LA PRODUCCION

La produccin es el proceso por medio del cual se crean productos y servicios.

Administracin de la produccin

Se ocupa de la toma de decisiones relacionadas con los procesos de produccin,

Objetivos

De modo que los productos o servicios resultantes, se produzcan de acuerdo con:

+ Las especificaciones en las cantidades

+ La distribucin requerida

+ Al costo mnimo.

Logro de objetivos

La administracin de produccin se asocia a dos grandes reas de actividad:

+ Diseo de los sistemas de produccin.

+ Control de los sistemas de produccin.

Aplicacin del proceso administrativo en la produccin.

Planeacin de la produccin.
Organizacin de la produccin
Direccin de la produccin.
Control de la produccin.

La produccin es el proceso por medio del cual se crean productos y servicios, encontramos procesos de
produccin en fabrica, oficinas hospitales y supermercados.

Administracin de produccin.

La administracin de la produccin se ocupa de la toma de decisiones relacionadas con los procesos de

produccin, de modo que los productos o servicios resultantes se produzcan de acuerdo con las
especificaciones, en las cantidades y la distribucin requeridas y al costo mnimo. Para el logro de estos
objetivos, la administracin de la produccin se asocia a dos grandes reas de actividad: para el diseo y el
control de los sistemas de produccin.

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Planeamiento Estratgico

Planeamiento Tctico

Programacin de la Produccin

(Planeamiento Operativo)

El problema de la incumplibilidad es particularmente problemtica en industrias de proceso, dado que es

difcil modelizar con suficiente detalle las capacidades de la planta que mejoraran los resultados de los CRP.
La suboptimizacin es tambin un problema, dado que se estaran utilizando ineficientemente recursos y
equipamientos costosos.

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Plosl ("Production and Inventory Control. Principales and Techniques", Ed. PrenticeHall, 1985) presenta uno
de los principios bsicos del planeamiento: "Los planes aislados, independientes y multipropsito son malos
adems de intiles; son peligrosos."

Ca.P.O.S utiliza una aproximacin integrada

para resolver el problema del planeamiento y

programacin, similar al expuesto lneas ms

arriba. El siguiente diagrama ilustra esta

aproximacin del planeamiento general.

P.O.S ha sido diseado para Integrar las Funciones del Planeamiento (Tctico) y la Programacin
(Operacional) de la Produccin. Las tecnologas de Modelizacin del Proceso y de Optimizacin Incremental
de Ca.P.O.S, combinadas con los recientes avances en Hardware y Software, permiten a Ca.P.O.S generar
rpidamente programaciones de produccin detalladas para horizontes de tiempo prolongados

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Planeamiento y Programacin Integral

Este es el mdulo principal de Ca.P.O.S Comprende las funciones del planeamiento y programacin integral
basado en modelos de produccin diseados especficamente y a medida de la empresa.

Los datos de ingreso de este mdulo son la demanda pronosticada y la poltica de inventarios

La eficiencia es usualmente expresada como el porcentaje de tiempo en que los recursos son usados
productivamente. La utilizacin improductiva suele ser el resultado de actividades tales como transiciones
(puesta en marcha, paro, setups de cambio de productos, etc.), mantenimiento, tiempos muertos e
interrupciones por roturas. Todas ellas excepto las interrupciones por roturas pueden ser anticipadas, y su
impacto en la eficiencia minimizadas con un buen planeamiento. Las roturas, obviamente, no estn
programadas y sus consecuencias tienen un doble impacto. Primero, se pierde produccin mientras el recurso
no est disponible. Segundo, en el caso de una interrupcin prolongada, una nueva programacin debe ser
generada inmediatamente para minimizar las consecuencias de la interrupcin.

LA FUNCION PRODUCTIVA

Que es la productividad? La es la relacin entre la produccin obtenida y los recursos utilizados

para obtenerla.
Cul es el objetivo de la funcin productiva? El objetivo del sistema productivo tiene una funcin
tridimensional.

Fsica

Funcin econmica

Social

Funcin Fsica: genera bienes y servicios.

Funcin econmica: genera utilidades. La funcin econmica de la produccin plantea al
administrador preguntas como:

Puede el producto ser fabricado o vendido competitivamente?

Disminuirn nuestros costos?

Cul es la rentabilidad del producto?

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A partir de que podr ser rentable?

Funcin social: genera cambios.

En la mayora de las industrias, la tecnologa de la fabricacin avanza con tanta rapidez, que los
mtodos y maquinas de produccin son anticuados e incapaces para competir.

