Conceptos Tema 1

Energa: Es la capacidad que tiene de producir trabajo de una sustancia.

Industria Qumica: Industria que se encarga de transformar fsica y qumicamente materias primas o
productos iniciales en otros productos de mayor inters y utilidad.
Operacin Biolgica: Es una operacin de naturaleza biolgica llevada a cabo por microorganismos. Por
ejemplo, la fermentacin de mosto.
Operacin fsica: Es cada una de las operaciones de naturaleza fsica que se llevan a cabo sistemticamente
en la industria qumica. Son ejemplos de estas operaciones la destilacin del crudo petrolfero.
Operacin qumica: Es cada una de las operaciones de naturaleza qumica que se llevan a cabo
sistemticamente en la industria qumica. Por ejemplo, las reacciones que se producen en un reactor
qumico.
Operacin Unitaria: Son operaciones especficas que son las mismas con independencia al proceso en el
que se aplican. Por ejemplo, filtracin, evaporacin, extraccin, destilacin...etc.
Proceso Qumico: Es un conjunto de operaciones fsicas y qumicas de manera ordenada, interconectadas
entre s, con las que se transforman unos productos en otros a escala industrial. Ejemplo, fabricacin de
cido ntrico.
Residuo: Material residual procedente de un proceso que puede resultar un peligro para el medio ambiente.
Los procedentes de la industria qumica son los ms peligrosos y se clasifican de la siguiente manera:
asimilables a residuos urbanos, inertes y peligrosos.
Subproducto: Producto secundario de una reaccin qumica generalmente no deseado por su menor inters
o por que puede complicar el proceso.
Tecnologa Limpia: Tecnologa no contaminante, que no genera residuos ni produce emisiones de sustancias
nocivas para el medio ambiente, en comparacin con otras tecnologas clsicas que s producen dichos efectos.
Ejemplos: combustin de hidrgeno
 Tema 2
Concepto de operacin bsica
Son operaciones de separacin y tratamiento, con caractersticas propias bien definidas y una funcin
especfica, que se aplica de forma general y repetida en muchos procesos qumicos. Se usan igual con
independencia de la industria en la que se apliquen. Ejemplos, filtracin, extraccin, adsorcin.
Otra operacin bsica es el transporte de fluidos que se repite en multitud de industrias de diferente mbito,
la diferencia es que este proceso no persigue una separacin como los antes mencionados, sino conseguir la
circulacin de un fluido con el caudal y presin necesarias y con el mnimo gasto de energa.
Entre las diversas operaciones bsicas destacan las operaciones de separacin por transferencia de materia.

Operaciones continuas, discontinuas y semicontinuas

1. Operacin continua
Es una operacin que transcurre continuamente, es decir, la entrada se alimenta permanentemente sin
interrupcin. No hay etapas de carga y descarga, por lo que las corrientes entran y salen del equipo en donde
se producen las transformaciones. Suelen transcurrir en rgimen estacionario. Ejemplo, transporte de fluidos
y operaciones de separacin complejas.
*Rgimen estacionario: Es cuando el tiempo no influye sobre los valores de las variables del proceso, pero
esto no implica que dichas variables sean constantes, dado que resulta inevitable que se produzcan
alteraciones no deseadas debido al envejecimiento o avera del equipo.

2. Operacin discontinua
Tambin conocida como operaciones intermitentes o por cargas, es una operacin que consta de una fase
inicial (Carga), una fase de transformacin y una fase final (descarga). Transcurre en un rgimen no
estacionario. Ejemplos, la filtracin para separacin en la industria agroalimentaria, la transmisin de calor
en rgimen no estacionario
*Rgimen no estacionario: Es cuando el tiempo incluye en el valor de las variables, modificndolas
durante el transcurro del proceso.
3. Operacin semicontinua
Es una operacin intermedia en la que algunos componentes siguen el esquema de una operacin
discontinua (carga, transformacin y descarga), mientas que otros entran y salen de una corriente de forma
permanente durante la transformacin, como en una operacin discontinua. Transcurren en un rgimen no
estacionario. Ejemplo, lixiviacin de minerales.

