VEGETALES

Puerro, alcachofa, zanahoria, cebolla, champiñones, brócoli, coliflor,

pimiento rojo, berenjena, pimiento verde, tomate, espárrago triguero,
champiñón, calabacín, apio, lombarda
Hoja verde: lechuga, espinaca, acelga, brotes tiernos

CEREALES INTEGRALES Y HORTALIZAS ALMIDONADAS

Cereales: Arroz, pasta de trigo, pasta de maíz, quinoa, avena, centeno,
cereales de espelta
Hortalizas almidonadas: Patata, boniato, calabaza

PROTEÍNAS SALUDABLES
Legumbres: garbanzos, alubias, lentejas, guisantes, pasta de legumbre
Lácteos: Leche fresca entera, yogur, skyr, queso fresco batido 0%
Huevos camperos
Pescado blanco y moluscos: Merluza, gallo, calamar
Pescado azul: Salmón, atún en conserva, sardina, trucha

FRUTAS
Manzana, plátano, kiwi, naranja, piña, mandarina, fresas, melocotón,
paraguaya, uvas, melón, sandia, arándanos, moras, frambuesas

GRASAS
Monoinsaturadas: Aceite de oliva virgen extra, aguacate, cacahuete,
almendra, avellana, sésamo, aceituna negra.
Poliinsaturadas: nueces, lino, chía, grasa de pesacado (Omega 3), aceite de
semillas (girasol) (Omega 6)