incitación de los
asados de carnes de caza de
la fauna silvestre que son otra
de las exquisiteces de la cocina
amazónica.
Entre algunos los platos típicos actuales destacan:
Juane de Arroz; arroz preparado con misto y carne de gallina envuelto con hoja de Bijao.
Entre otros tipos de juane tenemos:
Avispa Juane, Juane de Chonta, Juane de Yuca.
Inchicapi; sopa de maíz y maní con carne de gallina, yuca y culantro.
Poroto Shirumbe; sopa espesa con frejol huasca, trozos de chancho, yuca y sacha culantro.
Tilapia a la Parrilla; pez aderezado, asado a la parrilla y acompañado de plátanos fritos o yuca.
Inchicucho; maní verde molido con ají y hervido con agua y sal (Salsa de ají).
Tacacho; plátano asado o frito machucado con manteca de cerdo y sal.
Cecina y Chorizo; la cecina es carne de cerdo secada en la braza de fuego.
El chorizo es carne molida condimentada en forma especial, introducida en las vísceras del cerdo
para cocerlo al fuego.
Salchicha y Relleno; La salchicha es arroz preparado como para el juane, carne molida, aceite y
maíz tostado y es rellenado en la víscera del cerdo para luego ser sancochado.
El relleno está preparado con verduras y sangre coagulada del cerdo aderezado y posteriormente
sancochado.
¿Por qué se le llama "Juane"?
Muchos nativos del Putumayo,
Marañón, Huallaga y Ucayali
cocinaban alimentos en bateas
y canoas de madera renovando
piedras calientes hasta que el
agua hierva; pero ésta era labor
comunitaria. Cuando estaban solos
usaban hojas de heliconias, plátano
y bijao para envolver sus alimentos
y ponerlos a fuego moderado hasta
que se cocinen. Los alimentos de
hecho se cocían a medias, lo que
en lenguaje selvático, precursor
del quechua se llamaba "huanear",
de donde deriva huane y juane
(amortiguado, cocido a medias,
o modificado) que es como se le
conoce actualmente. Los primeros
juanes eran de callampa, yuca,
huevos de aves silvestres y pescado.
Con la llegada de los españoles
se agregaron los productos
traídos por estos y aparece el
juane de arroz con carne de
gallina, aceituna, huevos de
gallina y condimentos traídos
por los colonizadores.
SABERES EN PLANTAS MEDICINALES
Texto por: Ana Mar

Los bosques amazónicos con

su exuberante diversidad de
plantas albergan numerosas
especies medicinales que
casi diríamos equivalen a una
farmacia natural poblada de
arboles, lianas y plantas usadas
en diversos tratamientos de
salud.
Esta inmensa riqueza natural
va junto con una multiplicidad
de saberes, que se originan en
poblaciones indígenas pero que
se encuentran extendidos en
numerosas familias que habitan
la región y conviven en el día a
día con esta cultura viva ligada al
monte.
Lo particular de este
conocimiento de características
“sui generis” es el desarrollo
de un lenguaje donde seres
humanos se comunican con los
espíritus de las plantas, quienes
les brindan información sobre
si mismos y a quienes realizan
dietas y quieren dedicarse a ser
curanderos, información para el
restablecimiento de la salud.
La ciencia medicinal amazónica
pervive gracias a sus cultores
en ejercicio de esta ancestral
sabiduría quienes estudian
e investigan a través de sus
propios cuerpos vivos las
propiedades medicinales
de cientos de plantas.
Deslumbrándonos con sus
conceptos de frio y calor; con
sus conocimientos de dietas
y purgas de diversas plantas
realizadas para obtener
conocimiento puntual o
curaciones del cuerpo y del
alma; con el saber en el uso de
plantas denominadas maestras;
prácticas llevadas a cabo por
especialistas considerados guías
espirituales en sus comunidades.