Los efectos sociales de la produccin no consisten solamente en los productos de una empresa que lanza
al mercado, sino tambin en las repercusiones sobre el nivel de superacin tcnica de la poblacin y de
las modificaciones importantes en la estructura social que se deriven de la urbanizacin.

FUNCIONES ADMINISTRATIVAS DE LA PRODUCCIN

Un enfoque de sistemas, aplicado al anlisis de la funcin productiva. Esta funcin debe enfocarse a lo
que es: que?, cmo? Y para quin? Producir y as u vez tener relacin con las Funciones: fsica,
econmica y social mismas que dan el carcter tridimensional a la productividad.

Las decisiones directivas de quien coordina los sistemas de produccin debe apoyarse en un enfoque
sistemtica y en condiciones razonables.

* Qu producir?

Con esto se debe responder con una versin moderna, a las necesidades de siempre, pero han sido
mejorados en su conexin, aspecto, modo de empleo y resultados. Se tendr que considerar la situacin
socioeconmica nacional. Los administradores de la empresa necesitan imbuirse en un espritu de
innovacin influyendo en los cambios del mercado, de acuerdo con los nuevos requerimientos y
peculiaridades del medio econmico y social.

* Cmo producir?

Existe una gran cantidad de tecnologas integradas para desarrollar un sistema de produccin y, ala
vez, una planeacin. No comprende solo los factores tecnolgicos de todos los alineamientos econmicos
y administrativos.

El proceso administrativo consiste hacer de la produccin una actividad sistemtica, apoyada en dos
subjetivos, en la realidad y en lo tcnico para que est sirva como instrumento eficaz.

* Para quin producir?

Es la base para la investigacin y reconocimiento de ideas convenientes para las posibilidades de la

empresa y para las necesidades del mercado.

Considera a la planeacin de ventas como bsico ya que de ella dependen todos los dems programas,
implica discriminar con el mximo de precisin, quienes van ha ser los consumidores del producto a
fabricarse, es decir sobre las categoras sobre las cuales deber concentrarse el esfuerzo y en funcin de
las cuales habr de estar especialmente concebido el producto.

SISTEMAS DE PRODUCCIN

Se puede considerar un sistema de produccin, como la armazn o esqueletos de las actividades dentro del
cual puede ocurrir la creacin del valor. En un extremo del sistema se encuentran los insumos o entradas. En
el otro lugar estn los productos o salidas. Conectando las entradas y las salidas existe una serie de

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operaciones o procesos, almacenamientos e inspecciones.

Subsistemas y sistemas paralelos

Insumos Reportes de recibido

Almacenamiento

De materia prima Reportes de inventario

Operacin 1

Operacin 2

Operacin 3

Operacin 4

Inspeccin Reportes de Inspeccin

Final

Almacenamiento Reportes de inventarios

De artculos terminados

Productos Reportes de envi

los sistemas complejos estn formados por subsistemas y quiz por sistemas paralelos.

Los subsistemas son sistemas mas pequeos que forman parte de los sistemas totales de produccin como los
son los sistemas para el control de la produccin, sistemas para control de inventarios y sistemas para la
control de calidad.

Tipos bsicos de sistemas de produccin

Aun cuando todos los sistemas de produccin difieren en algo, existen 2 bases de clasificacin:

Sistemas continuos o intermitentes

Sistemas de bienes inventariables o inventariables.

Sistemas continuos o intermitentes.

La base de esta clasificacin es la naturaleza bsica de la distribucin fsica de las instalaciones del sistema
productivo.

Continuo el termino continuo significa que el flujo fsico del material de produccin es continuo o se
aproxima a un movimiento continuo. Este sistema rinde por lo menos un costo unitario menor por el producto
o servicio producido, esto se debe a descuentos en cantidad, especializacin del trabajo y maquinas con
propsitos especiales. Tambin los costos de almacenamiento por unidad por lo comn son mas bajos, debido
a que la materia prima se almacena durante un tiempo muy corto y los inventarios de artculos en proceso se
mueven por la planta con mucha rapidez, tambin el tiempo requerido para la produccin es menor.

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Intermitente son aquellos en que las instalaciones fsicas deben ser suficientemente flexibles para adaptarse
a una diversidad de productos y tamaos, o en que la naturaleza bsica de la actividad impone cambios en el
diseo del producto, de los procesos , de las rutas de flujo a travs del sistema. Se llama as porque el flujo es
intermitente.

Sistemas de bienes inventariables o no inventariables.

Inventariables sistemas continuos de productos homogneos en grandes cantidades y sistemas de

distribucin.

