Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
La finca de su propiedad con tierras altamente productivas tiene un rea de 12 hectreas divididas en cuatro parcelas destinando para el proyecto la mitad
del rea en la siembra de los frutales forneos. La otra mitad del terreno se dedic a la siembra de frutales de la regin. Desde 2010, el seor Jos Alberto,
luego de conocer en una Feria Empresarial organizada por la UNAD las bondades de los frutales trados del Amazonas y presentados por un productor
local, decidi incursionar en esa produccin y comercializacin con la idea de formar un negocio independiente que le permitiera manejar su propio dinero
y no depender econmicamente de otras personas. Despus de decidir qu producir, recibi la capacitacin y asesora de la UNAD, el SENA, y Entidades
de Gubernamentales del Municipio, pero hasta el ao 2012 se haba formalizado en la Cmara de Comercio.
En el ao 2011 surgieron diversos problemas en materia ambiental que ponan en riesgo la buena marcha de los cultivos, en primer lugar algunos tramos
de los canales de riego se haban taponado haciendo que en poca de verano no hubiera suministro de agua y en invierno causaba inundaciones en la
va de acceso a la vereda. Afortunadamente las plantaciones resistieron y las primeras cosechas fueron abundantes. Gracias a los incentivos recibidos del
gobierno municipal por subsidios en los insumos agrcolas, los costos de produccin y comercializacin fueron bajos permitiendo unos mayores beneficios
para la empresa con lo que se logr una mayor contratacin de personal con salario mnimo legal y sus prestaciones de ley, llegando a tener 7 trabajadores
directos, un administrador y un vendedor.
Don Jos Alberto, quien se mantena en la bsqueda de nuevas formas de ganar dinero, en el ao 2012 se haba contactado con otros productores de
frutas de la regin que tambin producan y comercializaban el Copoaz, el Araz y otras especies forneas. De este acercamiento surgi una alianza
estratgica para abastecer la demanda no solo de la regin que era incipiente, sino que a nivel nacional se logr distribuir las cosechas pero se requeran
inversiones en maquinaria y equipo para llevar a cabo el proceso de despulpado, empacado y congelacin. En el desarrollo de la alianza el seor Jos
Alberto desarroll la estrategia de guardar parte de la cosecha para comercializarla en poca de escasez y de sta manera las ventas dejaron de ser
estacionales para obtener ingresos de manera regular todos los meses del ao. A pesar de lo anterior, la competencia en la zona de influencia de la
empresa estaba posicionada en la produccin y comercializacin de frutas y pulpa de frutas propias de la regin, como maracuy, mango, naranja, limn,
lulo, papaya, entre otros productos sustitutivos. Para contrarrestar esta situacin, el seor Osorio a finales del ao 2013 estaba considerando asociarse
con los productores de la regin y para ello se haban identificado tres alternativas: Crear una Cooperativa de Produccin, una Precooperativa o una
Empresa Comunitaria y el Banco del pueblo que en el ao 2013 le haba desembolsado $26 millones, le ofreci para el ao 2015 un prstamo a 5 aos
por $50 millones de pesos para que la empresa realizara las inversiones necesarias para modernizarse y obtener el registro sanitario.
Adicionalmente recurri a la asistencia tcnica e indagacin en centros de investigacin para conocer todas las propiedades y beneficios para la salud por
parte de las dos variedades de frutas, as como otras maneras de aprovechar los frutos por parte de sus clientes actuales y potenciales. Un aspecto que
se consider en la comercializacin del producto, estaba relacionado con las actividades de promocin y publicidad pero era necesario mejorar sus
procesos de produccin hasta el empaque para facilitar el posicionamiento del producto y su nivel de recordacin, con la finalidad de dar la idea de un
producto apto para todos. A pesar que no cumpla con los registros de sanidad, los costos fijos eran altos pero la calidad del producto era muy buena. La
distribucin se realizaba a nivel local y para colocar el producto se requeran algunas prcticas de ventas, como dejarlo en consignacin, se cobraba al
finalizar cada semana, lo que supona invertir ms dinero en capital de trabajo mientras se recuperaba la venta con lo cual se les pagaba puntualmente a
los proveedores. De igual manera en la comercializacin de sus productos surgieron otras trabas, pues en los supermercados se encontr con que solo
poda cobrar por sus ventas en 20 das, generando una mayor inversin en capital de trabajo.