Ciencia que viene siendo
motivo de estudio de diversas
especialidades entre las que
está la medicina, la psicología,
la antropología, la farmacia, la
comunicación, el canto, entre
otras.
Todos estos aportes al saber
nacional podemos encontrarlos
en San Martín en cuyos
bosques encontramos plantas
medicinales como la uña de
gato, el ajosacha, la manchinga,
el ayahuasca, el toe, la sangre
de grado, el aceite de copaiba,
el chuchuwasi, el clavo huasca,
entre algunas de las más
conocidas; y, saberes vivos que
actualmente son motivo de
visita de extranjeros en busca
del restablecimiento de su salud
a partir de este saber ancestral.
Como todo saber que atañe a
la salud tiene sus normas y su
rigurosidad -absolutamente
necesarias de escuchar y
seguir- si queremos iniciar un
tratamiento.
Los bosques amazónicos Un motivo más para conocer
poblados de sus espíritus la profundidad de la cultura
curativos, regeneradores y en salud ligada a la naturaleza
protectores; los saberes vivos y sabiduría amazónica en San
que con su práctica recrean más Martin.
saberes en un proceso que sigue
evolucionando en el aprendizaje
de esta terapéutica de la vida;
el visitante informado, cauto
y respetuoso por todo lo que
implica la comprensión de la
vida en la Amazonía, forman
una trilogía de afecto que, al
igual al que se prodiga en una
familia, solo puede tener efectos
benéficos y de salud.
SABERES ARTESANALES
Las líneas artesanales que se
trabajan en San Martín son
diversas y en todas confluye
una síntesis entre lo nativo,
lo tradicional y el elemento
hispano.
Las líneas consideradas como
emblemáticas de la Región son:
CERÁMICA:
Trabajada como actividad
ancestral complementaria a la
agricultura pues ha formado
parte importante de las
actividades cotidianas por su
aspecto utilitario.
Son las mujeres quienes se
encargan de esta labor que
actualmente se continúa
practicando en las provincias
de Moyobamba (comunidades
nativas de San Rafael y
Shamboyacu), San Martín
(Chazuta) y Lamas (comunidades
Quechua Lamista).
En su técnica se usan solo
elementos naturales: arcilla
recogida de canteras, tierras
de colores para los engobes o
decoración y las resinas para dar
brillo e impermeabilizar.
Destaca la cerámica de Chazuta
cuyos productos son de alta
calidad, con una iconografía
de gran belleza, parte de su
herencia cultural.
TEJIDOS EN ALGODÓN NATIVO
Línea desarrollada
principalmente en la provincia
de Lamas (San Miguel del río
Mayo, Maceda y barrio nativo
Wayku.
Se utiliza el algodón que los
mismos campesinos siembran y
cosechan en parcelas familiares.
El hilado es manual así como
su tejido en telares, que luego
se utiliza para la fabricación de
mochilas, bolsos, hamacas y
otros.
TEJIDOS DE PAJA
Se trabaja con el bombonaje o la se encuentran en Rioja y
paja toquilla, uno de los recursos Moyobamba quienes trabajan
forestales (no maderables) más finamente sombreros, gorros,
antiguos de la Amazonía. abanicos, canastos, entre otros.
Los representantes más
importantes de esta línea
Otras líneas importantes
son también:
SEMILLAS Y CORTESAS:
La biodiversidad de la Región
permite contar con gran
variedad de semillas entre las
que destacan:
Huairuro, huingo, ojo de vaca,
sacha rosario, tawua, entre
muchas otras. Sirven en general
para la elaboración de bijoutería.

TALLADOS EN MADERA:
Actividad que se realiza en toda
la región utilizándose la madera
balsa o topa, de peso muy
liviano y blanda, ideal para el
tallado. Se elaboran productos
decorativos inspirados en la
creatividad del artesano.
