Ensayo de

SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL

La comunidad andina, compuesta por Colombia, Ecuador, Bolivia y Per, es un organismo regional de cuatro pases que
tienen un objetivo comn: alcanzar un desarrollo integral, ms equilibrado y autnomo, mediante la integracin andina,
sudamericana y latinoamericana, en esta oportunidad analizremos, la seguridad alimentaria y nutricional de la poblacin
indgena, de vital importancia, pues se estiman unos 11000.000 de habitantes, de poblacin indgena, en la comunidad
andina; la lista la encabeza Bolivia con aproximadamente 4000.000 de poblacin indgena, le sigue Per con igual
nmero de poblacin, y por ultimo esta Colombia con aproximadamente 1000.000, y ecuador con unos 800.000
habitantes pertenecientes a alguna etnia indgena.

Podemos definir la Seguridad Alimentaria Nutricional como el estado en el cual todas las personas gozan, en forma
oportuna y permanente, de acceso fsico, econmico y social a los alimentos que necesitan, en cantidad y calidad, para
su adecuado consumo y utilizacin biolgica, garantizndoles un estado de bienestar general que coadyuve al logro de
su desarrollo. Es evidente que a nivel ocal y regional, hay problemas para garantizar este derecho, haremos un recorrido
primero local, , "Por el cual se adopta el Plan Maestro de Abastecimiento de alimentos y seguridad alimentaria para
Bogot Distrito Capital, luego analizaremos la seguridad alimentaria y nutricional de la poblacin indgena en los pases
de la comunidad andina, compuesta por Colombia, Ecuador, Bolivia y Per, y por ultimo analizaremos el Programa
Especial para la Seguridad Alimentaria realizado por el Instituto de Nutricin para Centroamrica y Panam. En este
recorrido analizaremos, primero que todo la importancia de la seguridad alimentaria y nutricional en cada regin, adems
de las polticas y estrategias de seguridad alimentaria y nutricional, que se podran implementar, para mejorar en este
importante campo.

Santaf de Bogot es la capital poltica y econmica de Colombia, alberga uno 6 millones de habitantes, y unos 4 ms
habitan en los municipios circundantes, siendo el centro urbano ms grande del pas, pues alberga aproximadamente un
22% de la poblacin total del pas, por ello es de vital importancia, la promulgacin de programas gubernamentales que
garanticen las seguridad alimentaria y nutricional, de todos sus habitantes, uno de esos programas es el DECRETO 315
DE 2006, expedido por la alcalda mayor de Bogot Por el cual se adopta el Plan Maestro de Abastecimiento de
alimentos y seguridad alimentaria, que tiene por objetivo general, regular la funcin de abastecimiento alimentario del
Distrito Capital de Bogot, para garantizar la disponibilidad suficiente y estable de alimentos, con calidad, con un valor
nutricional garantizando el acceso de manera oportuna y permanente, buscando reducir los costos y ayudando al
fortalecimiento del comercio regional de alimentos. De igual forma pretende garantizar un efectivo aprovisionamiento por
parte de la poblacin y la comercializacin de productos de la canasta bsica de alimentos a precio justo y al alcance de
todas y todos, articulando la produccin distrital, regional y nacional a la demanda integrada de alimentos por medio del
desarrollo de procesos transparentes y confiables y de la conformacin de una red de equipamientos de apoyo al sector.
La principal despensa de la ciudad , se encuentra ubicada a sus alrededores, divididos en dos grandes grupos el primero
consta de 19 municipios de la Sabana de Bogot (Cajic, Cha, Cogua, Cota, Facatativa, Funza, La Calera, Guasca,
Madrid, Mosquera, Sibat, Soacha, Tabio, Tenjo, Bojac, El Rosal, Subachoque, Zipaquir, Tocancip, Gachancip ); el
segundo corresponde al resto de los municipios de Cundinamarca y a los departamentos de Boyac, Meta y Tolima
considerados como Regin Central. De donde provienen cerca del 90% de los alimentos consumidos en la ciudad, la
mayora de productores , son campesinos, que en su mayora lo hacen de manera artesanal, pues carecen de los
recursos necesarios para la tecnificacin de los procesos, generando otro flagelo social, la pobreza, por ello es plan
maestro tambin busca, Promover la organizacin e integracin de redes de gestin campesina y de productores para
potenciar su capacidad de produccin, que les permita obtener precios justos para sus productos; Garantizar la
accesibilidad a los alimentos, adems de calidad, cantidad, acceso y un precio justo para la totalidad de los
consumidores; impulsar el procesamiento de alimentos perecederos, previniendo las alzas por escases de cosecha,
adems de generar un valor agregado, y de esta manera generar empleo e ingresos nuevos que fortalezca el intercambio
econmico, beneficiando tanto al consumidor como al productor primario. Para el seguimiento y evaluacin del Plan se
prevn las siguientes acciones:
a. Evaluacin peridica y sistemtica y ajustes anuales a las metas de regularizacin e implantacin segn el avance de
las polticas.
b. Cumplimiento de las disposiciones del Acuerdo No. 223 de 2006 expedido por el Concejo de Bogot, para el
seguimiento al Plan.
c. Articulacin con otros sistemas de informacin y evaluacin de la planificacin distrital.