4. Diferencias entre operaciones continuas y discontinuas.

Ventajas Desventajas

Obtencin de productos de gran tonelaje Se necesitan grandes instalaciones

Fcil recuperacin Equipo de instrumentacin y control costoso

Poca mano de obra (automatizacin) Falta de versatilidad

Eliminacin de tiempos muertos (carga y descarga) Se requiere uniformidad en las materias primas

Mayor produccin por unidad de volumen

Tipos de contactos inmiscibles: continuo o discontinuo

1. Contacto discontinuo o intermitente
Consiste en mezclar las fases inmiscibles para facilitar que la trasferencia de materia se produzca
rpidamente y dejar el tiempo necesario para que se produzca el transporte necesario y posteriormente dejar
que las partes se separen, conducindolas hacia otra etapa similar. Lo ms habitual es que se produzca un
contacto mltiple que permite el mayor transporte de propiedad. Con frecuencia el equipo que se suele usar
son las columnas de pisos o platos que consisten bsicamente en un recipiente cilndrico divido en pisos.
2. Contacto continuo
Consiste en el contacto entre fases inmiscibles en el que estas estn en continuo contacto, sin interrupcin,
por lo que la separacin no se produce dentro del equipo utilizado. Para disear el equipo la variable ms
importante ser la velocidad con la que se produce el transporte de propiedad. Los equipos ms utilizados
son las columnas de relleno que consisten en un carcasa o recipiente cuyo interior se encuentra relleno de un
material, cuyo objetivo es favorecer la transferencia de materia.
Flujo en paralelo, en contracorriente y cruzado
1. Flujo en paralelo
Es cuando las corrientes se mueven en la misma direccin y sentido y el transporte mximo de propiedad
que puede producir est limitado por las condiciones de equilibrio termodinmico entre las fases a su salida
del equipo esto supone que nunca puede superar los resultados que alcanzaran en una nica etapa de
equilibrio. Poco frecuente por menos eficacia. Se usa en la absorcin del gas puro.
2. Flujo en contracorriente
Es cuando las corrientes se desplazan en la misma direccin, pero en sentidos opuestos y consiguiendo
alcanzar mayores transportes de propiedad y por tanto superar el lmite anterior, sin importar que el contacto
sea continuo o intermitente. Ahora la operacin es equivalente a varias etapas ideales. Es la ms utilizada
por su mayor eficacia. Se utiliza en la absorcin, extraccin
3. Flujo Cruzado
Es cuando las corrientes se mueven en direcciones diferentes, por ejemplo, perpendicularmente entre s, el
transporte est limitado por las condiciones de equilibrio entre las diferentes corrientes de salida.
*Etapa de equilibrio: Etapa de contacto entre fases inmiscibles en la que se alcanza el equilibrio de estas,
debido a que el contacto es intenso.

Clasificacin de las operaciones unitarias y su definicin.