 7 Cultura
DANZAS
La pandilla:
Es considerada la principal
danza típica generalizada ya
en la región San Martín. Aquí
cada pueblo vive, pandillea
por las calles y pampas al son
de bandas típicas que entonan
ritmos constumbristas como
el Chimaychi, el huayno al
estilo selvático y el Citaracuy
que se danza alrededor de las
húmishas.
La húmisha es una palmera
(con hojas trenzadas) o un
árbol prendido en el suelo,
cuidadosamente arreglado y
adornado con banderas,cadenas
de colores, globos, telas,
pañuelos y muchos otros
objetos que se cuelgan en la
parte superior de las hojas o
ramas representando los frutos
que el hombre aprovecha de los
huertos y bosques.
Los danzarines, hombres y
mujeres, bailan alrededor
como un torbellino humano,
ordenados en parejas con los
brazos entrelazados.
Vibrando de algarabía marcan
el ritmo mientras se dan
encontronazos intencionales,
lanzan gritos y agitan sus
pañuelos.
Al mismo tiempo, las parejas van
dando golpes a la húmisha con
un hacha hasta derribarla.
En la actualidad, es parte
fundamental de las fiestas
patronales, festividades turísticas
y de San Juan.
ARQUEOLOGÍA
San Martín tiene un potencial
arqueológico que aún aguarda
para ser puesto en valor;
la región tiene 176 sitios
arqueológicos reconocidos
oficialmente.
Algunos de ellos son grandes
vestigios como el complejo
arqueológico del Gran Pajatén
y Los Pinchudos, ubicados
en el Parque Nacional Río
Abiseo y atribuidos a la cultura
Chachapoyas. Muchos otros
son restos más pequeños e
inexplorados.
El único recurso puesto en valor
y abierto al turismo son las
Urnas Funerarias de Chazuta,
ubicadas en la misma plaza del
Distrito, habiéndose instalado
tambos para su protección y
conservación.
Está comprendido por restos
de entierros que se realizaban
utilizando vasijas de barro,
al parecer, especialmente
diseñadas para contener los
restos del difunto.
También se han encontrado
vasijas domésticas que
formarían parte del ajuar
funerario del individuo de esas
épocas. Estos entierros subyacen
en la totalidad del área urbana y
con frecuencia son descubiertas
por los pobladores al cavar
zanjas o realizar nivelación de
sus terrenos para edificar sus
viviendas.
Todas las urnas funerarias fueron
elaboradas con una misma
técnica y el mismo componente
de arcilla (amarilla), con forma
semicilíndrica; la parte distal
de la urna está tapada por una
vasija pequeña.
 8 Areas Naturales Protegidas
BOSQUE DE PROTECCIÓN ALTO MAYO (BPAM)
El Bosque de protección Alto
Mayo tiene una extensión de
182 000 hás. Ocupa territorios de
las provincias de Moyobamba y
Rioja (distritos de Pardo Miguel,
Nueva Cajamarca, Elías Soplín
Vargas, Rioja y Yorongos). Fue
establecida por R.S Nº 00293-87-
AG/DGFF, del 23 de julio de 1987
con el objetivo de recuperar y
conservar la biodiversidad de
esta zona para el beneficio de
la población local y regional,
incluyéndola en la gestión del
área para que en conjunto,
la jefatura del BPAM y los
pobladores, salvaguarden los
valores y servicios ambientales
(principalmente suministro de
agua para consumo humano,
agrícola e industrial del valle)
que influyen en la vida de todos.
El BPAM se ubica en toda la
parte alta de la cuenca del
río del mismo nombre, que
constituye el eje central de
toda el área, recorriéndola con
dirección Noroeste – Sureste; el
río Mayo nace en las cabeceras
del bosque de protección. Su
relieve variado de montañas,
colinas altas y bajas, terrazas y
terrenos ondulados, contribuye
a existencia de distintos hábitats
en pisos ecológicos que van
desde los 800 a los 4000 m.s.n.m.
como son: pajonales húmedos,
bosque nuboso, bosque de
pie de montaña subtropical y
bosques de montaña lluviosos
que la flora y fauna han sabido
aprovechar.
