5/11/2017 Arroz Chino | actualidad-24.

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Domingo, 05 de Noviembre del 2017

Arroz Chino
Ingredientes
1 taza pequea por persona de arroz blanco
1 paquete de retoos de frjol chino
5 tallos de cebolla en rama
5 dientes de ajo pelado y picadito
3 huevos crudos
4 ajes dulce
1 pechuga de pollo
1 rebanada de lomo de cerdo
1 bistec de lomito
1/2 taza de aceite
1 cucharadita de aceite de ajonjol
Salsa de soya al gusto.

Preparacin
Cocine el arroz normal sin sal si es posible el da anterior

Dore las carnes a la plancha, sin sazonar, crtelas en tiras

delgadas de aproximadamente 5 cm. de largo y resrvelas. Lave y
pique los ajes, la cebolla en rama y lave los frijoles chinos,
escurrindolos muy bien.

En una sartn o caldero grande si es posible un wok chino ponga a

calentar el aceite con los ajos, ajes dulces, saltee un poco, y
agregue las carnes luego las carnes.

En este punto puede comenzar a colocar salsa de soya y algo del

aceite de ssamo, siempre removiendo.

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Revuelva cada huevo, aparte a los lados del caldero las carne y
agregue un huevo deje cocinar, aparte a un lado, agregue el otro y
mezcle todo.

Agregue e arroz poco a poco, revolviendo, los frijoles chinos y por

ltimo la cebolla en rama picada, la salsa de soya mezclada con el
resto de aceite de ssamo, siempre revolviendo para evitar que se
pegue.

Cuando se hayan mezclado todos los elementos quite el caldero

del fuego y sirva.

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