No inventariables sistemas abiertos de talleres de trabajos sobre pedidos, proyectos a gran escala.

PROBLEMAS RELATIVOS A LOS SISTEMAS DE PRODUCCIN.

Estos problemas pueden dividirse en dos reas generales, una de ellas comprende los relacionados con el
diseo del sistema de produccin y la otra implica los relacionados con la planeacin, el anlisis y el control
de las operaciones de produccin.

Problemas de diseo

El diseo del sistema de produccin es una actividad que tiene lugar cuando la empresa inicia la produccin y
que vuelve a presentarse intermitentemente cuando es necesario redisearla.

Localizacin de la planta. Una dlas principales decisiones que deben tomarse es respecto al sitio en que
debe ubicarse la planta de produccin los factores que influyen son .

Ubicacin de los mercados

Ubicacin de los materiales
Instalaciones para el transporte
Ubicacin de suministros de mano de obra
Fuentes de energa
Disponibilidad de agua
Instalacin para la eliminacin de desperdicios
Clima
Caractersticas de la comunidad
Reglamentos gubernamentales, impuestos
Costo de los terrenos.

Distribucin de la planta. La siguiente decisin se refiere al arreglo de las instalaciones, en trminos

generales lo sistemas de produccin continan utilizando la distribucin por productos. Los sistemas
intermitentes emplean lo qu se conoce como distribucin de procesos.

Manejo de materiales. El tipo de distribucin que se use afectara al tipo de sistema de manejo de materiales
que se implante, y a su vez, la eleccin del sistema para el manejo de materiales repercute el diseo de la
disposicin de instalaciones.. es indispensable que el gerente conozca los principios y diversos dispositivos de
dichos materiales

Adquisicin de equipo capital. Las consideraciones tcnicas son eminentes, ya que el equipo adquirido debe
operar dentro de ciertas especificaciones y rendir salidas de calidad apropiada, adems los costos son un factor
muy importante .

Para manejar esto debe considerarse inters, depreciacin, obsolencia, retorno potencial de la inversin, costo

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de oportunidad , costos de mantenimiento e impuestos, que pueden restringir una inversin. Un mal equipo de
calidad puede provocar operaciones ineficientes y altos costos de produccin.

Factores humanos. Es el ms importante. Las maquinas diseadas eran difciles de manejar, y el

mantenimiento era costoso.. los aparatos de control no estaban engranados a los tiempos de reaccin y las
capacidades visuales de los operadores. Con fue sino hasta que los salarios empezaron a aumentar
rpidamente, que los gerentes se dieron cuenta que un sistema de produccin eficiente que minimizara los
costos de produccin deba construirse de acuerdo a las capacidades de los trabajadores, as como de las
maquinas, los dispositivos para el manejo de materiales y edificios.

Investigacin y desarrollo. Los esfuerzos de investigacin y las actividades para el desarrollo del producto
pueden dar como resultado productos mejorados y costos de operacin reducidos.

Las actividades de Investigacin y Desarrollo ( I y D ) se enfocan generalmente a las sig. reas:

Producto I y D. Desarrollo de productos nuevos o mejorados.

Productouso I y D. El descubrimiento de los nuevos usos para los productos
Proceso I y D. Desarrollo de procesos de manufactura nuevos y mejorados. Y
El desarrollo de usos para productos de desecho.

Computadoras y automatizacin. Aun cuando las computadoras y la automatizacin pueden abrir el camino
a los beneficios del sistema automtico de produccin presentan algunos de los problemas mas difciles del
diseador de sistemas ;el campo es tan complejo, los cambios tecnolgicos suceden tan rpidos que el
diseador debe estar constantemente al tanto de nuevos y complicados descubrimientos.

Otros problemas de diseo. Contaminacin, salud y seguridad social. Muchas leyes federales, locales y
estatales se han pasado para regular el desecho de contaminantes, tales como desperdicio de productos, que
contaminan aire y agua, o de otra manera afectan adversamente la ecologa de un rea.

Problemas de plantacin, anlisis y control.

Planeacion de la produccin agregada. En si, el problema radica en que tanto producir y cuando hacerlo.
Para resolver este problema, el gerente debe de saber como predecir la demanda, traducir esta en ordenes de
produccin y usar los dispositivos o auxiliares para la programacin cronolgica.