Es uno de los centros de
endemismo más importantes
del Perú, siendo la gran
variedad de orquídeas y aves
las que destacan notablemente.
En la vegetación típica de
bosque nuboso, montano y
premontano, se encuentra
una gran diversidad de
especies maderables, frutales,
medicinales, ornamentales
y alimenticias, entre las que
destacan: cedro, caoba, caraña
aguaje, ayahuasca, bombonaje,
chuchuwasi, heliconias.
El Alto Mayo es receptor 100 años. En la actualidad se
permanente de migrantes de la trabaja con ambos grupos para
costa y sierra que han llegado ala el reconocimiento del valor
zona por oleadas relacionadas a de los recursos naturales y la
la importancia económica que necesidad del buen manejo de
adquirió en distintos momentos: los mismos.
el boom del caucho, a fines del
siglo XIX; el cultivo de maíz,
1970-80; la coca 1980-90 y el
café, 1995—2000.
Por esta razón, actualmente
existen 18 asentamientos
humanos con al menos 5000
personas dentro del BPAM que
ejerce una fuerte presión sobre
el bosque con actividades
incompatibles y poco eficientes,
principalmente agrícolas.
Además también existen
comunidades aguarunas,
asentadas desde hace más de
PARQUE NACIONAL RÍO ABISEO (PNRA)
El Parque Nacional Río Abiseo muchos misterios que deben la Humanidad. Esto le da la
como tal en 1983 mediante ser develados en los bosques de categoría de sitio de patrimonio
Decreto supremo Nº 064- neblina que cobijan una zona mundial mixto, calificación que
83-AG. Ocupa una superficie de excepcional diversidad de solo ostentan catorce áreas en
de 274 520 hs. Fue creado plantas y especies animales. el ámbito mundial (cuatro se
para proteger, con carácter encuentran en Latinoamérica y
Existen hallazgos que
intangible, los recursos naturales dos en el Perú).
de flora y fauna silvestre y la demuestran que la zona del
belleza paisajística de la cuencaPNRA fue habitada por cerca
hidrográfica del Río Abiseo, así de 10 000 años en ocupaciones
como conservar sus recursos sucesivas, particularmente
culturales, particularmente el por quienes nos heredaron
complejo arqueológico del Gran el Gran Pajatén, un sitio
Pajatén. arqueológico reconocido por
la UNESCO como Patrimonio
A pesar de los numerosos Cultural de la Humanidad en
estudios realizados, el Parque 1990 e incorporado a la lista
Nacional Río Abiseo aún encierra Patrimonios Naturales de
Su flora incluye helechos, mono choro de cola amarilla,
orquídeas, bromelias, cañas, especie endémica en el Perú
musgos y otras plantas propias y en peligro de extinción; el
de la selva alta. picuro de montaña y especies
amenazadas como la taruca, el
En el PNRA se han identificado oso de anteojos, el jaguar y la
261 géneros, 105 familias y 1 000 maquisapa de montaña.
especies de flora, de las cuales
trece han sido identificadas De las 132 especies de aves
como nuevas para la ciencia y 50 encontradas podemos
aún no han sido determinadas. mencionar el paujil de vientre
blanco, el cóndor de la selva, el
Entre los once géneros y loro de cabeza amarilla y el pato
trece especies de mamíferos de cabeza castaña.
registrados se encuentran el
PARQUE NACIONAL CORDILLERA AZUL (PNCA)
Se encuentra ubicado entre los
ríos Huallaga y Ucayali, en las
regiones de San Martín, Loreto,
Ucayali y Huánuco, con una
extensión total de 1,3 millones
de hs.
Colinda con diecisiete
comunidades nativas
reconocidas y tituladas por
el Estado, que cubren 95
737 hs., con bosques de
producción permanente (BPP),
es decir, utilizados para el
aprovechamiento forestal. Fue
declarado como tal, mediante el
Decreto supremo Nº 031-2001-
AG, del 21 de Mayo de 2001.