A inicios del ao 2013 entraron a competir nuevos productores los cuales establecieron unos precios ms bajos para lo cual el seor Osorio respondi de
igual manera y tuvo que recurrir al incremento de sus ventas a crdito que ascendieron al 40% de las ventas totales, lo que gener la necesidad de adquirir
los $26 millones en prstamo con las entidades financieras porque la situacin general de la economa estaba afectando el flujo de efectivo para cumplir
con el pago de las obligaciones de corto plazo, especialmente con los trabajadores. Desafortunadamente en ese ao se iniciaron los paros de campesinos
y otros gremios de trabajadores, con una duracin de ms de dos meses, afectando seriamente las ventas en los supermercados y en general debido a
los bloqueos en las vas. Estos sucesos hicieron que las ventas de la empresa entre 2012 y 2013 crecieran un 9%, mientras que el costo de ventas aument
un 11% haciendo que se estancara el nivel de expansin del negocio. Gracias al apoyo de la Cmara de Comercio la empresa pudo participar en varias
ruedas de negocios en la capital, abrindose la posibilidad de exportar sus productos, pero se requera obtener el registro sanitario para mantenerse en
un mercado cada vez ms competitivo y exigente.
Un problema sentido en la zona rural del municipio y que afectaba notoriamente a la empresa, era el saneamiento bsico, el vertimiento directo de aguas
y slidos residuales a las fuentes de agua y la inexistencia de una solucin de cobertura de carcter veredal, incida negativamente haciendo que en
materia de agua potable hubiera una marcada deficiencia tanto por cobertura como por calidad, ya que los servicios pblicos domiciliarios dependan
exclusivamente de acueductos veredales de escasos recursos tecnolgicos y administrativos. Lo anterior, sumado al deterioro en las vas, la baja
produccin agropecuaria haba ocasionado un desplazamiento de la comunidad del rea rural al rea urbana. La produccin agropecuaria del municipio,
se vea afectada por el bajo desarrollo tecnolgico, la escasa inversin, el poco apoyo gubernamental, la deficiente asistencia tcnica, la dificultad para
acceder a lneas de crdito de fomento o con tasas preferenciales y la falta de canales de distribucin efectivos para sus productos.
Desarrolle argumentativamente las siguientes preguntas, bajo la participacin individual y el debate grupal: (No copie textualmente, construya
sus propias definiciones y opiniones):
1. Toda sociedad debe responder a tres preguntas fundamentales: Qu producir?, Cmo producir? y Para quin producirlo? Indique cmo ha dado
respuesta a estos interrogantes el seor Osorio.
Que es producir: es el proceso de emplear determinados bienes o servicios. La transformacin de misma a travs de un proceso fsico, qumico
o biolgico, el objetivo de producir es fabricar y general dichos productos en este caso sera la produccin de cultivos de Copoaz y azara.
Teniendo en cuenta la alianza con las dems empresas que las producan, Don Jos Alberto toma la decisin de comercializar su propia pulpa
de frutas en su regin, como maracuy, mango, naranja, limn, lulo, papaya, entre otros productos sustitutivos. Y a la produccin de frutos como
el Copoaz y Araz as poder lograr su mejora en ingresos
Como producir: una vez ya establecido la sociedad y lo que se quera hacer tuvo en cuenta lo siguiente: el capital humano o recursos, los
materiales, insumos, maquinaria y equipos, componentes y proceso de trasformacin de dichos productos y de esta forma pudo sacar adelante
la cosecha de sus cultivos frutales; Gracias al impulso de su familia y a la capacitacin y asesora de la (UMATA y el SENA ) aprovechando el
terreno que l tena inicio el proceso de cultivo) comercializacin de frutales trados del Amazonas entre ellos el Copoaz el Araz.
Con la ayuda de la capacitacin e indagar sobre el tema de comercializacin y produccin para poder preparar y dar rienda suelta al desarrollo
de su empresa con frutales amaznicos, e implementacin de tcnicas de reservas y cooperativas de produccin. Y un personal apto y
capacitado, para realizar las labores de siembra, recoleccin, tratamiento y comercializacin del producto. As lograra unaproduccin con
excelente calidad.
Para quien producirlo: Este producto se realiza para toda la poblacin, se producira para la regin, nivel nacional con actividades de promocin y
publicidad para facilitar el posicionamiento, nivel de recordacin y producir para exportar, pero se requerira formalizar la empresa para obtener y el
registro sanitario y mantenerse en un mercado ms competitivo y exigente.
2. Relacione los bienes sustitutivos del producto principal mencionados en el problema planteado.
Los bines sustitutivos con los de la empresa son: las pulpas y frutas de la regin como el maracuy, mango, naranja, el limn, lulo y la papaya etc.
