MAX UHLE

FERIA NACIONAL DE
CIENCIA Y TEGNOLOGIA

BONDADES DE LA ZANAHORIA

PROYECTO:

ELABORACION DE TE DE ZANAHORIA
SEGUNDO A

ALUMNO:

SEBASTIAN ANDREE TOLEDO PALOMINO

MOQUEGUA PER

2012
 TE DE ZANAHORIA

INTRODUCCION:

El producto es T de Zanahoria es un producto natural, ecolgico, contiene vitaminas,

adems de ser un rico alimento para el consumo. La gente ha observado que al
transformarla este producto es ms de gustable, ya que no hace dao a la salud y no
produce deterioro al medio ambiente.

El t de zanahoria ser procesado rallado, secado natural y horneado.

El t de zanahoria ser un producto de alta calidad que estar a la altura de la competencia

y de fcil accesibilidad en los mercados, negocios, tiendas de la ciudad y ferias que
satisfacern la necesidad de las personas que tienen problemas de salud como Ej.
Estreimiento, mal de vista, inflamaciones conjuntivas, para el sistema nervioso, contiene
gran propiedad en sales minerales y vitaminas A, B, y C es como un tnico en caso de
fiebres.

Con este producto se espera abrir mercados competitivos que puedan generar ms
empleo para la poblacin de Moquegua y ayude a mejorar su salud.

OBJETIVO ESPECIFICO:

Difundir el consumo de t de zanahoria ya que es fcil de prepara y contiene vitaminas y

no est hecho a base de colorantes artificiales.
MARCO TEORICO:

ZANAHORIA: Daucas Carota subespecie Satibus, llamada popularmente zanahoria, es una

hortaliza que pertenece a las familia de las Umbeliferas, tambien denominadas Apiaceas y
consdiderada la especie ms importante y de mayor consumo.

La zanahoria es una verdura que tiene bastantes ventajas en la alimentacin de todas las
personas, sin importar su edad.

Adems de ser un rico alimento, es uno de los recursos teraputicos ms valiosos para
tratar los padecimientos. La zanahoria es la ms mineralizante y vitaminizante de todas las
races, es recomendada para cualquier clase de enfermos, sin ninguna contraindicacin.

TE DE ZANAHORIA: Es una bebida refrescante, purificante, cicatrizante intestinal, diurtica

y astringente.

Con propiedades anti cancergenos y antioxidantes. No contiene colorantes artificiales,

que es lo mas comn que encontramos en los te saborizados producto 100% natural, y
hecho por nuestras propias manos tambin puede ser mezclado con canela, clavos de olor
etc.

IMPORTANCIA Y UTILIDADES:

El comerse cruda adems de tener un excelente sabor, ayuda a fortalecer los dientes y
encas. Es muy saludable tambin comerla cocida, aunque no tanto en este estado para
fines medicinales.
Debido a las sustancias aromticas que posee la zanahoria, es muy buena para estimular el
apetito y muy usada para la gente que padece anemia o depresin.

Es muy til para eliminar los clicos y disipa los gases que emite el organismo, debido a
ello es recomendable ingerirla despus de las comidas. Ayuda a quienes padecen de
estreimiento y tienen dolor de estmago a causa de una intoxicacin, por lo que en este
caso es recomendable comer seis zanahorias crudas ralladas, racionndolas durante todo
el da.

Este magnfico vegetal es diurtico, es decir que agiliza el proceso de orinar, y ayuda a la
desintegracin de los clculos renales.

Es rica es fsforo, por lo que es un excelente vigorizante, til para las mentes cansadas y
como restauradora de los nervios.

Tiene adems propiedades naturaleas para mejorar la vista, es antioxidante y un eficaz

protector de la piel, ayuda a la secrecin de leche materna.
En jugo la zanahoria tiene importantes cualidades como:

* Antisptico.
* Normalizador de la sangre.
* Combate el cabello y ojos dbiles.
* Ayuda en los desrdenes digestivos.
* Ayuda a adelgazar.
* Disminuye la acidez.
* Es muy bueno para las personas que tienen reumatismo.
* Para quienes tienen anemia.

El jugo de la zanahoria mezclado con miel y jugo de limn es muy bueno para:

* Las enfermedades respiratorias.

* Afecciones del pecho.
* Asma.
* Catarros bronquiales.