Es el segundo parque nacional
más grande del país. No solo
alberga la mayor extensión de
bosques montanos de nuestro
territorio, sino que además
concentra la más extraordinaria
variedad de hábitats de todo
el Perú. El Parque Nacional
Cordillera Azul es un verdadero
paraíso terrenal donde la
diversidad de flora y fauna aún
se mantiene casi intacta.
Su finalidad es conservar
hábitats amenazados, como
los pantanos de altura,
comunidades biológicas de
roca ácida, bosques esponjosos
y bosquecillos enanos, cerros
de piedras rojizas erosionadas,
bosques de colinas y laderas,
lagos aislados, arroyos y
riachuelos de altura.
Aunque la riqueza biológica de
la Cordillera Azul era conocida
desde mediados del siglo XX
(el Bosque Nacional Biabo-
Cordillera Azul fue establecido
en 1961), recién en la década
de 1990 se iniciaron las
investigaciones que confirmaron
con datos científicos la
necesidad de establecer un
régimen de protección en dicha
área.
En el año 2000 dos equipos
de investigadores peruanos y
del Field Museum de Chicago
(Estados Unidos) realizaron
un inventario rápido, durante
apenas tres semanas, en que
registraron 1 800 especies de
animales y plantas. Los estudios
han continuado y actualmente
se estima una existencia de entre
4 000 y 6 000 especies solo para
la región norte de la Cordillera
Azul.
En tres semanas, los botánicos
encontraron 43 de las 105
especies de palmeras conocidas
en el Perú, que además
constituyen un importante
recurso alimenticio para
mantener densidades altas de
mamíferos y aves. Asimismo, se
han observado por lo menos
doce especies que podrían ser
nuevas para la ciencia, además
de nuevos registros para el Perú
y plantas muy poco comunes.
ÁREA DE CONSERVACIÓN REGIONAL CORDILLERA ESCALERA
Fue creada el 25 de diciembre de las ciudades de Tarapoto y
2005 por D.S. Nº 045-2005-AG, Lamas.
a pedido del Gobierno Regional
de San Martín, con la aprobación El área cuenta con una rica
del gobierno central. diversidad de fauna silvestre:
mamíferos, como el oso de
Tiene una superficie de 149 870 anteojos, el mono choro común,
hs., y abarca cinco distritos de la el jaguar, el puma y el venado
provincia de San Martín y cuatro colorado; aves como el tucancito
de la provincia de Lamas. semi amarillo, el hormiguerito,
la lechucita bigotona, el
El área contiene una muestra guacamayo verde, el pato
representativa de los bosques cabeza castaña, el gallito de las
nubosos montanos tropicales, rocas y anfibios, como diversas
propios de la zona norte ranas de colores, entre otros.
del Perú, cuya conservación
garantizará el mantenimiento
de los servicios ambientales
que presta al ser humano
(agua, carne de monte, semillas,
palmeras, biodiversidad), para
En la Cordillera Escalera abundan
diversas especies de bromelias,
heliconias y orquídeas de
distintos colores, tamaños y
formas, que están asociadas
con árboles como la pona, el
tornillo, copal, shimbillo, cumala
moena y renaco, especies que
conforman un ecosistema con
alto potencial para el desarrollo
de eco negocios como la
floricultura.
Por sus variados ecosistemas y
accidentado relieve, el Área de
Conservación Regional Cordillera
Escalera contiene importantes
recursos paisajísticos como sus
bosques de nubes, cascadas,
miradores naturales, aguas
termales, collpas de fauna y
domos de sal, entre otros.
Todos ellos tienen un potencial
turístico importante, y si
bien algunos de ellos ya son
aprovechados por la actividad
turística, la mayoría aún está en
espera de ponerse en valor.