QUINA A LA

HUANCANA

INGREDIENTES
1 Taza de Quinua
5 Ajes sin semilla ni venas
4 Tajadas delgadas de queso
fresco
2/3 de taza Leche evaporada
8 Unid. Galleta de soda
1 Cucharada de aceite vegetal
1 Unid. Huevos duros
Lechuga
kg. Papas
Sal al gusto

A cocinar!
Primero sancocha la quinua.
Luego, es hora de hacer la crema.
Licuar el queso junto a la leche evaporada, las galletas, los ajes picados y la quinua sancochada.
Echa sal al gusto.
Para servir coloca una hoja de lechuga como base, rodajas de papas sancochadas y encima la salsa
huancana.
Adorna con rodajas de huevo sancochado y, si deseas, tambin aceitunas.