Al estudiar los censos y estadsticas, nos encontramos un primer y gran problema, y es la desnutricin crnica de la
niez; este indicador es la expresin ms clara de la situacin de inseguridad alimentaria y nutricional, de las familias,
que se traduce en problemas de desarrollo de los nios (baja talla para la edad) debido a la escasa ingesta calrico
proteica, por otro lado blando del acceso a la seguridad alimentaria en general, los ndices bsicamente se basan en la
pobreza, un yugo que oprime en sus gran mayora a la poblacin indgena de la regin, este indicador representa la
posibilidad de acceso, que tienen las familias indgenas, a la canasta bsica, el ms representativo es el de Pobreza
Total, el cual refleja la imposibilidad de los gobiernos para garantizar las seguridad alimentaria y nutricional, Bolivia
registra un 66.5% de la poblacin indgena en pobreza total, le siguen ecuador con un 56% y Colombia con un 45%, y
cierra Per un no muy alentador 21%, de la poblacin indgena en pobreza total, con estos ndices solo queda decir, que
hay mucho por mejorar, dejando de lado excusas como la impermeabilidad cultural, o independencia social, que rezan las
etnias indgenas, imposibilitando programas gubernamentales masivos que puedan permear las enormes barreras que
suponen la pobreza total del pueblo indgena. En la actualidad se estn gestando programas que buscan disminuir estos
desagradables ndices, la informacin ms completa es la de Ecuador, la cual muestra la cobertura de atencin de la
poblacin a nivel nacional y de la poblacin Indgena. Informacin parcial, con este nivel de desagregacin, es la de
Colombia, la cual corresponde especficamente a los beneficiarios de la Red de Seguridad Alimentaria.