Dar a conocer todas las propiedades y beneficios para la salud por parte de las dos variedades de frutas (Copoaz y araz)
Preguntas Relacionadas a la Unidad No. 2: Fundamentos De Administracin:
3. Teniendo en cuenta las funciones administrativas de planeacin, organizacin, direccin y control, elabore un cuadro de tres columnas en que en la
primera columna indique la funcin administrativa, en la segunda columna haga una lista de cada funcin en relacin al problema y en la tercera
columna hacer una propuesta de mejora, en relaciona cada funcin administrativa al interior de la empresa Cultivos Copoaz.
4. El seor Osorio estaba considerando asociarse con otros productores de la regin y para ello haba considerado tres alternativas: Crear una Cooperativa
de Produccin, una Precooperativa o una Empresa Comunitaria, cul de estos tipos de empresas de economa solidaria, ustedes como asesores le
recomendara constituir al seor Osorio y por qu?
Le recomendara formar una cooperativa de produccin o empresa comunitaria, porque sera una gran ayuda para sus socios en los procesos de
produccin, igualmente obtendra satisfaccin en sus necesidades y aspiraciones econmicas, sociales y culturales en comn. Don Jos ha obtenido
mayor conocimiento y experiencia y la cooperativa esto permite que la distribucin equitativa, pueda recibir mayor asesora y apoyo por parte de cmara
de comercio y gobierno municipal, sustentando a la empresa con semillas e insumos varios. En cuanto a la maquinaria, la cooperativa ayuda mientras se
realiza el proceso de cosecha y ayuda a la comercializacin por medio de gestiones, se hace por medio compartido y finalizando se hace la evaluacin de
los resultados, desarrollando una labor de forma conjunta con el fin de un mayor rendimiento de la empresa en su produccin, comercializacin y buenos
resultados. Por este motivo estaran enfocados en desarrollar actividades conjuntamente con el nico fin de incrementar el rendimiento de la productividad
en la empresa y as obtener mejores resultados y mayores beneficios Fortaleciendo no solo los procesos productivos, sino tambin la comercializacin,
al unir esfuerzos puede implicar un menor desgaste para uno solo y as tener una legislacin especial que protege el sostenimiento financiero para
garantizar la unidad de produccin.
5. Acorde a los Anexos del Problema, como consideran la situacin contable de la Empresa, realicen un anlisis general del Balance General y del Estado
de Resultados. Cmo consideran los resultados, son buenos, regulares o malos?, y Que le recomendaran al seor Osorio para mejorar la situacin
contable de la empresa Cultivos Copoaz.
Observando el Balance General podemos concluir que no se puede analizar en concreto, debido a que la ecuacin patrimonial no cuadra, ya que segn
la frmula es Activo = Pasivo + Patrimonio.
Se sugiere o recomienda que analicen y verifique los errores en los ltimos dos aos donde se evidencian la no concordancia en el Balance General,
debe revisar todas las cuentas para cuadrar el balance se puede estimar que falta un pasivo para cuadrar todo. Los ingresos que obtiene no son malos,
pero podran mejorarse extendindose ms abriendo ms campos para la siembra y haciendo estudios de mercadeo para saber que frutas son las que
ms se mueven en el mercado. Se puede observar un buen flujo de caja que es muy importante para la empresa, los activos fijos son normales y
no hay exageracin con referente al Estado de Resultados se observa muy bien la empresa donde apreciamos que el ingreso de ventas es mayores
que los costos de produccin durante los aos realizados, se puede apreciar que han tenido utilidades y han crecido los ltimos 3 aos
Pregunta Final Frente a todo el Curso
6. Recomindenle al seor Osorio una estrategia econmica, administrativa y contable - financiera para mejorar la situacin de la empresa, argumntela
y explquela?
En la parte econmica
Al escoger un producto amaznico como es Copoaz y el araz se recomienda conocer las ventajas y desventajas, la primera es lo extico del producto
que puede ser llamativo a las personas sus caractersticas fisicoqumicas y organolpticas pueden generar un potencial mercado y como todo lo extico
no se produce en cantidad su mercado es limitado y puede aprovechar un costo para mantener su empresa; la desventaja es la baja produccin en masa
y la estrategia de mercado al introducir el producto.
El Sr Osorio quiere llegar al mercado con frutas procesadas por tal motivo se recomienda que debe iniciar de inmediato sus registros en la cmara de
comercio, secretaria de salud de su municipio o departamento y lo ms importante el registro sanitario del INVIMA ya que sin este no podr vender su
producto y si quiere llegara mejores mercados no lo van aceptar, ya que este registro otorga una calificacin de inocuidad alimentaria.