VALOR NUTRICIONAL

* Agua (g) 88.6

* Carbohidratos (g) 10.1
* Lpidos (g) 0.2
* Caloras (cal) 40
* Vitamina A (U.I.) 2.000-12.000
* Vitamina B1 (mg) 0.13
* Vitamina B2 (mg) 0.06
* Vitamina B6 (mg) 0.19
* Vitamina E (mg) 0.45
* cido nicotnico (mg) 0.64
* Potasio (mg) 0.2

PROPIEDADES ZANAHORIA

Siendo la zanahoria una hortaliza de la familia de las Umbelferas, es rica en caroteno y sus
propiedades son mltiples:

Es un antioxidante eficaz protector de la piel, contribuye a la secrecin de leche

materna.
Refuerza el sistema visual, retarda y previene la miopa.

Es un cicatrizante intestinal, y ayuda en casos de estreimiento.

 Es diurtico agiliza el proceso de orinar, desintegra y elimina los clculos renales.

Cura la afona y es astringente.

Fortalece dientes y encas.

Estimula el apetito. Para los que tienen anemia y depresin les calma los nervios.

Es emenagogo (agiliza la menstruacin en las mujeres).

BENEFICIOS ZANAHORIA

Tiene uso en la cosmtica, otorga proteccin bsica a la epidermis cuando la piel se

expone a los rayos solares. Es un excelente bronceador protector.
Su rgimen rico en carotenos favorece el bronceado, y la zanahoria los posee en
grandes cantidades. Los carotenos tienen grandes virtudes dietticas y a la vez
protegen la piel de la influencia negativa del sol.

Mantienen la piel hidratada y le proporcionan un bronceado espectacular. Comer

zanahoria unos das antes de tomar el sol ayuda a proteger la epidermis pues su
beta carotenos activa la produccin de la melanina.

La hojas de la zanahoria machacadas mezcladas con miel y sirven para curar llagas.

Pero no slo el fruto de esta hortaliza tiene propiedades, sino tambin las races, ya
que estas contiene grandes cantidades de celulosa (residuo digerible) razn por la
que es muy buena para la digestin, pues estimula las contracciones intestinales y
est indicada para el estreimiento de los ancianos y nios.

Por su contenido nutricional la zanahoria ocupa el primer lugar entre las hortalizas
pues contiene, vitamina: A, B, B1, B2, E, y C. Las hojas de esta planta contienen 4
veces ms de vitamina B2 que la raz.

Nos proporciona abundante dosis de sales minerales como calcio, hierro, potasio,
sodio, fsforo y magnesio.

Contiene celulosa, y proporciones altas de hidratos de carbono.

Su forma de consumo es variada. Aun cuando se le coma cocida no pierde su valor

nutritivo, pero lo recomendable es que se ingiera cruda.

LAS CARACTERSTICAS MS IMPORTANTES DE T DE ZANAHORIA SON:

 La elaboracin del t de zanahoria no contiene colorantes ni saborisantes, ya que
es un producto natural, ecolgico del la regin, evitando el envejecimiento celular
y tonifica la piel. es rico en vitamina A. de sabor agradable.

Es un producto orgnico de color castao oscuro, tiene distintos sabores

especiales, adems de ser agradable para el consumo pues contiene propiedades
nutricionales y medicinales, tambin tiene poder antioxidante, fortalece la vista,
previene enfermedades.

Es elaborado con insumos orgnicos cultivados en zonas libres de contaminacin,

como resultado de ello es la infusin de excelente sabor y aroma que deja en el
paladar una sensacin de frescura y placer.

MATERIALES Y PROCEDIMIENTO:

MATERIALES:

Rayador.
Cuchillos.
Horno.
Cocina.
Fuente.

PROCEDIMIENTO:

RECETA DE TE DE ZANAHORIA

Lavar y pelar las zanahorias, rallar zanahoria en parte gruesa del rallador.
Trozar cscara de manzana.
Poner mezcla en lata de horno a fuego suave, revolviendo y mezclando.
La zanahoria se deshidratar lentamente y tomar color dorado. Cuidar que no se
queme.
Cuando tome color tostado del t, sacar del horno, dejar enfriar y guardar en
envase hermtico.
Se sirve hidratando con agua hirviendo, endulzar a gusto

CONCLUCIONES:

El t de zanahoria es una buena alternativa para promover alimentos que

beneficien no solo a la alimentacin sino tambin a la salud de la poblacin en
general y que de esta manera ms personas puedan consumir este nutritivo
vegetal.
 Se ha notado que existe un bajo consumo de zanahoria en la poblacin en general,
puesto que la mayora de gente tiene poco conocimiento sobre las propiedades
nutricionales de este vegetal.

La elaboracin de te de zanahoria no contiene colorantes ni saborizantes, ya que es

un productor natural ecolgico de la regin, evitando el evitando el
envejecimiento celular y tonifica la piel. Es rico en vitaminas y es de sabor muy
agradable.