La comunidad andina, compuesta por Colombia, Ecuador, Bolivia y Per, es un organismo regional de cuatro pases que
tienen un objetivo comn: alcanzar un desarrollo integral, ms equilibrado y autnomo, mediante la integracin andina,
sudamericana y latinoamericana, en esta oportunidad analizremos, la seguridad alimentaria y nutricional de la poblacin
indgena, de vital importancia, pues se estiman unos 11000.000 de habitantes, de poblacin indgena, en la comunidad
andina; la lista la encabeza Bolivia con aproximadamente 4000.000 de poblacin indgena, le sigue Per con igual
nmero de poblacin, y por ultimo esta Colombia con aproximadamente 1000.000, y ecuador con unos 800.000
habitantes pertenecientes a alguna etnia indgena.
Santaf de Bogot es la capital poltica y econmica de Colombia, alberga uno 6 millones de habitantes, y unos 4 ms
habitan en los municipios circundantes, siendo el centro urbano ms grande del pas, pues alberga aproximadamente un
22% de la poblacin total del pas, por ello es de vital importancia, la promulgacin de programas gubernamentales que
garanticen las seguridad alimentaria y nutricional, de todos sus habitantes, uno de esos programas es el DECRETO 315
DE 2006, expedido por la alcalda mayor de Bogot Por el cual se adopta el Plan Maestro de Abastecimiento de
alimentos y seguridad alimentaria, que tiene por objetivo general, regular la funcin de abastecimiento alimentario del
Distrito Capital de Bogot, para garantizar la disponibilidad suficiente y estable de alimentos, con calidad, con un valor
nutricional garantizando el acceso de manera oportuna y permanente, buscando reducir los costos y ayudando al
fortalecimiento del comercio regional de alimentos. De igual forma pretende garantizar un efectivo aprovisionamiento por
parte de la poblacin y la comercializacin de productos de la canasta bsica de alimentos a precio justo y al alcance de
todas y todos, articulando la produccin distrital, regional y nacional a la demanda integrada de alimentos por medio del
desarrollo de procesos transparentes y confiables y de la conformacin de una red de equipamientos de apoyo al sector.
La principal despensa de la ciudad , se encuentra ubicada a sus alrededores, divididos en dos grandes grupos el primero
consta de 19 municipios de la Sabana de Bogot (Cajic, Cha, Cogua, Cota, Facatativa, Funza, La Calera, Guasca,
Madrid, Mosquera, Sibat, Soacha, Tabio, Tenjo, Bojac, El Rosal, Subachoque, Zipaquir, Tocancip, Gachancip ); el
segundo corresponde al resto de los municipios de Cundinamarca y a los departamentos de Boyac, Meta y Tolima
considerados como Regin Central. De donde provienen cerca del 90% de los alimentos consumidos en la ciudad, la
mayora de productores , son campesinos, que en su mayora lo hacen de manera artesanal, pues carecen de los
recursos necesarios para la tecnificacin de los procesos, generando otro flagelo social, la pobreza, por ello es plan
maestro tambin busca, Promover la organizacin e integracin de redes de gestin campesina y de productores para
potenciar su capacidad de produccin, que les permita obtener precios justos para sus productos; Garantizar la
accesibilidad a los alimentos, adems de calidad, cantidad, acceso y un precio justo para la totalidad de los
consumidores; impulsar el procesamiento de alimentos perecederos, previniendo las alzas por escases de cosecha,
adems de generar un valor agregado, y de esta manera generar empleo e ingresos nuevos que fortalezca el intercambio
econmico, beneficiando tanto al consumidor como al productor primario. Para el seguimiento y evaluacin del Plan se
prevn las siguientes acciones:

Centroamrica, polticamente se divide en los siete pases independientes de Guatemala, Belice, Honduras, El Salvador,
Nicaragua, Costa Rica y Panam, entrando al tema en cuestin, la situacin de la seguridad alimentaria y nutricional, es
ms alentadora, aunque hay que tener en cuenta que este documento nos habla de la poblacin en general, el Programa
Especial para la Seguridad Alimentaria realizado por el Instituto de Nutricin para Centroamrica y Panam nos muestra
unos ndices de subnutricin relativamente bajos, aunque igualmente engaosos, la lista la encabeza Nicaragua con un
21% de la poblacin en estado de subnutricin, siguen panam con un 17% y Guatemala con un 16%, y la cierran el
salvador y honduras con un 12 y 10% respectivamente. Aunque la inseguridad alimentaria y el hambre son a la vez causa
y consecuencia de la pobreza, ambos conceptos no siempre avanzan al mismo ritmo. Es fcil evidenciar que, por
ejemplo, Guatemala presenta unas tasas de desnutricin crnica anormalmente elevadas para la tasa de pobreza
extrema del pas (nivel de pobreza extrema similar a Colombia, pero desnutricin crnica que casi triplica las cifras de
Colombia), mientras que en Costa Rica y Panam sucede lo contrario, las tasas de desnutricin son ms bajas de lo
esperado para sus ndices de pobreza extrema. Por otro lado, El Salvador y Nicaragua presentan niveles de pobreza muy
distintos y sin embargo registran tasas de desnutricin crnica muy similares. Vale recalcar que este documento, ms que
de ndices, es un documento de conceptos, que busca concientizar a la poblacin sobre el estado de la seguridad
alimentaria en la regin.
La comunidad andina, compuesta por Colombia, Ecuador, Bolivia y Per, es un organismo regional de cuatro pases que
tienen un objetivo comn: alcanzar un desarrollo integral, ms equilibrado y autnomo, mediante la integracin andina,
sudamericana y latinoamericana, en esta oportunidad analizremos, la seguridad alimentaria y nutricional de la poblacin
indgena, de vital importancia, pues se estiman unos 11000.000 de habitantes, de poblacin indgena, en la comunidad
andina; la lista la encabeza Bolivia con aproximadamente 4000.000 de poblacin indgena, le sigue Per con igual
nmero de poblacin, y por ultimo esta Colombia con aproximadamente 1000.000, y ecuador con unos 800.000
habitantes pertenecientes a alguna etnia indgena.