1. Segn su naturaleza
2. Segn las fases que intervienen

3. Segn en mecanismo controlante

 Objetivos y definicin de las principales operaciones bsicas de transferencia de
materia
1. Controlada por transferencia de materia
RECTIFICACIN: Separacin, a travs de sucesivas vaporizaciones parciales, de uno o varios
componentes de una mezcla lquida o gaseosa mediante la calefaccin o enfriamiento de sta. (Ejemplo:
separacin del crudo de petrleo en fracciones petrolferas de distinta
volatilidad).
DESTILACIN: Separacin de una mezcla lquida por vaporizacin parcial de la misma y condensacin
del vapor generado. (Ejemplo: obtencin de alcohol etlico a partir de mezclas
hidroalcohlicas).
ABSORCIN: Separacin de uno o varios componentes de una mezcla gaseosa mediante su disolucin
selectiva en un lquido. (Ejemplo: absorcin del NH3 del aire en agua).
DESABSORCIN: (Inversa de la absorcin). Separacin de uno o varios componentes de una mezcla
lquida mediante un gas. (Ejemplo: tratamiento de aguas contaminadas por compuestos voltiles mediante
arrastre con aire).
ADSORCIN: Separacin de uno o varios componentes de una mezcla lquida o gaseosa mediante un
slido adsorbente. (Ejemplo: adsorcin de compuestos fenlicos en disolucin
acuosa con carbn activo).
DESORCIN: (Inversa de la adsorcin). Separacin de las sustancias adsorbidas sobre un slido mediante
un disolvente, un vapor o un gas. (Ejemplo: recuperacin de olefinas
previamente separadas de una fraccin petrolfera por adsorcin en zeolitas).
EXTRACCIN: Separacin de los componentes de una mezcla lquida mediante un disolvente inmiscible
con ella. (Ejemplo: extraccin de aromticos de los aceites lubricantes
con furfural).
LIXIVIACIN: Separacin de uno o varios componentes contenidos en un slido mediante un disolvente.
(Ejemplo: separacin del aceite de cacahuete por disolucin en n-hexano, en el
tratamiento de las semillas).
INTERCAMBIO INICO: Separacin de uno o varios iones en disolucin mediante un slido inico
(intercambiador). (Ejemplo: el ablandamiento de agua).

2. Controlada por la transmisin de calor.

EVAPORACIN: Separacin de los componentes voltiles de una disolucin en la que el

soluto no es voltil por generacin de su vapor a partir de la misma mediante calefaccin.
(Ejemplo: concentracin de zumos de frutas por eliminacin del agua).

3. Controlada simultneamente por la transferencia de materia y la transmisin de calor.

HUMIDIFICACIN: (Enfriamiento de Agua). Transferencia de agua desde una corriente acuosa a una de
aire mediante su evaporacin parcial sin aporte de calor del exterior. (Ejemplo: acondicionamiento del aire,
refrigeracin del agua en una torre de una central trmica).
DESHUMIDIFICACIN: Separacin parcial del vapor de agua contenido en un aire hmedo mediante
agua a una temperatura suficientemente baja. (Ejemplo: acondicionamiento del aire).
SECADO: Separacin de un lquido que impregna un slido, mediante su vaporizacin en un gas,
normalmente aire. (Ejemplo: secado de materiales cermicos porosos en corriente de aire caliente).
CRISTALIZACIN: Separacin de un soluto de una disolucin lquida mediante contacto con un slido
generado a partir de la misma. (Ejemplo: obtencin de cloruro sdico del agua
del mar).
LIOFILIZACIN: Separacin de uno o varios componentes de un slido por congelacin y posterior
sublimacin. (Ejemplo: la obtencin del caf soluble).
Definicin de las principales operaciones bsicas de separacin
1. Controladas por el transporte de cantidad de movimiento.
CENTRIFUGACIN: Separacin de slidos o lquidos de emulsiones o suspensiones mediante la
actuacin de la fuerza centrfuga. (Ejemplo: separacin del agua mezclada con aceites vegetales en su
proceso de extraccin).
FILTRACIN: Separacin de las partculas suspendidas en un fluido mediante su retencin sobre un
material poroso que es atravesado por ste. (Ejemplo: tratamiento de aguas residuales mediante lechos de
arena).
FLOTACIN: Separacin de los componentes de una mezcla de slidos por su diferencia de densidad y
propiedades superficiales. (Ejemplo: separacin de la mena de la ganga en la industria metalrgica mediante
espumas).
FLUIDIZACIN: Suspensin de partculas slidas en el seno de una corriente ascendente de fluido. Se
emplea como operacin complementaria para facilitar el transporte de materia y calor. (Ejemplo: secado de
slidos, adsorcin, reacciones qumicas heterogneas, etc.).
SEDIMENTACIN: Separacin de partculas slidas o gotas de un fluido mediante la actuacin de la
gravedad. (Ejemplo: separacin de lodos producidos en el tratamiento de aguas residuales).