Se recomienda realizar alianzas con otros comercializadores y formar cooperativas con comercializadoras pero que tengan las misma visin que el Sr
Osorio, que tengan ya registrado el producto, que tengan registros sanitarios, que tengan un mercado posesionado, que manejen la misma calidad de
producto, entre otros. Se debe mantener como se evidencia en la lectura el pago de salario y de sus prestaciones sociales a cada uno de los trabajadores
de la empresa. Se debe analizar los productos sustitutos como son la maracuy, el mango, la naranja, el limn, el lulo y la papaya, con referente a la
competencia, ya que tambin se producen y son de menor precio y de mayor cantidad comparados con los productos amaznicos.
Se recomienda estar informado de los factores climticos por medio del IDEAM ya que son cultivos que necesitan agua para su produccin, establecer
alianzas con los entes gubernamentales y las ayudas en proyectos que le beneficien sus cultivos como son BPA, ayudas para pozos spticos, distrito de
riego, entre otros; como tambin los incentivos agrcolas o ICR que son dados por el Banco Agrario del municipio para otorgar financiamiento para el
beneficio de los agricultores. Como tambin problemas de orden pblico que puedan afectar a la empresa tener plan de contingencias con el producto,
vas alternas entre otros. Alianzas con gremio de frutas en la regin para asistir a capacitaciones de entes pblicos (SENA, UNAD) desde el cultivo,
cosecha, pos-cosecha, procesamiento, comercializacin y distribucin final del producto. Para tener conocimientos del comportamiento real del mercado
y de sus productos procesados, las estrategias a seguir de promocin y de venta que cumpla con las necesidades del cliente.
En la parte administrativa
Se recomienda al Sr Osorio con referente a la Organizacin de su empresa lo siguiente: Implementar un sistema integrado de calidad donde puede
establecer la poltica, la misin y visin de la empresa, destinar un rea de planeacin estratgica donde se pueda proyectar los objetivos o metas
propuestas a corta, mediano y largo plazo.
Registrar legalmente a la empresa, como tambin los productos en las normas legales establecidas en los entes gubernamentales. Realizar un cronograma
de funciones en cada rea, realizar organigrama de la empresa y definir perfiles de los empleados por funciones realizadas, bonificar e incentivar a los
trabajadores por el trabajo realizado, cumplir con los requisitos legales de prestaciones sociales, capacitar a los empleados en mejoramiento de las
diferentes reas del proceso productivo de la empresa Instalar nuevos equipos de produccin en las reas que se necesite, manteniendo una lnea de
produccin estable acorde a las cantidades de producto que se vendan. Tecnificar las reas de cultivo para obtener el mayor beneficio en la produccin.
Evaluar y controlar todos los procesos productivos, administrativos y comerciales de la empresa, llevar seguimiento de no conformidades en estas reas,
registrarlas y almacenarlas en una base de datos preventiva para evitar que vuelvan a suceder. Relacionar todas las reas de la empresa y enfocarlas a
lograr las mismas metas propuestas por la empresa (tener un mismo rumbo y un mismo destino). Aprovechar incentivos de carcter agrcola, productivo y
comercial para disminuir costos de produccin y de distribucin y financiamiento bancarios de inversin para general, para mejorar con una pequea planta
de tratamiento de aguas potable.
Fortalecer las alianzas con otras empresas del medio para abarcar un mayor mercado y posesionar la marca de sus productos. Crear cooperativas para
tener mayor poder asociativo en producto y financiero, y poder realizar prstamos bancarios de mayor cantidad respaldado por las empresas asociadas
como por ejemplo construir una planta de aguas residuales donde recogen todas las aguas de las empresas de pulpa de fruta pertenecientes a la
cooperativa.
En la parte contable
Se recomienda al Sr Osorio con referente a la contabilidad de la empresa lo siguiente: Revisar el balance general para cuadra la parte contable de la
empresa. Igualmente se le recomienda revisar los pasivos de la empresa para identificar el valor faltante para cuadrar la ecuacin patrimonial. Organizando
esta parte contable la empresa puede adquirir prstamos bancarios para realizar inversiones necesarias en todas las reas de la empresa. Fortalecer y
mantener el rea de ventas ya que como se observa en el balance general de la empresa han tenido utilidades buenas en los ltimos aos
REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
Fundamentos Econmicoshttp://uccfeconomia.blogspot.com.co/2012/08/la-
sociedad-se-enfrenta-una-disyuntiva.html