Universidad de los Andes

Facultad de Ciencias Forestales y Ambientales

Escuela de Geografa

EL MAZ

Integrantes:

Yulimar Zerpa

Andrea Rojas
 EL MAZ

* Condicin Nmada a sedentarismo.

* Producto nutritivo y conservable.

* Influyo en chibchas, olmecas, mayas,

aymaras, mexicas e incas.

* Algunos pueblos indgenas americanos no

alcanzaron el desarrollo.
 CUANTOS TIPOS DE MAZ HAY

LOS PRINCIPALES TIPOS DE MAIZ:

El maz reventador: se asemeja al maz primitivo, produccin <1%.

El maz duro: resistente al fro, 14% produccin mundial.

El maz blando: adecuado para hacer harina precocida, a escala mundial se

reserva un 12% de la produccin.

El maz dentado: usos industriales y alimentacin animal, 70% de produccin.

El maz dulce: posee poco almindon, no se usa industrialmente, <1% de la

produccin del cultivo mundial.
DE DONDE VIENE EL MAZ UN POCO DE
HISTORIA

El lugar de origen parece haber sido en Mxico y suroeste de los EEUU.

Muchos pueblos elevaron santuarios al maz

Los europeos extendieron este cultivo por el mundo.

En nuestros tiempos se cosecha en todos los paises tropicales y subtropicales.

Este se ha convertido en el cereal de mayor produccion ocupando el 31%.

LOS COLORES DEL MAZ

El origen de estos tonos

esta en la composicin
qumica del pericardio o
parte externa del grano.
 CUANTO NUTRE EL MAZ

COMPOSICION DE NUTRIENTES FUNDAMENTALES

EN FRACCCIONES DEL GRANO DE MAZ
Los productos del maz
 Cuanto maz se produce en el mundo y donde

Principales paices productores del mundo

-Cosecha de 705 millones de EE.UU 296,2
toneladas, 31,3% de los CHINA 131,9
cereales. BRASIL 41,9
MEXICO 20,0
-EEUU 42,3% produccin FRANCIA 15,7
mundial. INDIA 14,7
RUMANIA 13,2
-Los gigantes de America ARGENTINA 13,0
latina 10,5%. INDONESIA 11,4
HUNGRIA 8,5
AFRICA DEL SUR 8,3
CANADA 8,1
UCRANIA 6,9
NIGERIA 5,2
FILIPINAS 5,0