Reactores y procesos qumicos

1. Reactores qumicos
Reactor continuo. Reactor que opera de forma ininterrumpida, es decir todas las corrientes entran y salen
continuamente. Suele transcurrir la transformacin en rgimen estacionario. Los ms frecuentes son los de
tipo tubular y de tanque agitado continuo.
Reactor discontinuo. Reactor que opera de forma interrumpida y por ello en rgimen no estacionario. Se
opera por fases, una inicial (carga), una de transformacin (reaccin) y una final (descarga). El ms
frecuente es el reactor tipo tanque agitado discontinuo. Sinnimo: Reactor por cargas.
Reactor de lecho fijo. Reactor qumico semicontinuo constituido por un lecho fijo o relleno de partculas
slidas, que pueden ser de reaccionante o de catalizador, a travs del cual circula el fluido que interviene en
la reaccin. Es uno de los ms frecuentes a escala industrial.
Reactor de lecho fluidizado. Reactor qumico semicontinuo constituido por un lecho fluidizado de
partculas slidas (reaccionantes o catalizador), atravesado por la corriente de fluido que suspende el slido.
Suele proporcionar una buena mezcla del slido, facilitando la homogeneidad de la reaccin y la eliminacin
del calor de reaccin.
Reactor heterogneo. Reactor qumico en el que existe ms de una fase, teniendo lugar una reaccin
heterognea (generalmente gas-slido o lquido-slido).
Reactor homogneo. Reactor qumico en el que los reactivos, productos y catalizador, en su caso, se
encuentran en la misma fase (gaseosa o lquida).
Reactor qumico. Aparato o recipiente en el que tiene lugar una reaccin qumica para la obtencin de un
determinado producto. Su forma, tamao y condiciones de operacin dependen mucho del tipo de reaccin
qumica.
Reactor tanque agitado. Reactor continuo o discontinuo con agitacin, en el que se produce una mezcla
intensa del fluido que contiene. En el caso ideal, el reactor se comporta siguiendo un modelo de mezcla
completa, denominndose entonces reactor de mezcla completa, por lo que la composicin es uniforme en
todo el reactor.
Reactor tubular. Reactor contino constituido por un recipiente tubular por cuyos extremos entran los
reaccionantes y salen los productos, respectivamente. La reaccin qumica se desarrolla a lo largo del
recorrido por el espacio tubular.
2. Procesos qumicos
Reaccin heterognea. Reaccin qumica en la que las sustancias que intervienen se encuentran en distintas
fases. Normalmente se trata de reacciones bifsicas (slido-lquido, slido-gas, lquido-gas, etc.), aunque
tambin pueden implicar tres fases (slido-lquido-gas). Una de las fases puede ser el catalizador, que
normalmente es un slido poroso.
Reaccin homognea. Reaccin qumica que transcurre en una sola fase, normalmente lquida o gaseosa.
Cuando la reaccin homognea es cataltica, el catalizador est disuelto en el medio de reaccin.

*Flujo pistn. Modelo de flujo ideal en el interior de un reactor tubular en el cual el frente de reaccin
progresa a lo largo del reactor anlogamente a un pistn o embolo. Por ello no existe mezcla en la direccin
de desplazamiento del fluido, siendo los perfiles de velocidad planos.
*Mecanismo controlante. Propiedad extensiva (materia, energa o cantidad de movimiento), cuyo flujo
controla la cintica global de la operacin.
*Mezcla completa. Modelo de flujo ideal en el interior de un reactor tipo tanque agitado, en el que el fluido
se mezcla completamente alcanzndose una total homogeneidad en el reactor. Por ello la composicin y la
temperatura, en un momento dado, permanecen constantes en todos los puntos del sistema.
*Selectividad relativa. Cociente de los coeficientes de reparto de dos componentes (i, j) de una mezcla en
dos fases distintas, inmiscibles, que se encuentran en equilibrio: i, j = ki / kj. Da idea de la facilidad o
dificultad de separacin de dichos componentes en las operaciones de transferencia de materia entre fases.
Su valor ha de ser distinto de la unidad para que sea posible la separacin.