Abastecimiento. Una de las principales funciones del gerente del gerente de produccin es la compra de
insumos materiales, equipo, servicios y suministro adecuados, de calidad y en cantidades adecuadas a los
precios correctos y en el momento oportuno. Para resolver esto, el gerente debe saber como se determinan los
precios, y la forma en que los descuentos a la industria por cantidad y pago de contado afectaran el costo de
los insumos.. dos evoluciones recientes que son tiles en el anlisis de los problemas de compra son el anlisis
de valor y la tcnica de Montecarlo, tcnica de simulacin que entra en le campo de la investigacin de
operaciones. Adems de los aspectos analticos de abastecimiento, el gerente de produccin debe saber los
aspectos ticos y legales de las funciones del abastecimiento.

Control de inventarios. Una vez que se han reunido los insumos del producto de un sistema d e produccin,
por lo general se pone el inventario de materias primas. Durante el procesamiento, deben ser controlados los
inventarios de artculos en proceso; una vez que se han terminado los productos terminados que deben ser
controlados. El control efectivo de los inventarios se facilita mediante el uso de dispositivos analticos, tales
como puntos de repedido y formulas para la cantidad econmica del pedido.

Control de calidad. Aun cuando es relativamente sencillo establecer un programa de inspeccin para
determinar lo que ha sucedido en el sistema de produccin, es mas difcil predecir lo que suceder en el

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futuro. El problema de predecir lo que suceder es manejado por varias tcnicas de control de calidad
especifico. Por medio de la grafica de la media, graficas de rango, y graficas de porcentajes defectuosos, es
posible predecir si los cambios en la calidad son el resultado de causas aleatorias o de problemas tales como
herramientas melladas, errores humanos, malos materiales, mal ajuste de las maquinas

Anlisis de mtodos. Su propsito es determinar la forma ms eficiente. Los ms generales comprenden los
principios del estudio de movimiento. Otro enfoque til es el anlisis de Therbligs, que son tipos bsicos de
movimientos. Para tareas de corta duracin que se hacen repetitivamente, muy frecuentemente, se puede
utilizar el estudio de micro movimientos. Las graficas de proceso mejoraran el mtodo de hacer casi cualquier
tarea, ya que se usen las graficas del flujo del proceso, graficas para el operador del proceso, graficas de
movimientos simultneos graficas maquina hombre

Medicin del trabajo. Despus sigue la cantidad de tiempo que tomara hacer un trabajo determinado esta
informacin es necesaria para establecer sistemas eficaces de incentivos de sueldos y salarios, para hacer un
programa de produccin efectivo y para determinar los requerimientos de potencial humano. Aun cuando es
posible determinar cuanto tiempo tomara hacer un trabajo dado preguntando a los trabajadores o a los
supervisores o consultando los registros de la produccin pasada, es conveniente utilizar tcnicas mas
complejas.

Incentivos salriales y evaluacin de puestos. Se usan varios sistemas de salarios de las compaas, y la
eleccin del mejor sistema para una compaa dada es la responsabilidad del gerente d produccin. Un
sistema adecuado de salarios puede conducir a la reduccin de los costos de produccin, a una mayor
motivacin del trabajador o ambas.. el uso de las tcnicas para la evaluacin de puestos y para la calificacin
de meritos responder a varias preguntas:

Quienes son los trabajadores que son productores marginales?

Como pueden ser colocados los trabajadores en los puestos adecuados ?
Cuales son los que merecen promociones o transferencias?
Quienes deben recibir aumentos en su paga y de cuanto debern ser estos ?
Quien debe ser despedido si se requiere una reduccin en la fuerza de trabajo.

El gerente de produccin en el sistema de produccin.

La funcin de un gerente de produccin (Fig. ) en un sistema de produccin es la de tomar decisiones, estos

inicialmente hacen la planeacin sobre la distribucin de los insumos, deben decidir que trabajadores deben
asignarse a los diferentes trabajos, que materiales y suministros debern usarse en el proceso de produccin y
que maquinas deben emplearse en la fabricacin de los productos que representan el resultado del sistema de
produccin, adems debe planear los dispositivos que faciliten el trabajo y que acompaen al sistema de
produccin, tales como herramientas, guas para la fabricacin, implementos y dispositivos para el manejo de
materiales.

La funcin de la planeacin comprende la determinacin del curso de accin. Una vez que se iniciaron los
procesos de la produccin, deben ser controlados.

Programas cronolgicos

Hojas de ruta

Reportes de produccin

Registros de costos y tiempo

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Gerente de produccin

Retroalimentacin

Distribucin de insumos

Mano de obra

Materiales

Maquinas

Dispositivos para facilitar

Creacin del valor

Productos

Control de produccin

Control de calidad

Control de costos

Control de inventarios

Gerente de produccin como encargado de

Las decisiones

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